Diavzglyad: cu un accent franțuzesc

Sparanghel, spanac și praz au fost la masa noastră, datorită bucătăriei franceze. Pentru că ei și vă mulțumesc: Aceste legume face perfect cu deficienta de vitamina de primăvară

Doar o jumatate de cana de spanac oferă un raport preț zilnic de vitamina A. Aceasta înseamnă că fanii acestui verde nu este amenințată de îmbătrânire și probleme cu ochii premature. Fanii de spanac este întotdeauna într-o stare de spirit bună și somn sănătos, ei nu se tem de nici un stres si oboseala. Toate problema de vitamine B, care se gasesc din abundenta in spanac, frunze suculente. Dacă sunteți în căutarea de a pierde în greutate și nu doresc oasele devin fragile, se vor iubi spanac. Acesta conține doar 17 kcal per 100 g, dar acest lucru conferă corpului un număr record de vitamina K, care întărește os. Mulți spanac și iod (necesar pentru metabolismul propriu-zis), magneziu (responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase), potasiu (intareste inima si vasele de sânge).
Se crede că spanacul ajută la reducerea nivelului de colesterol nociv în sânge. Cu toate acestea, dacă aveți probleme renale sau gută, spanac ar trebui să fie abandonate. Se lasă mult acid oxalic, ceea ce poate duce la formarea de pietre la rinichi sau vezica urinara. Cu toate acestea, chiar și oamenii perfect sanatosi mai bine este doar frunzele tinere de spanac - acid oxalic vechi este de mai multe ori mai mult.

Cum de a găti. Spanac pot fi consumate în stare proaspătă, tocană în suc propriu, se adaugă la carne și pește. Gustul acestei legume nu este prea luminos, astfel încât este ușor să „se adapteze“ la orice fel de mancare. Considerat o combinație clasică de spanac și brânză.

Sparanghelul este înainte de toate celelalte legume pentru conținutul de acid folic, prin care este împiedicat apariția ridurilor, pielea devine catifelată, intareste parul. Sucul de sparanghel este un remediu recunoscut pentru celulita si edem, se poate deduce negi si calusuri. Datorită acestor proprietăți, sparanghel este numit „frumusete de legume.“ Chiar și cei pentru care aspectul nu sunt importante, nu neglijați sparanghel. În plus față de abundența de vitamine A și C, conține asparagină - o substanta scade tensiunea arteriala si intareste inima.

Cum de a găti. In Europa, sparanghel mâncat numai în anumite zile. sezon începe la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai și se termină la sfârșitul lunii iunie. Se crede că numai în aceste zile sparanghel poate dezvălui adevărata gustul său. De la supe ei, garnituri si chiar deserturi. Cu toate acestea gurmanzi - pentru a asigura că numai fiert sparanghel: alb timp de 8 minute, verde - 5 minute. Și din nou, sparanghel poate fi păstrat pentru maximum 3-4 zile, iar apoi își pierde gustul și aroma. Pentru a determina prospețimea, freca doar reciproc muguri. Ai auzit scârțâit - a pus cu curaj sparanghelului coș de produse.
Leek este bogat în vitaminele A și C. Apropo, numărul de askorbinki în prazul în timpul depozitării nu este în scădere, dar în creștere! Prin urmare, în primăvara acestui legume este un mare aliat al sistemului imunitar. Prazul trebuie să includă în meniul lor și cele pentru iarna a primit câteva kilogramele in plus. Acesta conține substanțe care contribuie la descompunerea grăsimii.

Cum de a găti. Bucătarul francez de la ea celebra supa de ceapa. Toate celelalte prazul mănâncă prime, adăugate la salate, tocănițe și Passer și tocană. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți: acest tip de arc este foarte absoarbe mirosurile din sol, și, înainte de gătit, legumele trebuie spălate foarte bine. Mirosul dă prea ușor. Deci, păstrați-l într-o pungă de plastic bine legat.

Bazat pe site-urile de materiale aif.ru, medportal.ru

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti