Cele mai glicemice Boabele index, cereale (hrișcă, orez, mei, orz, porumb, ovăz, fulgi de cereale)

Porridge - un aliment preferat de mulți dintre noi. Ca un copil, toată lumea era sigur favorit și cereale cel preferat. Aceasta este de fapt un produs natural foarte util, bogat în fibre, ceea ce este foarte necesar pentru corpul nostru.

Hai să vorbim despre indice glicemic (GOP) din diferite cereale. Este o măsură de capacitatea produsului de a se transforma în glucoză în sânge. În ceea ce privește cerealele și cereale, acestea au un indice glicemic destul de scăzut în comparație cu alte produse. Acest lucru este foarte important atunci când se elaborează meniuri pentru diete sau pacienți, de exemplu, diabetul zaharat. Cu toate acestea, nu toate au cereale GI scăzut. De asemenea, trebuie remarcat faptul că mai mici de cereale, cu atât mai mare GI.

Indicele glicemic de hrisca este de aproximativ 50-60 de unități, care este considerat un indicator al nivelului mediu. Hrișcă se recomandă să ia în produsele alimentare pentru diabetici, deoarece controlează nivelul de colesterol și de zahăr din sânge. În plus față de hrișcă conține aminoacizi esențiali, vitamine, proteine ​​nutritive, antioxidanti. Din cauza hrișcă scăzut GI face parte din mai multe diete pentru pierderea in greutate.

Suntem cu toții familiarizați cu terci de orez. Cu toate acestea, nu toată lumea este conștientă de faptul că orezul nu este numai alb, dar, de asemenea, maro, și ambele tipuri au fost folosite cu succes în gătit. Și, întâmplător, orezul brun este mult mai bun decât cel alb. GI ei mai mică decât cea a semenilor săi, astfel încât această cifră este mai bine absorbit de către organism. Deci, de obicei indicele glicemic de orez alb 65 de unități, că mai mult de 20 de unități în orez brun mai sănătos și mai bine absorbit, deoarece este pleavă, care conține substanțe mult mai utilă decât lustruit.

Indicele glicemic al boabelor de mei 40 - 60 unități, aceasta depinde de intensitatea de gătit ei. Cu toate acestea, acest lucru se aplică și altor cereale. Terci gros gătită, cu atât mai mare GI. Mei terci de ovăz este bine să mănânce pentru cei care doresc să piardă în greutate, deoarece previne depunerea de grăsime. Meiul terci este bogat in potasiu, care este esențială pentru persoanele cu boli cardiovasculare. În ea sunt importante pentru dezvoltarea unei tinere substanțe organism, astfel încât terciul mei ar trebui să se hrănească copiii mai mici.

în sine perla orz are un indice glicemic foarte mic de 20 - 30 unități. Fierte în apă, aceasta nu este departe de acești indicatori. În acest caz, nu se alimentează apetitul. În cazul în care bucătarul lapte de orz - GOP sare imediat la 60 - 70 unități. terci de orz este bun pentru dieta. Un alt avantaj al acestei cereale - producția de lizină, ceea ce contribuie la aparitia ridurilor păstrarea și elasticitatea pielii. De asemenea, arpacaș bogate în fosfor, vitaminele A, B, D, E, și unele urme de elemente.

Indicele glicemic al unui terci de porumb 70 și mai presus de unități și alte produse pe bază de porumb este destul de mare, astfel încât nu toate este util și în condiții de siguranță. Este de remarcat având în vedere că în timpul tratamentului termic sau chimic produse GOP porumb (fulgi, popcorn) crește semnificativ. Cu toate acestea, încă mai are ceva să se laude ei :. conținut ridicat de vitamine A și B, precum și fier, magneziu, zinc, etc produse de porumb sunt utile pentru persoanele în vârstă. Cu atenție acest produs ar trebui să fie diabetici.

Indicele glicemic de fulgi de ovăz - 55 unități. Acesta are un IG scăzut. Hercules face parte din mai multe diete pentru pierderea in greutate. Acest produs este considerat a fi foarte util, acesta conține o mulțime de nutrienți, vitamine, aminoacizi. Hercules promovează chiar producerea de serotonina. Ca parte a terci herculeană este un carbohidrat complex, care regleaza nivelul de zahar din sange.

Cele mai indice glicemic de cereale 80 unități. Musli - un amestec de cea mai mare parte fulgi de ovăz și o varietate de fructe uscate, nuci și semințe. Și în comparație cu terci, GOP este considerabil mai mare. Acest lucru se datorează conținutului de zahăr din fructe uscate. În plus, de multe ori fulgi glazurate fac care afectează creșterea de alimente bogate in calorii.