Diakladovaya: diakladovaya

Legume noua recoltă - un depozit reale de vitamine, minerale și alte elemente nutritive necesare organismului. Este necesar doar pentru a înțelege „specificitatea“ a fiecărui produs, cultivate în grădină pentru a fi capabil de a construi o dietă rațională și echilibrată.
PEA - PROTEINE DEPOZITARE
Intr-adevar, proteinele din mai mult decât în ​​grâu sau secară. Prin mazăre calorice din carne superioară, nutritiv - nu hrișcă inferior și orez, iar conținutul de amidon din cartofi este. In boabe de mazăre multe vitamine - A, grupa B, C, PP, precum și elemente esențiale, cum ar fi fier, calciu și potasiu, iod, magneziu și sodiu.
Și într-o mazăre proaspătă și uscate conțin acid folic și o multitudine de seleniu. In plus, ieșirile din fibre de mazăre din corp și lichidul în exces. Nutritionistii recomanda mazăre mănâncă cu anemie, ateroscleroza, obezitate, prevenirea gusa.
O jumatate de cana de boabe de mazăre proaspete oferi organismului o doza zilnica de niacina. Aceasta este o substanță foarte importantă, care se luptă în mod activ împotriva aterosclerozei, a bolilor de cancer, astm si, in plus, regleaza nivelul de colesterol din sânge. mazăre verde previne formarea de cheaguri de sânge, elimină bilă și îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac. păstăi utile și de mazăre verde, deoarece o mulțime de clorofila, fier si calciu.
Din cele mai vechi timpuri, puterea de vindecare a mazăre cunoscut medicina tradițională, care recomandă acum o bază de zi cu zi includ mazăre în dieta în tratamentul tuberculozei și a diabetului zaharat. vindecători tradiționale spun și proprietăți diuretice de mazăre.
Mijloace pentru îndepărtarea pietrelor la rinichi si vezica urinara.
Zilnic iau 2-3 cani de supa de mazare fierbinte sau bulion dintr-o păstaie delicios tineri.
Cu o zi cu zi redus de sange hemoglobina pentru micul dejun, mananca 3-4 linguri de conserve de mazăre sau proaspete.
Remediul pentru arsuri. Dacă scaunele din piele arse plecat, se presara cu țesut deschis de la sol praf de mazăre.
Remediu pentru răceli. 2 ore. Linguri uscată zdrobit rădăcini mazăre fierbe pădure timp de 15 minute într-un pahar cu apă. Insista 01:00, apoi se strecoara. Ia-1 lingura. lingura de 3-4 ori pe zi.
Atenție! Feluri de mâncare de mazăre sunt contraindicate în gută, nefrită acută, o inflamație a stomacului și a intestinelor. In ulcerul duodenal si ulcerul gastric pot mazăre numai sub formă de piure de. mazăre în vârstă și alte leguminoase pentru a utiliza ar trebui să fie atent fierbe până se înmoaie bine.
BUNĂ de ardei dulci
În orice formă!
fructe piper sunt gustoase, aromate si extrem de util.
Este produs vysokovitaminny, bogat in beta-caroten, vitamina P, B1, B2, E și, desigur, vitamina C: conținutul de acid ascorbic de ardei - campion printre legume și cu succes „înainte“ multe fructe. În ea există „zahăr“ (în principal, glucoză și fructoză), acizi organici, substanțe minerale, pectine, volatile, uleiuri esențiale precum și câteva componente volatile anticancer. Cantitățile egale conține glucoză și fructoză, și un pic mai puțin saharozy- în timpul coacerii număr de „zaharuri“ este crescut și un conținut redus de amidon. Mai mult, piper bogat în fier și zinc, săruri minerale de sodiu, calciu, magneziu, fosfor, potasiu.
Cercetatorii au descoperit ca dulce (aka legume) piper reduce riscul de cancer, previne în mod eficient dezvoltarea aterosclerozei (combinația de acid ascorbic, vitamina P ardei acordă o proprietate specială întărește vasele de sânge) - util pentru persoanele cu diabet zaharat, hipertensiune arteriala. În plus, utilizarea de piper în produsele alimentare ajută la descompunerea, deficienta de vitamine, prostudah- ajuta la intarirea parului si unghiilor, precum și normalizarea funcției glandelor sebacee, așa cum se arată la acnee pentru tineri. In diabetul zaharat, a demonstrat utilizarea unui suc stomacul gol de ardei verde. Ea are o mulțime de siliciu.
Nu contează cât de util piper, dar oamenii care suferă de un ulcer gastric și duodenal, gastrită, colită, enterită, hepatită acută și cronică și colecistita în faza acută, acesta nu poate fi folosit.
Ardeii dulci sunt deosebit de bune și proaspete, și în formă revizuită (prăjite, fierte, coapte, umplute) - piper conserve din fructe, murate, congelate, uscate, sărate ... Pulbere de fructe uscate de unele soiuri de piper - un condiment aromat și vitamina pentru diferite feluri de mâncare . De altfel, fructele de piper soiuri diferite pot diferi de fiecare alte arome si aromata- difera in forma, culoarea, dimensiunea, grosimea pulpei. Diverse culori de ardei - de la roșu-portocaliu la roz-violet si chiar maro inchis. Necesarul zilnic de piper pe zi - 40-50 grame.
