Pește fiert în apă rece cu sos verde

Bine ai venit!

Dish zilei - pește rece fiert cu sos verde. Gratuit în programul de câteva ore la un moment dat, nu atribuie nici un caz, pentru că în timpul stryapanya au destul de dificil.

Dar, crede-mă, efortul și timpul va fi compensată atunci când și cei dragi gusta friptura de pește unic. Inițial, vom fierbe, apoi se prăjește pe gratar. Și promit să te învețe cum să gătească sos verde marca rapid, care este atât de potrivită pentru pește fiert în apă. Dar alte sosuri pot fi găsite aici.

Ingrediente de pește rece:

Pentru pește gătit

• fripturi somon - 4 buc.
• Apa - 2 linguri.
• Vin sec alb (conținut scăzut de grăsime supa de pui fara sare) - 1 lingura.
• Foi de ceapă (de dimensiuni mici, tocat) - 1 buc.
• Țelină (tocat) - 1 buc.
• Sare de mare - linguriță
• cimbru uscat (zdrobite) - linguriță
• Tarhonul (zdrobite) - linguriță
• Ienibahar (mazăre) - 5 buc.
• patrunjel proaspat - 4 crengute
• Frunze de dafin - 1 buc.

Pentru a pregăti sos verde

• Patrunjel -1 lăstar
• brânză de vaci - 50 g
• Sucul de lamaie - 1 lingura
• Lapte - 1 lingura
• busuioc uscat - linguriță
• Sare de mare - linguriță
• piper negru (sol) - linguriță
• Sos chili - 5 picaturi

Prepararea pește rece:

pește. Tigaie adâncă se adaugă apă și vin. Adăugați ceapa, telina, sare, cimbru, tarhon, ardei, patrunjel si frunze de dafin. Se aduce la fierbere. Acoperiți. Se lasă lichidul să fiarbă la foc mic de aproximativ 15 minute.

Apoi a pus tava pe suprafața fripturile de somon. Dacă sosul sa dovedit prea gros, se diluează cu apă. Se acoperă și se fierbe pestele timp de 5-7 minute, la foc mare, apoi reduceti căldura și se aduce la pregătire timp de 15 minute.

Se îndepărtează cu grijă piesele omoplatului și se transferă grătarul. Rumeniti ușor pe ambele părți. Doar încercați să nu pentru a retine umezeala. Acum peștele să fie răcit la temperatura camerei, trecerea într-un recipient de sticlă cu vid, trimite în frigider timp de 2-3 ore. Inainte de servire, se presara cu sos verde.

sos verde. Puneți în bol de un blender toate ingredientele specificate în rețetă. Chop la viteza maximă timp de 3-4 minute. Sos preparat. Inainte de servire nu strica să se răcească.

Poftă bună! fel de mâncare Feeric proteină în care atât de puțini hidrați de carbon, vor fi bucurat nu numai diabetici, gurmanda, dar, de asemenea, tuturor celor care doresc să piardă în greutate.

porţii: 8

Valoarea energetică (per portie):

Calorii - 190
Proteine ​​- 28g
Grăsimile - 7 g
Carbohidrați - 3 g
Fibre - 0,5 g
Sodiu - 390 mg