Cum să mănânce dreapta. Conferința cu un nutritionist Svetlana FUS

conținut

• Cum de a evita consecințele sărbătorilor de crăciun?
• Acum, comercializate medicamente cu care fără masă nu este teribil. poti comenta cu privire la eficacitatea lor?
• Și pentru alcool? există, din punct de vedere medical, doza admisă, inofensive de alcool?
• Ce se poate spune despre fondurile de la o mahmureala? sunt inofensive, în condiții de siguranță?
• Este posibil să se facă recomandări generale cu privire la nutriție pentru persoanele care lucrează în birou?
• Cinci categorii de produse - alimente bogate in proteine ​​(carne, pește, carne de pasăre, produse lactate), cereale, legume, fructe si cereale - trebuie sa fie prezente in dieta.
• Există orice vârstă obiceiurile alimentare?
• Bărbații și femeile ar trebui sa fie diferente in dieta?
• Ce alimente sunt cele mai periculoase în magazinele noastre? poate exista ceva care nu este în valoare de cumpărare?
• Ce se poate înlocui zahărul?
• Opinia ta despre omg-uri?
• Ca un nutritionist se referă la vegetarianismul?
• O dieta alimente crude?
• Este posibilă utilizarea de medicamente pentru pierderea în greutate: comprimate bioadditives?
• Este periculos pentru așa-numita nutriție sport: creatina, concentratele de proteine, aminoacizi?
• întrebare utilizatorului. este posibil să bea suc proaspăt în fiecare zi?
• Are dieta grupa de sânge este alimentat de gemokod?
• Ați menționat termenul: greutate fiziologică. aceasta este o greutate sanatoasa? după cum este definit?
• Un fast-food într-adevăr așa de rău ca vorbim despre asta? sau este o chestiune de doze și combinații de alimente?
• Dintre toate modurile de gătit de gătit și de copt polezneee?
• Întrebare despre posturile. de exemplu, în biserica ortodoxă mai mult de jumătate din zilele din an - post. cum de a trata nutriționiștii?
• Dacă o persoană dorește să piardă în greutate, ce fel de dieta recomandați?

Cum de a evita consecințele sărbătorilor de Crăciun?

Vă recomandăm să nu gatiti prea mult salata. salate Maioneza - foarte hrănitoare și foarte grele pentru digestie. Salate ar trebui să fie lumină, și nu ar trebui să fie foarte puțin. Principalul fel de mâncare poate fi pește, pui, curcan.

Puteți face o salata de legume de acele produse pe care nu le cumpără de multe ori pentru un an. Suit cireșe, rucola. Fructe de mare permisă în cantități mici, de exemplu squid creveți.

Avem nevoie de pauze lungi între mese. Între cursul principal și desert trebuie să treacă o mulțime de timp. O pauză în activitatea fizică recomandată - dans, concursuri, plimbari.

Acum, comercializate medicamente cu care fără masă nu este teribil. Poti comenta cu privire la eficacitatea lor?

Am trata acest lucru foarte prudent. Pe ecranul televizorului ar trebui să meargă despre cum să mănânce dreapta, dar noi oferim în schimb încărca până lama, și apoi să ia enzimele.

Și pentru alcool? Există, din punct de vedere medical, doza admisă, inofensive de alcool?

Dozele recomandate de Organizația Mondială a Sănătății, este foarte intrista compatrioții noștri doza de alcool recomandată de Organizația Mondială a Sănătății, este foarte întristeze compatrioții noștri. Oamenii pot bea 50 g de rachiu și femei - 25 D. CE privește vinul uscat, doza zilnică normală - 250-300 ml.

Nu este necesar să se amestece băuturi, bea băuturi dulci cu apă minerală și sucuri. Dacă ați ales un alcool puternic, apoi lăsați-l să fie vodca sau coniac, și nu se amestecă băuturi, pe care organismul nu se cunoaște modul în care transferul.

Ce se poate spune despre fondurile de la o mahmureala? Sunt inofensive, în condiții de siguranță?

Ele pot fi folosite în cazul în care intoxicație cu alcool prost tolerată. Perioada de intoxicație cu alcool acută durează trei până la patru ore. Medicamente pentru a ajuta la reducerea acestei perioade. În timp ce pe de altă parte, de ce ar trebui să aducă problema la intoxicație cu alcool?

Este posibil să se facă recomandări generale cu privire la nutriție pentru persoanele care lucrează în birou?

Principiul de bază - modul de alimentare. Nu orice alte recomandări nu pot da. O persoană ar trebui să mănânce la fiecare 3.5-5 ore, și ar trebui să fie micul dejun și masa de prânz și cină. Așa că am schadim sistemul digestiv.

Sunt categoric împotriva oricărei diete. În timpul vieții mele am văzut prea mulți oameni și-am încercat mai multe recomandări dietetice. Un alt mod de a sănătății, dar la dieta adecvata, normala, echilibrata, noi nu facem.

Cinci categorii de produse - alimente bogate in proteine ​​(carne, pește, carne de pasăre, produse lactate), cereale, legume, fructe si cereale - trebuie sa fie prezente in dieta.

Pentru micul dejun, pentru a merge cu îndrăzneală la locul de muncă, terci se potrivesc cu legume, nuci, stafide. Puteți găti un mic dejun bogat de proteine ​​de ouă cu legume, o bucată de pește sau de pui macră. Dar micul dejun ar trebui să includă întotdeauna legume sau fructe.

Când am ajuns la locul de muncă, de funcționare începe: consumul de cafea și ceai constantă. Acest lucru nu se poate face. Organismul ar trebui să fie o pauză de alimente. Ai nevoie să mănânce micul dejun, astfel încât să supraviețuiască fără hrană timp de 3,5-4 ore.

Mai mult posibil gustare ușoară - fructe, produse lactate, brânză de tip sandwich, legume cu o mică bucată de brânză.

Apoi, masa de prânz. Acesta trebuie să fie destul de plin: o bucată de carne, pește, păsări de curte, întotdeauna cu legume, cum ar fi varza, conopida. Dacă o persoană nu consumă carne, o puteți înlocui cu fasole, dar din nou cu legume.

Pe al doilea tip sandwich costum gustare cu pește roșu, legume, produse lactate, tărâțe de grâu și pâine întregi, cu puțină miere și ceai.

Ultima masa - o cină. Ar trebui să fie cel mai ușor. Această legumă, fel de mâncare ușor de carne, terci de ovăz cu legume și fructe de mare în cantități mici.

Porțiuni ar trebui să fie mici. Un astfel de regim alimentar, în primul rând, permite unei persoane să nu câștige prea mult în greutate, și în al doilea rând, da pauză pentru oamenii care nu pot totul și reciclare digera.

Există orice vârstă obiceiurile alimentare?

Desigur. Metabolismul mai activ la copii - acestea cresc, formarea și creșterea de care au nevoie de energie suplimentară. Energie și cantitativ copiii ar trebui să aibă întotdeauna mai mult decât adulții. Structura dieta are, de asemenea, propriile sale caracteristici: cereale, produse lactate nevoie.

Bărbații și femeile ar trebui sa fie diferente in dieta?

Minor. Aceste diferențe nu înseamnă că un om ar trebui să mănânce mai multă carne. Set de produse alimentare depinde de modul în care se simte o persoană, ce fel de muncă este implicat, de energia pe care o consumă. O persoană care este angajată în munca fizică grea, desigur, este de a avea mai multe persoane care stă toată ziua la birou la calculator.

Cu vârsta, rata metabolică este redusă. Prin urmare, aceasta începe să scadă nevoia de hrană. Cantitatea de alimente consumate ar trebui să fie limitată, în special produse grele: produse lactate cu grăsime și carne.

Dupa 18-20 de ani, o dată la zece ani, are nevoie de un pic de revizuire a dietei. În același timp, limitarea produselor de origine animală, poate fi o mică creștere a numărului de dieta alimente de plante.

Ce alimente sunt cele mai periculoase în magazinele noastre? Poate exista ceva care nu este în valoare de cumpărare?

De-a lungul anilor, am ajuns la concluzia că nu tot ceea ce este vândut în magazinele alimentare - este vorba despre mancare. De exemplu, aș fi foarte atent cu cârnați și, în general, cu vanzarea de produse din carne, cu produse de cofetărie, care sunt acum conțin o mulțime de grăsimi vegetale, grăsimi animale substitut. În plus, este necesar să se limiteze consumul de produse lactate grase, produse din carne de porc, produse intermediare. Categoric consumul de zahăr adversarului. Eu cred că zahărul ar trebui să fie limitată la un nivel minim. Mai ales pentru că există produse naturale de fructoză.

Ce se poate înlocui zahărul?

Fructe, fructe uscate. 100 g de banane conținând aproximativ 20 g de glucoză. Nevoia omului mediu pentru glucoza - 50-60 de grame pe zi. Din experiență știu că oamenii beau ceai și cafea cu câteva linguri de zahăr. Aceasta este, în plus față de alimentele pe care le consumă zahăr 50-60 de grame mai mult decât este necesar. Excesul de zahar se transformă în grăsime.

Opinia ta despre OMG-uri?

Cu certitudine de 100% spun că e rău, nu pot. Dar experimentele pe animale au fost efectuate, s-a dovedit că astfel de alimente reduce funcția de reproducere. Eu încă aș recomanda să se uite la aceste alimente in dieta este cât mai mic posibil.

Ca un nutritionist se referă la vegetarianismul?

Foarte pozitiv. Nimic greșit, eu nu văd în vegetarianismul. Eu cred că oamenii cu un mod de viață în cazul în care acestea sunt un echilibru corect dieta, nu exista abateri in starea de sanatate a nu. Dimpotrivă, speranța lor de viață este mai mare, iar riscul de patologii mai puțin, deoarece baza dietei este de plante alimentare. Apropo, carne rosie adult normal (carne de vită, carne de porc) poate consuma mai mult de 2 ori pe săptămână, carne rosie adult normal (carne de vită, carne de porc) poate consuma mai mult de 2 ori pe săptămână, și unele tipuri de carne, și, în general - o dată la fiecare două luni.

Faptul că vegetarienii pot mânca perfect normal - nici o îndoială cu privire la aceasta. Există soia, produse de fasole, care conțin o proteină complet normală. Există multe resurse suplimentare, care pot menține nivelurile normale de fier.

În ceea ce privește copiii aflați în perioada de creștere, părinții trebuie să ia acest lucru foarte atent. Nu spune că copiii ar trebui să zakarmlivat carne, dar produsele proteice de origine animală nu ar trebui să fie exclusă în perioada de creștere.

O dieta alimente crude?

Există oameni care trăiesc și se simt bine. Nu m-am urmărit impactul negativ puternic al alimentelor crude. Dar există un pericol în vârstă tânără. Aceasta se referă la starea funcției de reproducere. Pentru a trata dieta alimente crude cu mai multă atenție.

Este posibilă utilizarea de medicamente pentru pierderea în greutate: comprimate bioadditives?

Opinia mea - absolut nu. Cu toate acestea, în cazul în care acest lucru este o fibră comună, aici am nici o plângeri. Suplimentar introducerea acesteia nu va afecta grav asupra stării organismului - dimpotrivă, pentru a îmbunătăți metabolismul, excreția, reduce sentimentele de foame. Dar eu sunt categoric împotriva stimulente metabolice. Femeile care încep să utilizeze aceste mijloace, problema începe cu parul, unghiile, pielea. Acest lucru se datorează scăderii consumului de alimente, datorită cărora este furnizat insuficient micro- și macronutrienți, proteine, grăsimi, carbohidrați, care susțin toate țesuturile organismului. Multe fete care folosesc aceste medicamente limita cantitatea de alimente, opri menstruației. Acest lucru înseamnă că organismul nu dispune de unele componente. Uneori, medicamentele sunt adăugate la stimulenți care cresc ritmul cardiac, motiv pentru care persoanele cu boli de inima, există consecințe grave.

Este periculos pentru așa-numita nutriție sport: Creatina, concentratele de proteine, aminoacizi?

Urmărind ce omul poartă. Cantitatea necesară de proteine ​​puteți apela în dieta obișnuită. Si 3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate, si 10 de grame pot fi realizate destul de ușor. Se spune că proteina naturală este slab absorbită. De fapt, proteinele din carne se absoarbe la 93-95% proteine ​​produse lactate - în același mod.

Dar excesul de proteine ​​este plină de schimbări în organism, se poate crea o presiune asupra organelor de excreție. În cazul în care o persoană folosește shake-uri de proteine, ar trebui să coreleze întotdeauna le cu produsele pe care le are să mănânce. Persoanele care participă la sport ar trebui să meargă vreodată la un dietetician și de a determina cât de mult au nevoie de proteine.

întrebare utilizatorului. Este posibil să bea suc proaspăt în fiecare zi?

Conform reglementărilor, în formule de început trebuie să conțină nu mai mult de 150 ml de suc pe zi, într-un adult - 200 ml. Formulele pentru sugari nu trebuie să conțină mai mult de 150 ml pe zi Frechet, adult - 200 ml. Trebuie amintit faptul că, spre deosebire de legume, sucurile de fructe conțin acizi organici mai, glucoza. În orice caz, mananca un mar sau un morcov mai sănătos decât bea un pahar de suc, pentru că împreună cu alimentele pe care le obține de fibre suplimentare si furaj grosier. Sucuri de preferință numai în cazul fibrei rigide intoleranță.

Are dieta grupa de sânge este alimentat de gemokod?

Dovezile științifice care să confirme eficiența 100%, nr. hrană pentru sistemul de grup sanguin a fost derivat empiric. Ea se bazează pe faptul că apariția grupelor sanguine are unele rădăcini istorice. Dar nu există nici confirmată date despre medicamentul pe care persoanele cu anumite tipuri de sânge trebuie să mănânce doar așa și nu altfel.

Există oameni care aderă la acest sistem. I - „pentru“, pentru că este cel puțin la fel organizează obiceiurile lor stil de viață și de alimentație. Singurul risc este acela al sistemului rației elimină grupe întregi de alimente, cum ar fi produsele lactate. Ei au nevoie de un substitut adecvat. Puterea trebuie să fie completă în nici un fel.

În ceea ce privește dieta de gemokod, se bazează toate pe intoleranțe alimentare. Dar am vorbit cu oameni care încearcă să respecte acest regim alimentar, iar medicii sunt de a lua o mai multe studii aprofundate de intoleranță alimentară. Am pus întrebări de oameni care sunt implicați gemokod dacă intoleranță alimentară variază în diferite momente ale zilei, indiferent dacă acesta este stocat în timpul zilei? Și chiar și la aceste stadii timpurii ale studiului am avut îndoieli. Se spune că, odată cu aceasta dieta vei castiga imediat greutatea lor fiziologică. Dar există oameni care timp de două sau trei luni de aprovizionare de gemokod pierdut doar un kilogram.

Ați menționat termenul: greutate fiziologică. Aceasta este o greutate sanatoasa? După cum este definit?

Da, este greutatea normala. femeile considerate normale indicele de masă corporală între 18,5 și 24 pentru bărbați - de la indicele de masa 19 la 25. Corp - o greutate (în kg) împărțită la înălțime (în metri) la patrat.

Atunci când aceste raporturi a redus riscul de a dezvolta multe boli. Hipertensiune, diabet de tip II, obezitate - toate bolile alimentare dependente. Când un om merge pe o dieta sanatoasa, normalizeaza tensiunea arteriala, normalizare a hemogramei. Nutrition este un factor preventiv foarte puternic.

Un fast-food într-adevăr așa de rău ca vorbim despre asta? Sau este o chestiune de doze și combinații de alimente?

Dacă fast-food este o dată pe an, nu e înfricoșător. O dată pe săptămână - este un pic prea mult. Nu e chiar că aceste alimente bogate in calorii - nu definit chimic set de componente. Nu este dominat de carbohidrati.

Acum, în „McDonald“ a început să vândă salate. Am unii pacienți recomanda: cumpararea pepite, a scos carnea și îl puteți mânca cu o salata, deoarece nu există nici un alt loc unde puteți mânca.

