Stroganoff de vită cu broccoli

Stroganoff de vită cu broccoli Bine ai venit!

conținut

Stroganoff cu broccoli ingrediente:
Prepararea stroganoff de vită cu broccoli:

Toamna - un moment în care corpul nostru se acumulează. Acesta este motivul pentru care vrea să mănânce. Și dacă în vara toată atenția a fost atrasă de fructe, acum frunziș galben și vreme mohorata provoca dorința de a mânca myasko.

Rețeta propusă am befstroganova adaptat pentru diabetici. Dar, pentru a clarifica: acest lucru nu înseamnă că acesta poate fi consumat în cantități nelimitate. Stick la recomandările la un moment dat este cel mai bine să nu mănânce mai mult de o portie.

Apropo, pentru cei care nu știu, am dezvălui secretul: carne de vită Stroganoff, deși pregătit în cea mai bună tradiție a bucătăriei franceze, carne este considerat un clasic feluri de mâncare rusești, cu o istorie de 2-lea vechi. Rețeta a fost inventat special pentru Contele Stroganov.

Gata să se alăture tradițiile culinare ale trecutului elitei ruse? Apoi, înainte de a bucătărie!

Stroganoff cu broccoli Ingrediente:

Carne de vită (carne macră) - 500 g
Făină (măcinare grosieră) - 6 linguri
Floarea soarelui (sau rapiță) ulei - 3 linguri
Usturoi (tocat) - 1 dinte.
ciuperci proaspete (ciuperci, cubulete) - 150 g
Ceapa (fin tocat) - 1 buc.
Sos "Worcestershire" - 1 lingura
piper negru (sol) - linguriță
Dill (proaspete sau uscate, tocate) - 1 linguriță
Beef bulion - 1 lingura.
smântână degresată - 100 g
Broccoli (aburit) - 300 g

Prepararea Stroganoff de vită cu broccoli:

Se spală broccoli, dezasambla în bucăți mici și se pune într-un vapor timp de 15 minute.
Inspectați cu atenție friptură de vită. Dacă există dungi sau bucăți de grăsime, taie toate inutile.
preparate din carne ar trebui să fie tăiate în bucăți mici.
Într-un pachet mare de polietilenă alimente pentru 3 linguri făină și carne de vită.
Se agită de mai multe ori pentru a produce un amestec uniform.
Se pune o tigaie de fonta la foc mediu.
Adăugați untul și un cald bun în sus.
Prăji felii de carne de vită, amestecând periodic paletă.
Carnea ar trebui să fie uniform prăjește crocantă.
Apoi se amestecă cu usturoi, ciuperci si ceapa tocate marunt.
Fiarbă timp de 5-7 minute.
Se presară 2 linguri făină și se amestecă pustiirii (asigurați-vă că nu există cocoloașe).
Se condimentează cu sos „Worcestershire“, piper negru si marar.
Adăugați supa de carne de vită.
Continuați să se fierbe timp de 10-12 minute, amestecând constant.
Separat pe o farfurie, se amestecă restul de făină cu smântână.
Se adaugă sos de smantana la carne și se fierbe timp de 5-7 minute, amestecand frecvent.
Aveți grijă să nu fiarbă.
Se reduce focul la cel mai mic.
Conectați baza de carne cu broccoli, se amestecă bine.
Pentru 5-7 minute sub Stroganoff închis capacul în cele din urmă vine vorba de pregătire.
Stroganoff cu broccoli recomandat pentru a livra la masa cu fidea de ou tărâțe.