Diasmak: pentru cei care doresc să mănânce dreapta

Peștii pot fi preparați o varietate de feluri de mâncare - nu numai un gust delicios, dar, de asemenea, alimente extrem de util pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru întreaga familie: pentru că peștele este bogat în conținut de proteine ​​și săracă în calorii și grăsimi de cele mai multe specii de pești (cod, șofran de cod, cambulă, biban de mare, păstrăv, etc) este nesemnificativă. Pe lângă gustul de preparate din pește poate fi variat prin utilizarea de diferite ierburi și condimente, în special, piper, ardei iute, curry, muștar, soia și alte sosuri. „Încearcă să se pregătească pentru retetele noastre!“ - ofera revista in diabet, care este publicat de American Diabetes Association (ADA).

Antena de pește alb
Ingrediente (4 portii):
450 g de file de pește alb-
2 linguri de suc de lămâie
2 lingurite de ulei de masline
0, 5 lingurițe de capsicum pulbere "chile"
2 capete de usturoi maruntiti

Pentru sos:
1 cana iaurt scăzut de grăsimi
1, 5 linguri maioneza scăzut de grăsime
2 linguri de „salsa“ sos ușoară
2 lingurițe suc de lămâie

legume:
1 cana tocata varza verde sau roșu
1 rosie tocata
1/3 cana coriandru tocat
4 tortilla (grâu tortilla de făină) 20 cm

garnitura:
4 felii mici de avocado

Adăugați peștele la poziția tigaie în suc de lamaie, ulei de masline, praf, „chili“ și usturoi și lăsați totul sub capacul închis marinat în frigider timp de 30 de minute la o oră. Între timp conecta toate ingredientele pentru sos si se pune deoparte. Scoateți timpul specificat după peștele din cuptor frigider și căldură pentru a încălzi. Acoperiți o foaie de copt pentru copt folie și se stropesc cu un spray de gătit puțin. Coaceți pește aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până când este gotova- scoate din cuptor, se răcească ușor, întins pe o farfurie mare. Fiecare reîncălzi tortilla pe foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte la rumenirea lumină, apoi se adaugă 1 lingură de sos lingură de sus. Se împarte între pește prăjituri disponibile și decora partea de sus a legumelor. Ca un fel de mâncare pentru a folosi felii de avocado.

Energie: 70 kkal- grăsimi - 8 g,
carbohidrați - '34

Prăjit cu condimente SOMON
SOS „SALSA“
Ingrediente (6 portii):
1 lingura chimen
1 lingura coriandru
2 lingurițe de pulbere „chile“
1 lingură zahăr brun
1 lingură de scorțișoară
0, 5 linguri de ardei iute
1 lingurita piper proaspat macinat
680 g file de somon

Incalziti cuptorul la 200 de grade. Se amestecă toate ingredientele și suprapus de somon pe fiecare parte. Se acoperă tava folie, se presara de gătit prin pulverizare și punerea fileuri de somon. Se coc peștele timp de aproximativ 10 minute. Pentru încă 2 minute pentru a menține peștele în căldură, astfel încât somonul a apărut de aur. Se serveste cu sos de „Salsa“.

Cum de a găti sos:
2 mici mango coapte (aproximativ 300 g fiecare) sau una mare, fructe cu pietre și tăiat în felii
1 cană ananas tocat
0, 5 mici ceapa tocata
0, 25 cana coriandru tocat sau patrunjel
3 linguri de suc de lămâie
zahăr 1 linguriță
sare dupa gust

Se combină toate ingredientele într-o cratiță, se acoperă și se păstrează în frigider timp de 30 de minute. sosul este gata!

Valoarea energetică: 270 kkal- grăsime - 10 g carbohidrați - 20 g

FISH creol
Ingrediente (pentru 11 portii):
vin alb 0,5 cani uscate
2 cesti de tocat ardei verde și roșu
2 cesti ceapa tocata
1 cană de țelină tocata
0, 5 cesti de patrunjel tocat
3 catei de usturoi maruntiti
56 de grame de pastă de tomate
1 cana scăzut de grăsimi, cu conținut redus de sare supa de pui
pasta de tomate 2 linguri
semințe de țelină 1 linguriță
2 lingurițe boia
1 linguriță de pulbere „chile“
900 de grame de file de cod sau halibut

Se toarnă vinul într-o cratiță mare, se aduce la fierbere, se adauga ardeii, ceapa si telina. Țineți fiert la foc mic timp de 10 minute. Adăugați restul de ingrediente, cu excepția peștelui și de a folosi un sfert de cană de pătrunjel. Se reduce focul și se fierbe timp de 45 minute. Puneți peștele și păstrați la foc mic timp de încă 15 minute. Se adauga sare dupa gust si garnisiti cu restul de pătrunjel fel de mâncare preparat.
Valoarea energetică: 130 kkal- grăsime - 1 g, carbohidrați - 13 g

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti