Chakhokhbili (bucătăria georgiană)

Chakhokhbili (bucătăria georgiană)

carne de vită Chakhokhbili

Carne de vită se taie în bucăți și se prăjește. Apoi, se adauga ceapa tocata si se prajeste inca 10 minute. După 10-15 minute de gătit cu purificată Din coaja și roșii proaspete tocate sau piure de tomate, forjată cu usturoi și ardei iute. Până la sfârșitul anului de gătit, a pus coriandru tocat verde, pătrunjel, și dând o fierbere, se îndepărtează de la căldură. Inainte de servire, se presara cu patrunjel.

500 g de grăsime de vită - 3 cepe, 500 g de roșii, usturoi, ardei iute, coriandru și sare pătrunjel gust.

carne de vită Chakhokhbili, picant

cut carne, pliat într-o prăji pan preîncălzit timp de 10 minute, se adauga ceapa si se prajeste tocat pentru încă 5 minute, ușor de sare. Oparesc rosiile, se curata, amestecați-le într-un castron separat, se toarnă peste carne în tigaie, se acoperă, se fierbe la foc moderat timp de 20 de minute. După stingerea dosolit. greens picante, tocate fin, amestecat cu condimente uscate, puse în chakhokhbili, se amestecă, menținute la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați usturoiul tocat. Să infuzat sub capacul închis.

500 g de carne de vită - 4 cepe, roșii 500g, 0,5 capete de usturoi, 1 linguriță .. ardei rosu, 1 lingura. l. fiecare clasă de un set de plante verzi (pătrunjel, cimbru, coriandru, busuioc, ardei roșu, usturoi).