Fripturi de vită în limba portugheză

Știai că această friptură este preparat din carnea unui taur tânăr? Animalul este îngrășat cu cereale, este considerat a fi un individ ideala in varsta de la 1 la 1,5 ani.

Această așa-numita carne de vită delicatețe marmorat.

Bucăți de carne sunt tăiate în acele zone în care nu au fost afectate de tensiunea musculara. Numai în acest caz, vasul se va dovedi destul de suculent și moale. Carnea este luat de la gât sau lombare o parte a lamei, numai de-a lungul fibrelor.

Cea mai importantă regulă - friptură svezhina nu va funcționa. Înainte de gătit extractul de carne de vită necesară cel puțin 20 de zile.

Conform clasificării americane, reală friptură de vită este de 6 grade de prăjire. gătit friptură recomandată pe cărbune sau în cuptor.

Deci, a fost o lecție introductivă. fel de mâncare de astăzi, în sensul clasic nu este în întregime friptură. Dar eu încă mai sfătuiesc să respectați regulile menționate mai sus preparate.

Deși carbohidrati pe portie, nu este atât de mult o friptură - un fel de mâncare destul de grăsime. Prin urmare, mânca cu atenție și încercați să nu mânca prea mult!

Ingrediente de vită în portugheză:

• tenderloin carne de vită (friptură) - 700 g
• Vin rosu - 1 lingura
• Apa - Art.
• Usturoi - 10 cuișoare
• sos chili - 1 linguriță
• piper alb - linguriță
• Sare de mare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - Art.

Gătit friptură de vită în portugheză:

1. Într-un bol de dimensiuni medii, se amestecă pahar de vin roșu (cel mai bun port), apa nefiartă filtrată, usturoi fin tocat, ardei iute, piper alb, sare si fripturi de vita având o grosime de cel mult 3 cm. Se amestecă bine, fiecare freca bucată saramură.
2. Se pune o tigaie mare de fontă pe aragaz.
3. Prăji fripturi în saramură timp de aproximativ 2 minute pe ambele părți.
4. Din cauza excesul de lichid - scurge-l în chiuvetă.
5. Acum, când carnea este „uscat“, a reveni tigaia pe aragaz, se adauga untul si se prajeste fripturile din nou la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte.
6. Dublu carne de vită prăjită Pune într-o tigaie cu marinată utilizat anterior.
7. Se acopera si se fierbe timp de ceva timp care fierbe înăbușit câteva minute.

Steaks pregătit. Se servește de preferință cu un fel de mâncare de cartofi. Poftă bună. Ar trebui să aveți 6 portii.

Nu mânca prea mult! La un moment dat nu mai mult de 1 portie. conta cu atenție calorii și carbohidrați. Dacă vă diabetul zaharat decompensate, pe fripturile în portugheză, este de dorit să renunțe.

Valoarea energetică (per portie):

Calorii - 277
Proteine ​​- 22g
Grăsimile - 17 g
Carbohidrați - 2,6 g
Fibre - 0,1 g
Sodiu - 264 mg