Recomandarile dietetice pentru pacientii cu diabet zaharat de tip II și obezitate cu greutate corporala normala

Structura ofertei calitative la pacienții cu diabet zaharat de tip doi cu greutate corporală normală și supraponderali

conținut

Pacienții cu diabet zaharat de putere de tip ii și a excesului de greutate
Calorii:
Pacienții cu diabet zaharat de tip putere 2 si greutatea corporala normala
Regulile care fac posibil să nu aibă un nivel ridicat de zahăr după o masă:

pacienții cu diabet zaharat de putere de tip II și a excesului de greutate

Baza luptei împotriva excesului de greutate - aport de energie limită în organism (este măsurată în calorii), adică aderarea la o dieta saraca in calorii. Apoi, excesul de energie acumulată în organism sub formă de grăsimi, care este doar greutatea in plus, vor fi cheltuite pe diferitele nevoi ale corpului, iar greutatea va scadea. Cheltuiți ajută energia suplimentară și exercitarea de expansiune.

Ce este un operator de transport de energie din alimente?

Acestea sunt cele trei componente de bază ale produselor alimentare: proteine, grăsimi și carbohidrați. Componentele alimentare, împreună cu proteine, grăsimi și carbohidrați sunt apa, minerale, vitamine.

calorii:

Proteine - 4 kcal / g

Carbohidrați - 4 kcal / g

Grăsimile - 9 kcal / g

Alcool - 7 kcal / g

Fiber - 1,5 kcal / g

Apa - 0 kcal / g

Din cele de mai sus putem deduce trei reguli „de aur“ de pierdere în greutate:

Apa nu îngrașă. Prin urmare, în scopul de pierdere in greutate, este necesar să mănânce mai multe alimente bogate în apă (legume și ierburi).

Legume - felul principal, carne și cartofi cu cereale - garnitura. Aceasta este baza de nutriție trebuie să fie legume conținut scăzut de calorii, alimente, de asemenea, bogate în proteine și amidon - să fie utilizate pe o scară mai mică.

Refuzul de alimente bogate in calorii: grasimi si alcool.

De aici putem trage concluzia că cea mai eficientă metodă de reducere a aportului caloric va scădea în conținutul de grăsimi, acestea ar trebui să fie mai mică de 30% din totalul de calorii.

alimente proteice si bogate in amidon ar trebui să mănânce mai puțin de jumătate de obicei, adică jumătate din partea lor obișnuită.

Există o serie de produse care sunt la limita inferioară de greutate nu este necesară. Acest grup de produse reprezentate în principal legume. Legume sărace în nutrienți, dar bogate în apă, care nu contine calorii, vitamine si fibre vegetale (celuloză), care nu pot fi digerate (cu excepția unui procent mic de fibre leguminoaselor), dar creează un sentiment de sațietate și conținutului stomacului.

Pentru a limita grăsimi, trebuie să învețe să le recunoască. De obicei, nu este în dubiu „explicite“ grăsimi: unt, untură. Dar există, de asemenea, așa-numitele grăsimi „ascunse“. Acestea sunt în număr mare găsite în brânzeturi, produse lactate, unele tipuri de carne, organe, produse de mezeluri, inclusiv cârnați fierte, nisip și produse de patiserie, inghetata, ciocolata, nuci, semințe.

Grăsimi de asemenea, variază în calitate, acestea sunt subdivizate în saturate, mononesaturate și polinesaturate (raportul lor în dieta ar trebui să fie 1: 1: 1). Saturate și grăsimi nesaturate sunt la fel de bogate in calorii, dar din moment ce o cantitate mică de grăsime în dieta este, în orice caz, grăsimile vegetale preferate care conțin acizi grași nesaturați, datorită efectului lor anti-aterogenică.

aportul de grăsimi saturate ar trebui să fie limitată la 10% din totalul de calorii. Surse de animale grăsime (saturate) Ý- - ghee și unt, margarină, untură, sosuri și sosuri, pește gras, carne, pui, carne, carne și conserve de pește în ulei, lapte, smântână, smântână, brânză de vaci grăsime, brânzeturi grase, inclusiv condensat, produse de cofetărie. Principalele surse de grăsimi vegetale (nesaturate) ß- - uleiuri vegetale (de floarea-soarelui, măsline, porumb, ulei de rapiță), măsline, nuci și semințe.

Ar trebui, de asemenea, limita de colesterol la 300 mg pe zi. Această recomandare este aproape automat, în timp ce limitarea aportului de grăsimi saturate la 10% din totalul de calorii, deoarece ele conțin, de obicei, în aceleași alimente ca colesterol.

Dieta trebuie sa fie bogata in carbohidrati (55-60% din totalul de calorii), de preferință complex (medlennovsasyvayuschiesya, amidon trudnousvoyaemye) și conțin fibre suficiente (vegetale) alimentare. În ciuda faptului că hidrați de carbon cresc glicemia, acestea sunt necesare de către organism ca sursă de energie, și de a le exclude din dieta este imposibil. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că diferite tipuri de carbohidrati in moduri diferite ridica de zahăr din sânge. Carbohidratii sunt împărțite în 2 tipuri: simple și complexe.

Simplu (bystrovsasyvayuschiesya, digerabile, sau zaharuri) este glucide nedorite includ dieta, deoarece Ele sunt absorbite rapid în tractul digestiv și a pronunțat de zahăr din sânge creștere, ar trebui să fie, prin urmare, excluse din dieta de zahăr în forma sa pură. principalele lor surse de - zahăr, miere, produse de patiserie, bomboane, ciocolată, gem, produse de patiserie, prăjituri, sucuri cu zahăr și alte băuturi dulci, fructe uscate, bere. Trebuie remarcat faptul că zahărul include, de asemenea, produse, cum ar fi produsele din fructe și produse lactate lichide, dar absorbția acestuia nu este la fel de rapid datorită inhibării acestui proces în fibre, grăsimi și proteine, sau, în rândurile lor.

