Bozartma (bucătăria georgiană)

Ovin tăiat în bucăți dimensiune 3x4 cm, apă rece dafin și se fierbe 1-1.5 ore sub capac la foc moderat, apoi scoate carnea din bulion, ulei ceapa prajita, stinge până când fierte complet, se adaugă roșiile tocate fin, ușor pentru a stinge extragerea completă a sucului și sunt din nou se toarnă reziduuri bulion, sare și piper și apoi coriandru învelind, se aduce la fierbere.

La 500-750 g miel eter - 1,25 l apă, 5 bulbi 5 rosii, 1 lingura. l. ulei, 1 h. l. piper sau zdrobite 10 mazăre, 3 linguri. l. verde catei coriandru usturoi 0,5.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit