Diasmak: pentru cei care doresc să mănânce dreapta

„Doctore, nu mă simt că mi-ai sfătui?“ - „Cele mai multe se uita la verde mai gatiti verde!“ În fiecare glumă există un adevăr cu alte cuvinte, umbla în natură, și să mănânce mai multe fructe și legume - în special în sezonul de vară. Problema iunie a Diabet Previziuni, care este publicat de American Diabetes Association (ADA), oferă rețete simple și foarte gustoase, și cel mai important - feluri de mâncare sănătoase preparate din darurile naturii. Cu toate acestea, puteți modifica compoziția ingredientelor - în conformitate cu rezervele sale și să-ți placă ...
Coleslaw și morcov
Ingrediente (4 portii):
1 cană morcov tocat și purificat
1 cană varza tocata
0, 5 cani de ardei roșu tocat
2 leek maruntita
1 lingura otet de orez
2 lingurite ulei de susan
suc de lămâie 1 linguriță
miere 1 linguriță
1 linguriță sos de soia scăzut în sare
1 lingură prăjită semințe de susan

Farfuria, care va servi salata, amestecati morcovi, varză, ardei roșu și praz. Bate toate ingredientele legumele care însoțesc și se toarnă amestecul rezultat din mai sus. Decorați vasului cu ajutorul semințe de susan prăjite. Lăsați salata va sta la temperatura camerei, timp de aproximativ 20 de minute înainte de a fi servit.

Energie: 60 kkal- grăsimi - 3, 5 g, carbohidrați - 7 g

RAFINAT LEGUME „buchet“
Ingrediente (4 portii):
ulei de rapiță 2 lingurițe
3 capete de usturoi maruntiti
Maruntita 4 prazul
1 lingura ghimbir
2 morcovi, tăiate în diagonală
3 tulpini de telina, tăiate în diagonală
1 cană ciuperci - purificate, separate de picioare si feliat
1 cana supa de legume cu un conținut redus de sare
1 cana de inflorescențe de broccoli
3 linguri de sos de soia
2 linguri de sherry uscat
2 linguri de sos chinezesc
1.5 lingurite ulei de susan
2 fidea cupa, făină de grâu fierte (poate fi utilizat de asemenea spaghete)

Într-un vas, de preferință, un wok (utilizat pentru prepararea de mâncăruri chinezești), se încălzește la un ulei termic ridicat. Se adauga usturoi, praz, ghimbir și se prăjește în ulei fierbinte, amestecând constant timp de 30 de secunde. Adăugați morcovii și se fierbe, amestecand timp de 2 minute. Apoi pune telina și se lasă timp de 2 minute. Se adaugă broccoli și 0,5 cesti de bulion. Se acopera si se lasa totul aburit pana broccoli nu va temnozelonoy - de la 3 până la 4 minute. Într-o măsură dozatoare, se adaugă zeama rămasă, sosul de soia, sherry, sos chinezesc, ulei de susan, se amestecă bine și se toarnă amestecul peste legume. Pune taitei sau spaghete, și se amestecă din nou. Gatiti 1 minut.

Valoarea energetică: 170 kkal- grăsime - 4,5 g, carbohidrați - '27

ROLE SPRING DE lăptucă
Ingrediente (4 portii):
ulei de rapiță 2 lingurițe
2 lingurite ghimbir
Maruntita 1 cap de usturoi
110 grame de presat, tofu moale, presat în cuburi
2 ciuperca - umezit și tăiat în fâșii
0, 5 cupe tocat morcovi
0, 5 cana muguri de fasole proaspete
0, 5 cesti de julienne ceapa tocata
1 lingura sos de soia scăzut în sare
ulei de susan 1 linguriță
4 frunze de salată
Se decoreaza: 2 linguri de tocat arahide prăjite și coriandru maruntita

Se incalzeste jumatate din ulei de canola într-o cratiță mare. Se adauga ghimbir, usturoi și tofu și se prăjește în ulei fierbinte, amestecând constant, până tofu nu devine maro. Scoateți tofu din tigaie și a pus separat. Adăugați în tigaie restul de unt, ciuperci și morcovi si gatiti, amestecand constant, timp de 2 minute. Pune germenii de fasole și praz și se fierbe, amestecand, timp de 2 minute. Adăugați sosul de soia, ulei de susan un pic și se prăjește, agitare, timp de 1 minut. Se transferă într-un castron, în care vasul va fi servit la masa, se combină cu tofu și un pic rece.

Energie: 65 kkal- grăsimi - 7 g, carbohidrați - 8 grame

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti