Stroganoff de vită

stroganoff de vită

taie cu atenție ceapa și se prăjește într-o tigaie mare peste jumătate din cantitatea de unt pana se rumeneste pal. Se taie benzile de ardei și ciuperci - felii subțiri. Pune ciuperci și ardei și puietul tigaie timp de 5 minute. Carnea se taie în fâșii de 5 cm lungime și 0,5 cm grosime și se prăjește sale timp de 4 minute în restul de unt, intorcand de multe ori. Se adaugă la carnea de ceapă, ciuperci și ardei, sare și piper, se amesteca cu smantana. Warm up, dar în orice caz, nu se fierbe. Se decoreaza cu patrunjel tocat.

500 g de carne de vită - 3 bulbi mijlocii, 3 linguri. l. unt, 1 ardei gras, 250 g de ciuperci proaspete, sare și piper, 0,5 cani smantana sau crema de grele, 1 h. l. suc de lamaie, patrunjel tocat fin.