În dieta noastră o mulțime de grăsimi vegetale. Un surplus de grăsime vegetală afectează foarte mult compoziția sângelui, crește concentrația acestuia, crește formarea cheagurilor de sânge. Cantitatea de grăsime trebuie să fie limitată, la fel de fast-food este construit pe faptul că dulceața și grăsimea este omul cel mai plăcut, pentru că saturate și să aducă plăcere. Cui îi pasă mesteca salata verde?

Dintre toate modurile de gătit de gătit și de copt polezneee?

Cele mai multe fiziologice - o oala sub presiune. Puteți găti legume fierte, și apoi le face ca tine delicios.

Coacerea - este o modalitate prin care puteți limita. Ne temem de substanțe cancerigene generate doar pentru prăjirea și coacerea la temperaturi ridicate. alimente de prajire nevoie pentru a limita foarte mult. Și când coacere este necesar pentru a minimiza uleiul și se coace în alimente propriile lor sucuri.

întrebare utilizatorului. Acum, creșterea numărului de copii hiperactivi, hiperactivitate recunoscut diagnostic. Ar putea fi acest lucru din cauza malnutriției femeilor, femeile insarcinate?

Cu siguranță. Acest lucru este legat nu numai cu mese mame, dar, de asemenea, cu puterea copiilor înșiși. A existat o mulțime de aditivi alimentari, care au un efect negativ asupra sistemului nervos central. În produsele noastre excesul de grasime care se degradează procesele naturale. Scăderea conținutului de acid amino, ceea ce face posibil să se dezvolte în mod normal, creierul.

De exemplu, glutamat monosodic - este în aproape toate tipurile de cârnați, în condimentele. Există dozare permise în industria alimentară. Dar, dacă o persoană mănâncă câteva alimente el poate rezolva doza admisă. Sistemul nervos central al copilului este foarte susceptibil la influența acestei componente. Se crede că aceasta poate provoca hiperactivitate. Părinții ar trebui să fie foarte atenți în alegerea produselor alimentare.

Suntem investigheaza acum puterea copiilor bolnavi 10-15 ani. E groaznic. Copil în timpul băuturi de zi „MacCoffee“ mănâncă „Snickers“, cârnați fierte sau nefierte, ravioli, suc. Ce aceasta dieta poate creste sanatoasa?

Întrebare despre posturile. De exemplu, în Biserica Ortodoxă mai mult de jumătate din zilele din an - post. Cum de a trata nutriționiștii?

Acest lucru a fost făcut în mod intenționat. Cu tradiția noastră de putere, în cazul în care o mulțime de carne și grăsime, asta e bine - pentru a întrerupe pe mâncare vegetariană. Dar mâncarea trebuie să fie completă. Nu este consumul de carne, ouă, produse lactate, pește, trebuie să înlocuiți aceste alte produse. Poposchus și să piardă în greutate, în același timp - astfel încât să nu se poate referi la post. Dacă aveți tot postul, după ședința pe terci cu legume, atunci va ieși de păr și picături pentru ochi. Trebuie să abordăm această problemă cu creierul. În cazul în care nu există nevoi spirituale reale în post, cred că fac toate aceste lucruri nu ar trebui să fie.

Dacă o persoană dorește să piardă în greutate, ce fel de dieta recomandați?

Nu sugerez ca orice dieta. Studiez aportul alimentar uman. Șapte zile pe săptămână omul scrie că el a mâncat și cât de mult. Există un program special pentru a evalua cele 72 componente ale produselor alimentare actuale. Eu văd de ce produse și ceea ce sa dovedit volumul prea mult, care bate puterea unui om în cazul în care el are probleme, de ce mâncarea este slab absorbită. Și ținând cont de vârsta și intensitatea muncii din dieta omului ales.

Alte metode nu. Orice dieta prevede un efect pe termen scurt, și apoi, pierderea in greutate, da-te o indulgenta, apoi du-te la dieta normala. Imaginea unei alimentații sănătoase cu astfel de abordări este absent. Și avem nevoie pentru a crea imaginea unei diete sănătoase, astfel încât persoana care îl lua o dată, stick la el pe tot parcursul vieții tale.