Cheddar recunoscut ca fiind cel mai benefic pentru sănătate brânză

oameni de știință indieni, după numeroase studii au constatat că cel mai util în lumea de brânză poate fi considerată Cheddar. Constatarile sunt publicate in editia The Times of India.

Proprietăți bogate secrete ale brânzeturilor în procesul de preparare a acestuia. Acesta este facut din lapte integral, lapte pasteurizat sau crud. După preparare, brânza este învelit în material special, în cazul în care se maturizează, de la 30 de zile până la șase luni și, uneori, chiar ani.

Cheddar pur și simplu saturate cu cantități uriașe de calciu si proteine. Pentru acest indicator, el surclasează cu ușurință toate rivalii săi. În același timp, ea conține un procent foarte mic de lactoză, astfel încât produsul poate fi consumat chiar și de către persoanele cu absorbție slabă de lactoză.

Mai mult decât atât, oamenii de știință au demonstrat că un consum regulat de brânză reduce riscul apariției cariilor. Se reglează producția de salivă, care, la rândul său, neutralizeaza-produse prin care au loc după o masă. O altă caracteristică mare de Cheddar - aceasta nu-și pierde proprietățile sale chiar și după tratament pe termen lung: topirea și congelare.

Locul de nastere al Cheddar - Anglia, în cazul în care acesta este cele mai populare soiuri de brânză. Pentru el, chiar și compus dintr-un imn special.