Indicele glicemic de dulciuri (zahar, miere, ciocolată, bezele, fructoza, halva)

Nu este un secret faptul că noțiunea de indice glicemic

Dacă vorbim despre GI de diferite tipuri de dulciuri, apoi în comparație cu alte produse este destul de mare. Cu toate acestea, nu toate alimentele care conțin zahăr, este maximă. Acest lucru înseamnă că unele dintre dulciurile nu sunt contraindicate, chiar și pentru diabetici.

Glicemic zahăr indicele

Desigur, o persoană rară folosește zahăr în forma sa pură. De obicei, zahărul găsit în diferite produse alimentare și băuturi ca ingredient. Dar să știi că nu doare GOP. Pentru zahărul alb rafinat, cifra este 70 unități. Brown de zahăr (cu excepția cazului, desigur, nu colorate artificial) are un IG 55 unități. Cu toate acestea, această cifră este în continuare considerat a fi destul de mare.

Indicele glicemic al mierii

Dacă ne întoarcem la tabelele care conțin informații despre GI de miere, acolo puteți găsi indicele de 90 de unități. De fapt, diferite soiuri de miere GI pot fi diferite: de la 30 la 90 de unități. Un nivel GOP influențează raportul dintre fructoză miere și glucoză. În cazul în care anumite soiuri de miere mai fructoză, și apoi va scădea GI. De exemplu, GOP acacia miere este de 32 de unități, buruiană - 49, eucalipt - 52.

Indicele glicemic al ciocolatei

Categoric numesc GI de ciocolata este imposibil. Desigur, motivul constă în faptul că diferite tipuri de ciocolată au compoziții diferite.

Astfel, de exemplu, ciocolată amară, care conține cel puțin 70% cacao, are un IG scăzut - despre 25 de unități. Și aceasta în ciuda faptului că acesta conține zahăr. Secretul este în cacao fibre dietetice - acestea ajuta la reducerea GI.

Dar GOP este ciocolata cu lapte 70 unități - această cifră este considerat ridicat.

Indicele glicemic al nalba

Această populară dulce ca bezele este GOP 65 de unități. Desigur, acest lucru este mai mică decât în ​​ciocolata cu lapte, dar încă pentru diabetici și cei care tin dieta produsului bezea este interzisă.

Indicele glicemic de fructoză

Fructoza, spre deosebire de zaharoză și glucoză, necesită mai puțin absorbția insulinei. Acest lucru înseamnă că GI sa mai mică decât cea a substanțelor menționat, și este 20 de unități. Chiar diabetici poate consuma fructoza într-o cantitate care nu depășește 40 g. pe zi. De aceea, multe dulciuri diabetici sunt compuse din fructoză.

Indicele glicemic al halva

Desigur, aceste dulciuri GOP va depinde de tipul de nuci sau semințe, utilizate pentru prepararea sa, iar pe pasta conține zahăr sau fructoză. De exemplu, media GOP halva de floarea-soarelui și de zahăr este 70 unități. Dar chiar nuci și semințe au un IG scăzut. În consecință, Halva cu fructoză nivel al acestui indice va fi mai mic.