Fructoză produse alimentare în conformitate cu GOST - Îndulcitor

Fructoza, sau de zahăr de fructe este o monozaharidă, care se găsește în aproape toate fructele, fructe de pădure și fructe, și o parte din zaharoză sau zahăr rafinat obișnuit. Trebuie remarcat faptul că este o componentă a zaharozei și deține în molecula sa este de 50%. A doua jumătate a face parte din glucoză. Se determină cantitatea de dulceață fructoză din fructe, și, în parte, și beneficiile lor pentru organism. De exemplu, în struguri și banane poate fi de până la 40%, iar în doar cartofi 0,5%.

Principala sa caracteristica distinctivă este indice glicemic scăzut, sau mai degrabă în special absorbția de către organism, este fundamental diferită de absorbția glucozei și, în consecință, de zahăr, din care face parte.

Faptul este că, pentru a digera fructoza nu are nevoie de insulină, iar intrarea sa în organism nu produce piroane de zahar in sange, ceea ce permite utilizarea sa în dieta pacienților cu diabet zaharat ca un îndulcitor natural. În acest caz, gustul este mult mai plăcut și bogat decât zaharoza convenționale, și dulceață, la egal de calorii, mai aproape de trei ori, reducând astfel valoarea energetică a dietei.

De exemplu, un om folosit pentru a bea ceai cu două lingurițe de zahăr rafinat, poate fi mulțumit cu o jumătate de linguriță de fructoză de copt, în timp ce nu schimbă obiceiurile lor alimentare și se complac în dulce. Este această proprietate de fructoză este utilizat pe scară largă ca substitut de zahăr cu diete din întreaga lume și vă permite să-l folosească în dieta de diabetici, și persoanele care doresc să trăiască un stil de viață sănătos sau visează să-și piardă câteva kilograme în plus.

Un alt avantaj al acestui produs unic, ca înlocuitor de zahăr este capacitatea sa de a satura rapid, ceea ce este deosebit de important pentru sportivi și persoanele care sunt angajate în muncă fizică grea. După aplicarea acesteia persoana se simte complet pentru mai multe ore.

Fructoza ca îndulcitor nu are contraindicații și poate fi utilizat pentru prepararea produselor alimentare și de patiserie, băuturi, înghețată și chiar compoturi. Cu toate acestea, acest îndulcitor de coacere disponibile la temperaturi mai puțin ridicate, și trebuie să fie efectuate la viteză mare.

În forma sa pură nu este găsit. Recepția se desfășoară pe o scară industrială, în conformitate cu GOST. Cumpara fructoză produse alimentare realizate în conformitate cu GOST pot fi în magazine sau în departamentele dietetice. Astfel, este mai bine să cumpere produse de producători de renume, cu asigurarea calității.