Cantitatea de colesterol din creveți, mult?

La sfârșitul secolului trecut a fost o perioadă în care mulți oameni au început să se teamă un nou inamic fără precedent și teribil de sănătate și bunăstarea lor - colesterol. Și, ca urmare, o mulțime de bani a fost alocată diferitelor studii de caz cu privire la conținutul său în diferite alimente, încercarea de a determina cât de multe miligrame pe zi este o doza sigura pentru organism, cât de multe ridică recepția LDL a unui produs?

Un număr mare de fonduri de cercetare și acest lucru nu este doar o modalitate foarte bună de a ajunge la adevăr, și un nou look pentru produsele alimentare, evaluarea avantajelor și prejudiciilor lor, dar, de asemenea, o modalitate foarte bună de a deveni celebru în cercurile științifice. Prin urmare, în plus față de dezvăluirea de articole cu privire la pericolele produselor considerate anterior utile, cu confirmări obținute pe baza multor experimente practice, a apărut un senzațional articol-revelații sunt doar teorii care par a fi convingătoare în ochii altora, dar nici o confirmare reală în practică.

Numeroase căutări dușmani de sănătate, oamenii de știință de la sfârșitul secolului trecut a ajuns și creveți, care au fost întotdeauna produs gustos și sănătos. În analiza chimică a structurii cărnii și coajă, obiectivul care a fost de a stabili dacă există un colesterol crevete, a devenit cunoscut faptul că ele sunt un produs care conține multe proteine, aminoacizi esențiali, precum și acționează ca o sursă de iod, vitaminele D, E, K, A (în legătură cu liposolubilă), zinc, magneziu, potasiu și alte oligoelemente. O analiză shell a arătat prezența astaxantină (carotenoide) și chitină care, atunci când este folosit absorbția dindărăt grăsime.

Cât de mult colesterol în creveți?

Sa constatat că, în multe creveți colesterol, Iar conținutul său este de 150 mg la 100 g de produs, și, prin urmare, în 300g de creveți conține o doză zilnică tolerabilă de agentul cauzal al aterosclerozei. Prin urmare, acest produs de la sfârșitul secolului trecut a fost în favoarea multor medici si suporteri un stil de viață sănătos. Și oamenii care au cifre de LDL sunt umflate sau s-au găsit semne de ateroscleroza, fructele de mare este complet interzisă, invocând faptul că creveți ridica colesterolului.

Dar este necesar să se ia în considerare faptul că în cazul în care alimentele de colesterol sunt multe, aceasta nu înseamnă că, după consumul lor de LDL din sânge să crească. Faptul că alcoolul gras, care este conținut în crevete, aproape nu se acumulează în organism. Dar atitudinea față de partea care se acumulează în opinia cercetătorilor este dublu: unii cred că merge în LDL, HDL altele. Chiar dacă presupunem cea mai rea dintre aceste opțiuni, este necesar să ne amintim că toate produsele de origine animală, în diferite concentrații de alcool gras este conținut, iar cel mai important lucru - este moderat în toate lucrurile.

În favoarea suporterilor care colesterolul din crevete nu este asociat cu ateroscleroza, de David Haber, care a publicat în 1996 rezultatele cercetării lor. Haber este o academicieni de renume internațional, care, în cartea sa „Ce culoare este dieta ta“ demascat mai mult de o duzină de mituri cu privire la beneficiile și pericolele unor produse, inclusiv cele care el a condus o serie de motive faptul că carnea de creveți cu un conținut ridicat de alcool gras, nu poate cauza creșterea nivelului LDL în organism.

Despre siguranța lor și a spus American Heart Association, recunoscând falsitatea acuzațiilor de fructe de mare, în cauzele aterosclerozei. Dar, în ciuda acestui fapt, partea medicilor și majoritatea oamenilor departe de medicina continuă să dețină că au impus câteva decenii mai devreme. Cu toate acestea, dacă se calculează cantitatea de alcool gras din carne de crevete fiert și comparați rezultatul cu conținutul său în carnea de pui, se dovedește că cifrele rezultate sunt aproape identice.