Dialeto: legumele cele mai utile în DM

castravete atât de familiar ...

Castravetele este cunoscut ca plantă de legume mai mult de 6000 de ani. Dar ce a câștigat popularitatea lui? Într-adevăr, în fructele sale 95-98% apă și o cantitate neglijabilă de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Se pare că castraveți sunt bogate în compuși organici complecși, care joacă un rol important în metabolismul. Aceste componente contribuie la absorbția altor produse alimentare și de a îmbunătăți digestia. Nu e de mirare, de exemplu, dacă adăugați un pic tocat fin amestecătură castravete proaspat, un fel de mâncare dobândește imediat un gust revigorant.
Castraveți cum ar fi ridiche, numit „ordonată“ a corpului pentru capacitatea sa de a neutraliza compușii acizi sunt conținute în multe alimente si perturba procesele metabolice, ducând la îmbătrânirea prematură și la depunerea de compuși cristalini (pietre), în ficat și rinichi. Ea castraveți mai repede și mai bine decât alte legume poate chiar din dezechilibrul în organism acide. Este de asemenea important din punctul de vedere că trecerea de acid este de obicei mai greu pentru multe boli. Deosebit de lungi și obositoare în organismele „acide“ se întind boli cu procese purulente. Dacă aveți o lungă perioadă de timp pentru a se vindeca și rănile purulente, fierbe si cosuri apar - mananca mai multe castraveți.
Acid tartronic conținute în castraveți, într-adevăr, este foarte relevant, deoarece previne carbohidratii se transforma in grasimi si depozitate in corpul tau.
Acum, informații pentru cei care doresc să piardă în greutate: 100 de grame de castravete conține doar 10 kcal.
Dar toate acestea nu epuizează valoarea acestei legume. Este o sursă de compuși de iod, care sunt absorbite cu ușurință și în condiții de siguranță de către organism. Studiile au aratat ca persoanele care consuma in mod regulat castraveți proaspeți, mai puțin sensibile la boli ale glandei tiroide și a sistemului vascular.
Și din nou, castravete - un diuretic mare. Cu toate acestea, pepene verde puternic expulzează excesul de lichid din organism, dar în fiecare zi, aceasta nu se întâmplă în natură, și în sere - prea. Un castravete - vă rugăm să mănânce pe tot parcursul anului. Apropo, cei care neglijează de castraveți cu efect de seră ar trebui să fie conștienți de faptul că acestea conțin potasiu mult mai mult decât în ​​pământ. Deci, cel mai bun diuretic castravete - și anume cu efect de seră.
În plus față de castraveți, precum și alte legume, sunt bogate in fibre. Desi fibra nu este digerat de organismul uman, dar regleaza functia intestinala si afiseaza excesul de colesterol, contribuind la dezvoltarea aterosclerozei.
În medicina populară castravetelui a fost mult timp folosit în îngrijirea pielii: suc de castravete, precum și masa obținută prin măcinarea castravete ras este răspândit persoană pentru a menține albeața și sensibilitate a pielii.

Signor de tomate pentru trup si suflet ...

