Midii și colesterol

cele mai multe fructe de mare Este o parte indispensabilă a dietei, care este lipsit de locuitorii regiunilor care sunt departe de mare. Și unul dintre produsele cele mai utile și utilizate frecvent pe rafturile magazinelor sunt midii. părți comestibile ale acestor moluște - un mușchi cu o manta și viscere. Cochilii este bogat în grăsimi și minerale, și mușchi - triptofan, metionină și proteine, astfel încât nutritionistii recomanda nu este numai o carne, ci și în interior.

Conform conținutului de proteine, midii concura cu carne de pește și animale de companie, dar saturația proteinei în aceste mollusks triptofan, tirozină și metionină este semnificativ mai mare decât cea a concurenților săi. Da, și nu ridica scoici colesterol, chiar dacă cantitatea de grăsime animală. Faptul că grăsimea crustaceele conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați, dintre care unele se referă la indispensabil, precum și un număr mare de fosfatide. Deoarece grăsime nu este mai mare de 2% dintre ei, împreună cu corpul de căderi de carne și colesterol, dar în cantități mici, dar arahidonic carne de scoică de acid vine mult. Acesta acid arahidonic și este considerat inamic mai implacabil al colesterolului, controlul nivelului de LDL.

Datorită 20 aminoacizi care fac parte din carne, precum și cupru, iod, sodiu, bor, mangan, arsenic, cobalt, magneziu, calciu, vitamina PP, B2, B1, B6, D și E, în acest produs au totul că este necesar pentru normalizarea proceselor metabolice, stimularea sânge, pentru a îmbunătăți elasticitatea vaselor de sânge, crește imunitatea, curata vasele de sange. Midii mare luptă nu numai colesterol, dar, de asemenea, cu alte boli care apar din cauza unor încălcări ale echilibrului biochimic sanguin. De asemenea, acest produs medical este recomandat pentru utilizare în zonele în care oamenii trăiesc în radiații de fond mare, deoarece metoda elimină radionuclizilor din sânge.

Pentru a salva numărul maxim de proprietăți utile și lupta de succes cu LDL ridicat, foarte important este procesul de midii de gătit. Desigur, randamentul produsului brut este mult mai mare decât cea a trecut de prelucrare termică. Cu toate acestea, produsele brute pot conține cantități mari de microorganisme periculoase și nocive, deci nu se recomandă utilizarea midii nefierte.