Peppers au fost cultivate în America Centrală și de Sud în urmă cu 6000 de ani. Aztecii zilnic fin aromat istolchonnymi alimentar fructe uscate ale acestei plante. În Europa, inclusiv în Rusia, Pepper a fost abia în secolul al XVI-lea și a fost folosit inițial ca plantă medicinală.
vânătă
- „roșii turcești“
Inițial vânătă din India antică, în cazul în care, și sa răspândit în întreaga lume. Ele sunt foarte mândru de a pregăti și originalul japonez, dar Europa nu a luat mult timp acest legume exotice. Penetrarea de vinete cu privire la grădinile de legume din Balcani a contribuit la jugul otoman. Acest lucru este demonstrat de multe feluri de mâncare locale turcești fiind preparate din această legumă. El a fost botezat aici, „roșii turcești.“ Și în regiunile de frontieră sudice ale Rusiei au început să crească vinete, chiar înainte de cartofi ...
Culoarea naturală vinete - violet. Cu toate acestea, acum multe soiuri afișate o varietate de culori și nuanțe, precum și diferite forme și mărimi, și greutate vinete variind de la 30 g până la 2 kg. Mai mult sau mai puțin similare în toate soiurile numai carne: dens, cu semințe mici și un gust unic.
La vinete conținut mineral foarte bogat - este de potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, sulf, brom, clor, aluminiu, fier, iod, molibden, fluor, cobalt, cupru și zinc. In plus, ei au vitaminele B, C și PP, caroten, și altele.
Dar lucrul cel mai important nu este chiar și în această: nutriționiști, spun experții că, în vinete o mulțime de așa-numitele fibre dietetice (celuloză, pectină, etc.), care nu digerate și absorbite în mod substanțial, dar contribuie la eliminarea excesului de colesterol rau din organism. Iar efectul obținut atunci când acest lucru poate fi mult mai mare decât atunci când se iau medicamente speciale. Prin urmare, vasele de vinete a preveni ateroscleroza, boala coronariană, litiază biliară și a altor boli, a căror dezvoltare se face vinovat de excesul de colesterol.
Recomanda consumul de vinete cu diabet si boli de rinichi, este util pentru persoanele în vârstă - prezența unei cantități mari de potasiu întărește inima și promovează eliminarea lichidelor.
gust amar specific de vinete dă substanță, numită „solanina M“. La concentrații mari este otrăvitoare. Dar frica nu este în valoare de ea: în primul rând, în lucrarea sa vinete mici. În al doilea rând, a scăpa de ea cu ușurință (precum și gustul amar): nevoia Vinete să taie, aranja pe un platou si se presara cu solyu- după un suc în timp ce acesta va da, care pot fi spălate în apă rece sau stoarce mâinile ei. Amărăciunea dispare și, dacă se fierbe în apă vinete sau se coace în cuptor.
Despre Conopida beneficii
Conopida provine din zonele mediteraneene. Acesta a fost importat prima din Europa de Vest, în secolul al XVII-lea. În prezent, conopida des intalnite la tropice și în țările temperate.
Conopida conține săruri minerale, proteine, hidrați de carbon. Este bogat in aminoacizi valoroși (arginină, lizină). Există, de asemenea, un pic de pastă, care se datorează structurii sale delicate este ușor de digerat de către organism. Majoritatea compușilor cu azot - este ușor de compuși de proteine ​​digerabile, astfel conopidă este percepută de către corpul nostru mai bine decât alte tipuri de varză.
Fără îndoială, conținutul de nutrienți și gust conopida este superior tuturor celorlalte tipuri de varză. Astfel, de exemplu, conține o jumătate la fel de mult de proteine ​​si acid ascorbic de 2-3 ori mai mult decât în ​​varză. In plus, conopida are un conținut crescut de vitamina C, B1, B6, B2, PP, A. capete de varză sunt prezente potasiu, calciu, sodiu, fosfor, fier, magneziu. Conopida bogate în substanțe pectice, acid malic și citric, folic și acid pantotenic.
Consumul regulat al acestei legume valoroase reduce riscul de a dezvolta cancer de san la femei si cancerul de prostata la barbati. Sucul de varza recomandat pentru diabet, bronșită, gastrită, neregularitățile in rinichi, ficat.
Conopida ar trebui să poată să se pregătească în mod corespunzător. Se fierbe ar trebui să fie de 3-4 minute într-un vas emailat cu puțină apă sau cu totul pentru un cuplu de a păstra maximum componentele minerale (supă de conopidă pot fi utilizate în continuare ca bază pentru supe). Pentru a salva o vedere frumoasă de varză atunci când este gătită, acesta trebuie să fie coborât în ​​apa rece, care este necesar pentru a adăuga un suc de lămâie sau oțet puțin, apoi se fierbe varza intr-o tigaie deschisă la foc mare.
În cazul în care este pus în câteva minute înainte de stingerea conopida în lapte, acesta va avea un gust mai bun și mai moale. Unele stingerea adauga o lingura de maioneza sau varză prăjită în făină pentru a îmbunătăți gustul și calitatea alimentelor.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti