Proteine ​​și grăsimi - învață să se facă distincția între „bine“ și „rău“ din alimente

Acest lucru este determinat de faptul că proteinele nu au un efect direct asupra nivelului de zahar din sange. Necesitatea de a controla cantitatea de proteine ​​provenind de la sursa de alimentare are loc în timpul dezvoltării nefropatiei diabetice.

încărcare redusă de proteine ​​duce la încetini progresia nefropatiei diabetice și insuficiență renală cronică. Odată cu dezvoltarea nefropatiei diabetice și formarea de proteine ​​insuficienței renale cronice la dieta ar trebui să fie mai mică de 0,8 grame per kilogram de greutate corporală.

grăsimi

Grăsimi, cum ar fi proteine, nu au nici un efect direct asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cu toate acestea, grăsimea din vasul finit, încetini fluxul de produse alimentare din stomac în intestin, și, în consecință încetini absorbția carbohidraților și creșterea vitezei de zahăr din sânge. In diabetul zaharat au nevoie pentru a controla cantitatea și calitatea provenind din alimente grăsime. Este bine cunoscut faptul că diabetul creste riscul de boli cardiovasculare. La rândul său, un aport excesiv de grasimi duce la cresterea colesterolului si creste probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare.

În plus, studiile au stabilit ca o perturbare a colesterolului și a altor grăsimi influențează, de asemenea, dezvoltarea complicațiilor microvasculare (nefropatie diabetica).

Proporția de grăsimi din dieta nu trebuie să depășească 30%. În plus față de cantitatea de grăsime din dieta ar trebui să acorde o atenție la tipul de grăsime conținută într-un anumit produs. Toate grăsimile pot fi împărțite în „bune“ și „rele“. Este acesta din urmă crește riscul de complicații micro- și macrovasculare ale diabetului zaharat. Acestea includ grăsimi saturate, colesterol și acizi grași trans. La grăsimi saturate ar trebui să reprezinte nu mai mult de 7% din aportul caloric total.

Produsele alimentare care conțin o cantitate mare de grăsimi saturate includ carne rosie, produse lactate, confecții. Pe această bază, este necesar să se reducă consumul de carne roșie, brânză. Se recomandă de a reduce aportul de colesterol. Acesta ar trebui să consume mai mult de 100 de miligrame de colesterol la 1000 kcal. De asemenea, pentru a minimiza consumul de acizi grași trans.

Prin grăsimi „bune“ includ acizi grași polinesaturați mono-și. În consecință, nutriționiști Se recomandă creșterea consumului de grăsimi „bune“. În acest scop, dieta ar trebui să includă de pește și fructe de mare, ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui. În general, un mare beneficiu în evaluarea cantității și calității de grăsime în dieta are un studiu atent al datelor privind compoziția produselor pe ambalaj.