Indice glicemic ridicat - care alimente (glucide) pe care le posedă?

Principalul factor care afectează valoarea GI a produselor alimentare este cantitatea de fibre din produs. Cu cât este, mai mică va fi indicele glicemic al produsului. De asemenea, factorii care afectează schimbarea produsului GI este metoda de prelucrare termică a produsului, gradul de măcinare, gradul de coacere a fructelor și legumelor. De exemplu, nivelul de banane verzi GI este mai mică decât cea a unui copt, dar este demn de remarcat faptul că acest principiu este în nici un fel ceea ce privește mere. De asemenea, cupa GI suc de piersici va avea un IG mai mare decât întreaga fructe, legume crude și IG mai mic decât fiert. În cazul cerealelor și a altor produse, cu atât mai mult tratamentul termic al produsului are loc, cu atât mai mult crește GOP.

Indice glicemic ridicat - care alimente (glucide) pe care le posedă?

Primul este, desigur, zahăr, și toate produsele în care este utilizat în cantități mari. Zahăr nu numai că duce la o creștere rapidă a zahărului din sânge, dar, de asemenea, cauzate de astfel de produse de satietate dureaza un timp foarte scurt.

Comparativ cu cartofi fierti in coaja, piure de cartofi, de asemenea, un indice glicemic ridicat. Acest fapt este asociat cu diferite grade de "denaturarea" amidon în timpul gătirii. Acest factor îmbunătățirea GI în timpul gătitului este, de asemenea, valabil pentru alte produse din amidon, gătit excesivă, care sporește nivelul de GOP.

Porumb, și deci are un indice glicemic ridicat, în timp ce prelucrarea industrială crește numai în continuare GI sale. Deci, nu începe ziua cu plăci de fulgi de porumb cu lapte, ca urmare a acestui obicei este nu numai că nu permite să piardă în greutate, dar, de asemenea, poate contribui la obezitate.

Datorită proprietăților lor de absorbție instantanee în fluxul sanguin, alcool creste de glucoza din sange si inhiba greutatea naturala a procesului de resetare. Acest lucru este în plus față de alte efecte dăunătoare sale asupra organismului.

Pâine și făină paste făinoase mai mari note și măcinarea fină, de asemenea, au un indice glicemic ridicat, astfel încât în ​​acest caz de secară, hrișcă și ovăz pâine mai acceptabile.

Un cuvânt special se spune despre pastele dur. Prin utilizarea vidului în procesul de formare GI lor este mai mică.

De asemenea, merită să elimine făină rafinată și orez și fructe dulci, care au un indice glicemic ridicat.