Incorect inscripțiile de etichete dietetice și alimentare cu diabet zaharat.

Problema conceptelor de standardizare Unitatea de pâine (BU) și efectul glicemic (HE) rămâne încă din vedere neclintită MOO ADR. De multe ori de la școlile diabet regionale vin la cererile noastre de etichete cu etichete pe pachete de biscuiți, napolitane, bomboane, ciocolată și alte produse, arătând spre conținutul ridicat de XE, deși, de exemplu, un conținut ridicat al produsului de fructoză sau alt îndulcitor, care este luată în considerare la calcularea conținutului HE într-o măsură mult mai mică. DAM întâlnit adesea cu eticheta care indică XE conținut supradimensionat, ceea ce duce la o supraestimare a dozei de insulină sau a altor agenți hipoglicemici pentru a crește frecvența hipoglicemiei. Astfel de erori de etichetare sunt absolut inacceptabile.

În Rusia nu există nici un alt standard de XE decât standardul ADR, care prevede: „1 DAM HE = 10 grame de carbohidrați digerabil prezent crosete 18,5 grame de paine alba nesdobnoe GOST №26987-86 pe 01.12.1986“. În diferite țări există multe definiții non-standard ale unităților de carbohidrați din produsele „unitatea de porumb“, „unitate de amidon“, „unități de carbohidrați“, „schimb“ și altele. Definițiile acestor conținut de carbohidrați extern al produsului din gama de numere de la 8 la 15 grame. Când consumul pacientului pentru 1 masa 3 la 7 valoarea de eroare XE devine fatală. Inovația de ADR a devenit obligatoriu în determinarea XE unui anumit tip de pâine, având în plus o cantitate standard de rate standard de glucide de absorbtie a carbohidratilor in fluxul sangvin din tractul gastrointestinal. La măsurarea clubului Scoala de sanatate psihofizica auto-reglementare ea. Suma de ridicare Ernesto romi de zahăr din sânge (glucoza), sa constatat că la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 atunci când este utilizat 1 XE crește glicemia mai mică decât la persoanele cu diabet zaharat de tip 1. Creșterea medie a fost de 2 prin chasa 1,29 mmol / l (Figura 1).

indoieli serioase privind partea ADR este o indicație pe eticheta produsului valoarea indicelui glicemic diabetice. Pentru a determina indicele glicemic pentru oameni sanatosi dau sa manance 50 de grame de glucoză și se măsoară creșterea nivelului de glucoză din sânge la anumite intervale de timp. Într-o altă zi, mănâncă oameni sănătoși cărora li sa produs de testare care conține un 50 de grame de carbohidrați, altele decât glucoza. Creșterea glucozei în sânge la glucoza este luată ca 100%, apoi se măsoară creșterea glucozei din sânge în procentul produsului testat. La persoanele cu diabet zaharat, incapacitatea de a determina indicele glicemic se datorează incapacității de a furniza 50 de grame de glucoza jeun, fara medicamente sarahosnizhayuschih. O astfel de cantitate de glucoză va crește în glucoză în sânge timp de cel puțin 10 mmol / l, care poate duce la decompensare boli subite care necesită măsuri de resuscitare. Prin urmare, ADR au întrebări producătorilor modul în care acestea au determinat indicele glicemic al diabetici pentru emiterea valorii sale pe eticheta produselor lor.

În standardele sale MOO ADR utilizează conceptul de efect glicemic, în cazul în care valoarea este primită prin 2 ore după consumul de pâine două XE GOST 12.1.1986 №26987-86 de la 100% creștere a glucozei din sânge. În cazul examinărilor produselor de consum rapid carbohidrați digerabili 100% efect glicemic este luat prin 2 ore după administrarea a 20 g de zaharoză dizolvată în 400 ml de apă de băut.

Actualizat textul integral al standardelor RDA vor fi publicate într-o secțiune a site-ului ADR „vânzători. producător " diabetes-ru.org/ru/component/content/article/prodavtsu-proizvoditelju/prodavtsu-proizvoditelju .