Care brânză pot fi utilizate în diabetul zaharat?

Viața face, uneori, se transformă neașteptate. Ați trăit o viață plină și nu într-adevăr gândit la obiceiurile tale alimentare. Dar ați fost diagnosticat: "diabetul zaharat" iar acum din dieta si compozitia dieta depinde de sănătatea și dezvoltarea în continuare a bolii.

Primul lucru pe care medicii solicita numirea dieta: grăsime Limita din dieta. Din aceasta a eliminat imediat soiuri grase de cârnați și brânzeturi, afumat și produse lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 1,5%. Pe scurt, tot ceea ce cauzează o creștere a grăsimilor din sânge. Acest lucru se datorează faptului că studiile medicale recente au demonstrat o legatura definitiva a diabetului zaharat, cu conținut ridicat de grăsimi în sânge.

Dar exclus "bunatati" din dieta ta nu este necesar. Trebuie să înveți metoda de numărare a valorii zilnice de grăsime (pentru un diabetic este de aproximativ 45-60 de grame pe zi), și după consultarea cu un medic, uneori, permiteți-vă delicatese.

Utilizarea brânzeturilor cu diabet zaharat de tip 1 și 2

Utilizarea de tineri brânzeturi cremoase, care conțin doar 3% din zahărul din lapte, este binevenit pentru persoanele cu diabet zaharat. Ele conțin o mulțime de proteine, atât de utile pentru organism. Dar cantitatea de alimente consumate și conținutul său de grăsimi trebuie să fie sub stricta supraveghere a unui medic și pacient. Tinere, crema de brânză, de exemplu, Neuchatel conține 2.5-3% zahăr, și, prin urmare, nu afectează semnificativ nivelul său în sânge. Adygei branza cu diabet zaharat, de asemenea, pot fi încorporate în dieta ta. Este scăzut de calorii (100 g total de 240 kcal), conține cantități mari de calciu, fosfor, vitamine, aminoacizi. În cazul în care brânza este expunerea mare, acesta conține zahăr din lapte, sau doar jumătate din piesele sale.

Care sunt tipurile de brânză pot fi diabet? Conceput pentru depozitarea pe termen lung: "rusă"Elvețian, Camembert, Chester, Roquefort, Gorgonzola, iar altele au dreptul la un loc în dieta pacientului. Dar ele trebuie să fie consumate în cantități limitate. Este recomandabil să se obișnuiască cu o felie mică de brânză cu o pâine specială pentru diabetici sau fără pâine. Ar trebui să existe după o masă sau masa de prânz. Dacă este permis pâine albă, apoi face un sandwich. Pentru a calcula conținutul de grăsime, este necesar să se bazeze 10 grame de grăsime, care conține 35 de grame "rusă" și soiuri de brânză tare acea clasă.

Ar trebui să fie foarte atent la cumpararea de brânză în diabetul zaharat. În vremurile noastre tulburi nu este întotdeauna un control adecvat asupra calității produsului. producătorii fără scrupule adaugă făină de cartofi scumpe brânzeturi, pâine albă și tot felul de substanțe chimice pentru a accelera de maturare.

Principala recomandare pentru includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat de branza este aceasta: poate un pic soiuri de conținut scăzut de grăsime de brânză, și întotdeauna după consultarea cu medicul curant.

Este posibil pentru a procesa brânză pentru diabet?

După ce, la un timp de brânză topită a fost făcută din dur scumpă brânză elvețiană. La fabricarea moderne mai chimice și alți aditivi: lapte praf, unt, sare - topitorii, fosfați și chiar acidul citric. Un astfel de produs este foarte calorică și contraindicat în gastrite, ulcer, hipertensiune. Dar, în acest caz, în brânză topită conține vitamine solubile în grăsimi și acizi grași polinesaturați și o cantitate mare de cazeină - proteine ​​de înaltă calitate. Carbohidrații astfel brânza este substanțial liberă de numai aproximativ 2% din lactoză. Deci, practic crema de brânză pot fi consumate in diabet, dar numai în cantități mici, și nu în fiecare zi.