Frigarui caucazian

frigarui caucazian

Cotlet taie în bucăți de aproximativ 30-35 g de sare și piper, pus într-o ceramică, amestecat cu ceapa rasa, usturoi tocat, se stropesc cu suc de lămâie, pus într-un loc rece timp de 6-8 ore. Apoi, înșirate bucăți de carne pe frigarui si se pune pe cărbuni, amintindu-și că flacăra - inamicul de kebab. Cărbunii trebuie doar să „respire febra.“ Prin Kebab necesar să se depună o mulțime de verdeață - coriandru, patrunjel, busuioc, tarhon, arpagic, lamaie, masline sau masline, suc de rodie, apă minerală.

1 kg de miel (cotlet) - 3-5 bulbi, sare, piper negru și roșu, suc de lămâie, usturoi.