Indicele glicemic al băuturilor nealcoolice (cafea, cacao, cvas, apă)

Indicele glicemic (GI) - un indicator specific, care clasifică produsele bazate pe reacția organismului de a creste nivelul de glucoză din sânge ca răspuns la consumul lor. Per unitate de calcul a utilizat GI glucoză (100) sau pâine albă. Produsele sunt împărțite în trei grupe, cu o mică (până la 40), mediu (până la 70) și (mai mult de 70) indicator ridicat GOP. De exemplu, primul grup include cereale, produse lactate, legume, unele fructe, etc. Al doilea - de zahăr, fructe tropicale, băuturi răcoritoare. Al treilea - cartofi, pâine, cereale. In fiecare grup au diferit indicator GOP și băutură, de asemenea, variază. Considerăm în detaliu unele băuturi răcoritoare din grupul de mijloc.

cafea indice glicemic

Cu cât este mai Cafeaua contine cofeina, cu atât mai mare GI. Metodele de preparare a acestuia afectează, de asemenea, această cifră. De exemplu, cafeaua espresso cuprinde GOP de două ori mai mică decât proaspăt preparată din boabe măcinate. Este mai bine să bea cafea fără cofeină (liofilizate), este foarte scăzut GI. Adăugați lapte în cafea recomandat scăzut de grăsime, astfel încât să nu provoace un GI indicator de suprasarcină. Deoarece GI este adăugată componenta cafelei preparate, zahărul ar trebui să fie abandonate. Indicele glicemic de cafea neagra cu zahar 60.

Indicele glicemic al cacao

În comparație cu cafea, apoi pudră de cacao GOP mai mici și în intervalul - 20-ty. Cu acest indicator puteți adăuga în condiții de siguranță a produselor din cacao, cu un IG ridicat. De exemplu, zahăr și lapte integral. Pentru comparație, cafea proaspăt măcinată, fără zahăr are un IG egal cu 52, iar indicele glicemic lapte indice de cacao - doar 40.

Indicele glicemic al cvas

Este cunoscut faptul că prepararea cafelei este preparat pe baza de pâine, drojdie și zahăr. Suma finală indicele glicemic al cvas obținut în termen de 45. Desigur, această cifră este arbitrară, deoarece compoziția și principiul face cvas poate varia.

Conserve de preparare a cafelei de magazine are GI de două ori acasă. Și dacă ferment fructoză înlocuitor de zahăr, se folosesc doar firimituri de pâine de secară, te bea dieta delicioasa.

Indicele glicemic al apei

Singurul produs cu indicatorul GI zero, - este o pura necarbogazoase apă. Acesta nu este doar posibil, dar este recomandat să bea 1,5 litri pe zi. Firește, că, pe baza poate fi de a găti alimentele cu IG ridicat - pentru o medie a indicelui. De exemplu, ceai, cafea și cacao preparate în apă, va avea un IG mai mic decât în ​​lapte.