Ghee și colesterol

În modernă ghee societatea civilizată nu este la fel de popular cum a fost în zilele noastre străbunici. Și dacă vorbim despre produs uitat lung, vreau să se constate că ghee, așa cum este numit uneori, are unele avantaje față de cele din care este preparat - unt. Avantajul său este că nu fumează și nu arde la temperaturi ridicate. Întregul Motivul este că, atunci când uleiul este curățat de proteine ​​din lapte de retopire. În plus, produsul cremă poate schimba aroma si culoarea din cauza cancerigeni formate și colesterol.

În ceea ce privește colesterolul din unt topit, atunci ea conține 25% mai mult decât în ​​unt. Cu toate acestea, ea nu încetează să fie mai puțin utile sau chiar periculoase în produsele alimentare. Faptul este că ghee are o trăsătură distinctivă - și anume, grăsimi animale, care diferă în structura lor moleculară din alte grăsimi. Acizii grași cu catenă chimică în compoziția sa, caracterizată prin durată scurtă, adică, organismul poate absorbi rapid, ceea ce înseamnă că nu servește ca sursă de cancer sau de cheaguri in sange.

Oamenii de știință au dovedit deja că produsul ghee - este destul de alimente utile și nutritive. Și dacă ai mânca cu moderație, de nici o supraestimare a colesterolului în sânge poate fi vorba.