Prin produse din amidon al căror consum ar trebui să fie redusă la jumătate din obișnuita includ toate produsele derivate din cartofi și cereale (făină, pâine, paste, cereale, porumb).

Se acordă prioritate produselor din amidon, cu un procent ridicat de celuloză (fibre de saharopovyshayuschee plantelor reduce efectul de amidon): pâine și paste, paine integrala sau cereale cu tarate. Asimilarea de amidon facilitează prelucrarea culinar: fiecare tocare, frământarea și tratament termic prelungit. Prin urmare, amidonul de acțiune saharopovyshayuschee poate fi redus în continuare prin utilizarea unor tehnici de prelucrare și de gătit. Este mai bine pentru a găti cartofii sunt pasate și fierte întregi în pieile lor, cereale nu este arsa, ca „terciul“, și clare, de cereale grosier (hrișcă, orez).

Trebuie remarcat faptul că lapte și produse lactate lichide fac parte, de asemenea, produsele care conțin carbohidrați, adică, se ridica de zahăr din sânge (acestea conțin lactoză - zahărul din lapte), dar consumul lor nu se întâmplă niveluri foarte pronunțat de zahăr din sânge creștere, după cum a inhibat absorbția proteinelor de zahăr și grăsimi conținute în aceste alimente.

Fructe si boabe, în plus față de zaharuri simple (fructoză, glucoză, zaharoză) conțin o mulțime de fibre, care incetineste absorbtia de zahar si vitamine. Acestea ar trebui să fie consumate în forma sa naturală, mai degrabă decât sub formă de sucuri, care sunt absorbite rapid și de a crește rapid de zahăr din sânge. A se evita consumul ridicat de fructe, care de multe ori recurg la încercarea de a pierde in greutate, deoarece datorită lor poate depăși caloric zilnic.

Deci, toate produsele care cresc de zahăr din sânge, pot fi împărțite în mai multe grupe:

Lapte si produse lactate lichide (iaurt, lapte fermentat coapte, iaurt).

Produse de panificație.

Cereale.

Paste.

Cartofi.

Fructe și fructe de pădure.

Alimentele care contin zahar în forma sa pură, care ar trebui să fie excluse din dieta.

aportul de proteine nu trebuie să depășească cerințele fiziologice (10-15% din totalul de calorii). Principalele surse de proteine animale: carne slabă, pește și păsări de curte, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 30% grăsimi), produse lactate sub 2,5% grăsime. Surse de proteine vegetale: fasole, cereale (pâine, cereale), soia. Produsele proteice de origine animală conțin aproape întotdeauna de ulei, astfel încât conținutul lor caloric mai mare decât produsele de proteine vegetale, cu toate acestea să fie o anumită cantitate de proteine animale înlocuită cu legume și surse de proteine animale de la prefera pește și fructe de mare care conțin acizi grași omega-3.

Rețineți că alcoolul este o substanță nutritivă (conține 7 kcal per 1 g) și trebuie respinse. Consumul de alcool ar trebui să fie conștienți de riscul de a dezvolta hipoglicemie sunt dificil de tratat.

Foarte de dorit este principiul puterii fracționară. Modul Fractional înseamnă mai multe mese pe tot parcursul zilei (de 5-6 ori, dar încă nu mai mult de 2,5-3 ore), în porțiuni mici, cu o distribuție uniformă a carbohidraților (în cantități mici), în timpul zilei, care nu permite creșterea pronunțată a zahărului din sânge ( glucoză). Că a existat un sentiment copleșitor de foame este necesar de a asigura mese suplimentare. Este ușor. Noi trebuie să înțelegem că un mar, o portocala - este, de asemenea, un aliment complet, în afară, atunci când fructele sunt consumate separat de alte produse alimentare, nivelul de zahăr mare de ridicare va fi.

În plus, a doua zi - timp, activitatea fizică ridicată și munca musculare ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange. Trebuie amintit că nu este necesar să se utilizeze un mare calorii, alimente bogate in grasimi, cum ar fi chips-uri, nuci (vezi. Al treilea grup de produse) pentru gustarile. Cel mai bine este de a avea o muscatura de legume și fructe. De asemenea, este recomandabil să aibă la domiciliu o sursă de alimente cu conținut scăzut de calorii și băuturi pe care le au la îndemână în caz de foame.

dieta hipocalorica poate fi menținută fără calorii de numărare, dacă este ghidat de principiile alegeri alimentare, care sunt prezentate. În general, este important să nu numărul exact de calorii consumate, și reducerea efectivă în ceea ce privește dieta anterioară.

Un indicator al respectării corecte a unei diete cu conținut caloric scăzut va obține rezultate: pierderea in greutate! Rata optimă de pierdere în greutate: 0,5-1 kg pe săptămână.

pacienții cu diabet zaharat de tip putere 2 si greutatea corporala normala

În acest caz, nu este nevoie de a adera la un regim alimentar hipocaloric, dar structura de aprovizionare calitativă ar trebui să fie aceeași ca și la pacienții cu excesul de greutate. Sensul unui astfel de terapie dieta este selectarea produselor carbohidrați și distribuția lor pe tot parcursul zilei la asimilarea lor suficientă pentru insulină endogenă, adică pe bază de dieta - acțiuni de reducere a saharopovyshayuschego alimente carbohidrati. Acest lucru nu constituie o renunțare la alimente care conțin carbohidrați, dar se preferă produsele cu un indice glicemic minim, conținutul mai ridicat de fibre vegetale și a trecut de gătit mai mici.