Tocană de vacă

tocană de vacă

tocană de vacă

Carne (crupă, crupă, muschi de vita) clătire, sare și bucată întreagă pus într-o tigaie, apoi se prăjesc pe toate părțile, pentru a forma pe carne rumenita. Fried carne pentru a trece în oală, se adaugă torusului tomate 3-4 cani de bulion sau apă fierbinte, curățate, clătite și rădăcini și ceapă și frunze de dafin (2-3 frunză) și 8-10 (sau piper 1/10 bucăți felii. cayenne). Se acopera tigaia cu un capac și a pus un Braise timp de 2-3 ore.

mere coapte pot fi înfrumusețeze servit la tocana de vita, varza calita si separat - castraveți, salată sau fructe murate și fructe de pădure.

500 g de carne (carne) - 1 lingura. l. Tamata-torus, 1 buc. morcovi, ceapă și pătrunjel, 2 linguri. l. ulei.

tocană de vita cu ceapa

Carne - pulpă (crupa Crupa) se spală, se taie în bucăți cântărind 80-150 g, sare și piper și se presară tigaie se prăjește pe toate părțile până capătă o culoare aurie. Carnea este apoi pliată în kastryulyu- tigaie în care carnea a fost prăjire, se toarnă 1 cană de apă, se fierbe, tulpina printr-o sită într-o tigaie cu carne, se adaugă încă 2 căni de apă fierbinte, se acopera tigaia cu un capac și a pus tocană la foc mic pentru două doi ani și jumătate ore- după stingerea cărnii se adaugă separat ceapa prăjită și fin tocat, 1 foaie de dafin, 2 buc. cuișoare și 5-6 boabe de piper (sau 1/10 buc. capsicum), după care tocană de carne continuă timp de o oră. Inainte de servire, se presara carnea cu patrunjel sau marar tocat. Separat, puteți aplica castraveti, salata verde sau rosii verzi.

500 g de carne - 2-3 cepe, 2 linguri. l. ulei.