Tabelul index glicemic (GI)

pacienți diabet trebuie să alegeți alimente în funcție de indicele glicemic.

Indicele glicemic (GI) - nu este altceva decât capacitatea de un produs alimentar de a ridica nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu un indice glicemic ridicat oferă o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Ele sunt ușor de digerat și absorbit de către organism. Alimentele cu un indice glicemic scăzut să crească încet nivelul zahărului din sânge, deoarece hidrati de carbon conținute în aceste produse nu sunt imediat absorbite. Astfel, indicele glicemic indică viteza la care produsul este convertit în glucoză și apare în sânge. Pentru un punct de referință (GI = 100), în unele cazuri, luat pâinea albă, iar în unele - glucoză. În ceea ce privește aceste variabile și GI calculate ale tuturor celorlalte produse.

Tabelul HI

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------;

GI produs este relativ GI de pâine albă, cu privire la glucoză

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------;

Maltoza 150 105

glucoză 143,100

132 94 Orez pufăi

Med125 88

Cartofi la cuptor 85 121

Cornflakes 115 80

Caramel 80 114

cartofi prăjiți 107 75

grâu Pâine 107 75

105 73 Fulgi de grâu

Watermelon 103 71

Ovăz hlopya100 70

Pâine albă 100 70

Făină de grâu (grad superior) 9970

Orez alb 9870

mei 9870

porumb 9870

Piure de cartofi 98 70

Stafide 96 67

Suhofrukty95 67

Pepsi Cola și băuturi similare - 67

Grișul kasha94 66

Sfecla 93 65

Pâine de secară 9063

Oatmeal 87 61

Gamburger87 95

Makarony85 60

Ris83 58

Banany82 57

cartofi varenyy8056

80 Mango 56

popcorn 7955

Figura 55 korichnevyy79

cookie-uri 79 55 Fulgi de ovăz

Ovăz otrubi78 55

Hrișcă 7855

Fasole in conserve 74 52

Fulgi de orz de 72 50

Mango, kiwi 72 50

Pâine din făină de grâu cu tărâțe 7150

Grapefruit sok69 49

Figura 47 otvarnoy68

Pâine cu tărâțe 68 47

mazăre verde 67 47

Strugurii 66 46

Bere, kvas64 45

Caise 63 44

Piersici 63 44

Mazare conservat 62 43

Melon 62 43

Spaghete 60 42

Portocale, mandarinele 60 42

Perioada (uscat) 57 40

fulgi de ovăz 57 40

Hrișcă 57 40

Căpșuni, căpșuni, agrișe 5740

Fructe soki57-64 40-45

Pâine yachmennyy55 38

Pâine de grâu 50 35

Yabloki50-57 35-40

Mazăre, uscat 50 35

Perele 50 35

Low-grăsime iaurt fruktovyy47 33

Plum 47 33

lapte degresat 4632

Fasol43 30

Lapte integral 41 28

Fructe de padure 36-43 25-30

Chechevitsa38 27

Ciocolata, negru (60% cacao) 36 25

Vishnya32 22

Lingonberries, afinele 29 20

Fructoza 29 20

Fasole roșie 27 19

tărâțe de orez 27 19

Diferite nuci 21-35 15-25

arahide 2115

Boabele de soia 23 16

Chefir 21 15

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------;