Oamenilor le place să roșii nu pot fi măsurate - le-am tăiat în salate, marinate, ketchup-ul mânca în mod constant în ... Și pentru un motiv bun - în tomate mulți compuși valoroși, care sunt necesare de organismul uman.
„... și să se alăture cu mine în legume litigiu periculos!“ - avertizează Signor de tomate din basmele italiene. Apropo, numele italian al acestei legume este tradus ca „mere de aur“. roșii proaspete - hrana perfectă pentru a compensa pierderea de minerale. Ele conțin potasiu (bun pentru inima), magneziu (ajută să se adapteze la vreme extreme), fier (necesar pentru anemie), zinc (necesar pentru creșterea celulelor pielii, părului și vindecarea rănilor), calciu (intareste oasele) si fosfor (implicat în metabolismul procese).
In tomate, o mulțime de vitamine (în proporții variate) - B1, B2, B3, B6, B9, E, dar mai ales - de vitamina C, un antioxidant natural. O cantitate de 100 g de roșii coapte trimestru acoperă necesarul zilnic pentru un adult.
Recent, atenția științifică se concentrează pe o altă substanță conținută în tomate - licopen. Acest compus organic care dă fructe culoare roșu intens este antioxidant natural foarte puternic (superior în proprietăți astfel recunoscute „fixative de radicali liberi“ ca vitaminele C și E). În plus, același licopen reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare.
„mere de aur“ phytoelements bogate care au proprietăți anti-cancer. Medicii cred că un consum regulat de tomate, suc de roșii, ketchup-ul și alte sosuri de tomate poate reduce semnificativ riscul de cancer.
Este cunoscut faptul că legumele crude conțin o cantitate mare de substanțe de balast, care afectează în mod benefic digestia. Dar se pare, roșiile sunt mult mai sanatoase in forma fierte. Cercetatorii americani au descoperit recent că, dacă roșiile se fierbe la o temperatură ridicată, în care 2 minute, ar fi o treime mai mult licopen decât plodah- prime în cazul în care se fierb timp de 15 minute, concentrația substanței este crescută într-un an și jumătate (!) ori.
Și o altă senzație! Rosiile sunt tratate nu numai trupul, ci și sufletul chinuit. Ei au un serotonină „gata“, numit „hormonul fericirii“, și tiamină - un compus organic, care este transformat in serotonina în corpul uman are. Datorită acestei roșii a îmbunătăți starea de spirit, și să lucreze ca antidepresive in situatii de stres.
În cele din urmă, proprietatea utilă de tomate - scăzut de calorii (22 calorii per 100 g). O parte din compoziția lor crom promovează saturație rapidă. Amintiți-vă că „doza“ ar trebui să se limiteze alergic la fructe si legume rosii.
Trei lucruri interesante.
1. Într-un pahar de suc de rosii - jumatate din doza zilnica de vitamina C, provitamina A, care susține activ sistemul imunitar.
2. Predomină în roșu malic compus tomate și acid citric necesar pentru digestie, menținerea echilibrului acido-bazic în organism, și pentru a preveni îmbătrânirea prematură.
3. Tomate - împreună cu lapte degresat, iaurt, cartofi, spanac, pește, banane, pâine de secară, fasole și ulei vegetal - alcătuiesc top zece produse, care, conțin ca oameni de știință cred că toate substanțele necesare organismului.

Morcovii - un cadou minunat
morcovii sunt considerate locul de naștere al țărilor mediteraneene, morcovi sălbatice și acum crește în sudul Europei. Deja în Grecia antică și Roma antică, acest dar minunat al naturii a fost o delicatesă favorit și bogați și săraci, cu toate că în acele zile rădăcină a fost mai subtire si nu la fel de dulce cum este acum, și a folosit-o ca plantă medicinală.
Hipocrate si Galen a recomandat morcovi la pacientii lor ca un antitusiv, analgezic, sredstvo- anti-inflamator a fost considerat indispensabil pentru orbirea de noapte, precum și excreția urinară, însoțite de durere, și retenție urinară.
Cultivați morcovi a început chiar înaintea erei noastre, și asta e cel mai bun din soiurile sale - karotel a fost lansat abia în secolul al 17-lea. Principala valoare morcovi, desigur, în rădăcina sa, care conține zahăr, minerale, grăsimi și uleiuri esențiale, caroten, acid folic si pantotenic si vitamine valoroase, cum ar fi A, B1, B2, C
Sucul de morcovi îmbunătățește procesele redox intracelulare. Morcovii sunt bune pentru cei care doresc să piardă în greutate, deoarece regleaza metabolismul glucidelor. In anemie, anemie, pierderea de putere după boală și de oboseală a aportului de legume de iarnă de mai multe ori pe săptămână, ajută pentru a restabili rapid puterea. Medicii sunt sfătuiți să mănânce morcovi profilactic pentru a preveni, în special, a cancerului, deoarece are o mare cantitate de antioxidanti care distrug radicalii liberi.
Este demn de spus despre prizonierii în morcovi beta-caroten, care îmbunătățește funcționarea plămânilor. Acesta este beta-carotenul este un precursor al vitaminei A. Noțiuni de bază în corpul uman, acesta este transformat in vitamina A, care este cel mai util pentru femeile tinere. De asemenea, proprietățile curative ale morcovi sunt asociate cu întărirea retinei. Persoanele care suferă de miopie, conjunctivita, blefarita, orbire de noapte și utilizarea oboseala acestui produs în produsele alimentare este foarte de dorit.
In plus morcovi are proprietati antibacteriene si antiseptice. Strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri au folosit morcovi cu degerături, pentru tratamentul arsurilor, ulcere, răni purulente. În acest scop, morcovi proaspeți spălat, frecate pe o răzătoare, aplicat pe tifon și se aplică pe zona afectată timp de 10-15 minute, de trei ori pe zi.
Medicina tradițională utilizează și semințe de morcov, care sunt colectate în toamna. Infuzia de semințe posedă acțiune vasodilatatoare și este recomandat în hipertensiunea, ateroscleroza si insuficienta coronariana cu simptome de angina pectorala si, de asemenea, pentru îndepărtarea pietrelor din ficat și rinichi.
Dacă un om suferă de impotență, poate veni, de asemenea, în rețetă populară la îndemână, care sfatuieste lua suc și miere morcov (o lingura de amestec de 3-4 ori pe zi, înainte de mese), precum și în rastortye semințe de morcov pudră (1 g de pulbere de 3 ori pe zi) . Aceasta leguma unic este util în tratamentul bolilor de prostată.
Morcovii și ajutor în tratamentul obezității. În acest caz, se recomandă să se amestece cu varză proaspătă și afine, deoarece aceste alimente sunt bogate în iod. Caroten digestibilitate este îmbunătățită dacă există morcovi proaspeți sau bea suc de morcovi, împreună cu unele ulei vegetal.
Mesele din morcovi imbunatati digestia, si la mamele care alăptează, din cauza morcovi din ce în ce mai mult lapte. Cu toate acestea, această legumă ar trebui să fie atent pentru a utiliza în inflamația intestinului subțire, ulcer gastric acută și ulcere duodenale, și mai bine la momentul de boală pentru a renunța la ea.
Trei lucruri interesante.
1. Ca urmare a datelor recente, sa stabilit că morcovii sunt multe antibiotice naturale, care sunt numite de producție volatile, chiar dacă nu vă simțiți vapori nocivi. Dacă mesteca pe un morcov, numărul de germeni scade brusc.
2. Copiii de la viermi să bea pe stomacul gol, se recomanda o jumatate de cana de suc de morcovi sau morcovi rasi proaspete - po100g.
3. Amestecul de morcov, suc de sfeclă și castravete - excelent agent de curățare vindecare vezicii biliare, ficat si sudoare zhelez-, astfel, ar trebui să se abțină de la amidon, carne, concentrat „zaharuri“.

Încă o dată, beneficiile de condimente

Fiecare gospodină știe că condimentele din frunze și tulpini de plante diferite dau mese gata-a făcut apariția mea și aroma. Deosebit de importante sunt condimentele celor care se hrănește în principal pe produsele alimentare de plante.
În același timp, în mai multe substanțe nutritive condimente care pot imbunatati sanatatea si combatere a bolilor grave, chiar și cum ar fi cancerul. În plus față de diferite vitamine și minerale în multe condimente au substanțe care, fiind antioxidanți, efecte benefice asupra celulelor umane.
Oamenii de știință au descoperit că apariția cancerului interfera cu: salvie, turmeric, oregano, cimbru, rozmarin, fenicul, chimen, anason, coriandru, chimen și șofran estragon.Paprika și un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Nucșoară și cuișoare prezintă proprietăți antibacteriene.
Scorțișoară după cum a arătat recent, oamenii de stiinta indian, are un efect hipoglicemiant și ajută în tratamentul diabetului zaharat.
Desigur, experții avertizează, nu se poate baza pe condimente ca arma decisivă în lupta cu bolile de mai sus. De asemenea, este clar că este imposibil să le folosească în număr mare, în caz contrar vă puteți strica stomacul. Pe scurt, noi trebuie să le folosim cu înțelepciune și să se bucure făcându-le pentru alimente.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti