Masa de Crăciun și de Anul Nou pentru diabetici, este posibil ca pacienții cu diabet zaharat de a aplica pentru Crăciun și Anul Nou?

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun, în plus față de excitare cu o gamă de cadouri, există o altă competiție nerostită că nimeni nu are niciodată în mod oficial deține, dar pentru a deveni câștigătorul care viseaza fiecare femeie. Așa cum mulți au ghicit deja, această competiție culinară, care are ca scop - să acopere o masă mâncăruri gustoase și delicioase, apoi pentru a surprinde oaspeții și cunoscuții cu talentul său culinar.

A fost o sărbătoare de multe de Crăciun și Anul Nou sunt asociate. Dar ce putem spune despre cei care, în virtutea anumitor circumstanțe, arată dieta? Cum ar fi sandwich-uri cu diabet zaharat abandoneze caviar sau gâscă friptură este oferit ochelari la cald cu sos fierbinte? La urma urmei, cei care sunt obligați să se limiteze la putere, vreau doar să-l chiar mai mult decât cei care nu sunt timid despre dieta lor dieta nu numai pentru vacanța de Crăciun, dar și în viața de zi cu zi. Sau poate nu atât de înfricoșător, și puteți merge bine fără a afecta sănătatea? Sau slăbiciune de moment va duce neapărat la hiper /hipoglicemie?

Cum se face că acoperă masa de Anul Nou în sânge, fără riscul de a neregulata diabetice indicelui de zahăr? În primul rând, trebuie să se bazeze pe ce tip de diabet la un pacient. Anul Nou și bufet de Crăciun pentru diabetici care suferă primă formă a bolii, restricții speciale în mâncarea de acolo. Principalul lucru este că doza insulină Acesta a fost întotdeauna la îndemână, iar doza în seringă a fost aleasă corect. Dar selecția de diabet zaharat-curs al doilea tip boala poate fi o durere de cap pentru gazda de așteptare pentru a vizita persoanele cu probleme de zahăr din sânge.

În primul rând, trebuie să decideți ce să aducă la cina cu diabet zaharat de Crăciun și de Anul Nou nu ar trebui să fie. Alimente „tabu“ include:

• carne de porc;
• afumate;
• cârnați;
• gustări picante și sărate;
• grăsime de oaie;
• pește gras;
• produse de patiserie și pâine albă;
• sucuri;
• smochine, stafide, struguri, banane;
• ketchup, maioneza, muștar;
• cartofi;
• morcovi;
• banane;
• Alcoolul în cantități mari.

După familiarizarea cu astfel de cerințe stricte pentru diabetici mese de Anul Nou și Crăciun, prima emoție - năucitor deoarece majoritatea oamenilor ar putea crede că într-un astfel de caz nu poate fi absolut totul, și puteți uita de vacanță. Cu toate acestea, nu este masa de diabet zaharat de abordare dreapta va include o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. Cel mai important, un simț al proporției. Urmați recomandările din medicii interne și externe cu privire la regulile de conduită pentru diabetici ospățul de Anul Nou.

salate

Stând la masa de Anul Nou în diabet, începe masa cu cele mai bune salate. Fibre din legume proaspete rapid și ușor umple stomacul, senzația de foame și nu crește de zahăr din sânge. Este important ca în mâncăruri gătite pentru masa de Crăciun nu este îndeplinită de porumb cu diabet zaharat, morcovi și cartofi. În caz contrar, va fi necesar să se efectueze calculul XE. O atenție deosebită trebuie acordată sosurile pentru salate, suc acru potrivit cel mai bine (lămâie) sau ulei de floarea soarelui (ulei de masline), dar nu maioneza sau smântână grăsime.

Cele mai relevante sunt vinaigrettes, salate cu roșii, castraveți, varză și verde, asezonate cu ulei vegetal sau oțet de mere. Pentru gazda nu panică a început să cutreiera spațiul de rețea în perioada premergătoare Anului Nou, vom da exemple de salate, mai ales că în cele mai multe site-uri culinare Ingrediente mâncăruri cu diabet zaharat care nu este în conformitate cu ceea ce este recomandat pentru diabetici.

Astfel, vinegreta este destul de simplu și tradițional: ia morcovi, cartofi si sfecla în diferite proporții și fierte separat. Apoi, 1/10 din cantitatea luată precedent ingrediente prova și 6/10 murături. Toate acestea se taie, se amestecă și se adaugă varza tocata. salata gata îmbrăcat cu ulei de măsline într-un raport de 1/7, și se adaugă câteva picături de oțet de cidru de mere. Salata nu numai că este util pentru diabetici, dar, de asemenea, delicioase, așa că va fi o plăcere să mănânce și să viziteze, nu va limitati dieta. Cu toate acestea, abuzează de acest fel de mâncare nu este în valoare de ea, pentru că cartofii, o parte din salata, poate influența rata de zahăr în sânge, morcovi aceeași în formă de fiert este nici un pericol.

Opțiunea Doi - salata de rosii: ia 6-7 roșii, se spală, se taie și se așează pe un platou, stoarcere unele usturoi, inele de ceapa pe partea de sus, sare, piper, un pic rece pentru și îmbrăcat cu măslinul, și apoi cad verdeață abundent adormit.

Este de asemenea posibil pentru Anul Nou sau de Crăciun pentru salata de masa de sparanghel. Pentru a face acest lucru, se fierbe, apoi se taie în 3-4 varză de Bruxelles, castravete felii și trei roșii. Se amestecă totul cu cesti si jumatate de mazăre verde și îmbrăcat cu 100 de grame de smântână degresată.

Nu vă faceți griji, diabetici crema este nu numai posibil, dar, de asemenea, util, important ca produsul este conținut redus de grăsimi (10% grăsime) și consumate în cantități mici.

mese calde

Ce Anul Nou de masă, fără o rață afumat, porc, cârnați grași copți și alte delicatese în același spirit? Răspunsul corect - diabetici. Pentru că toate acestea nu poate fi pentru diabetici, nu este necesar să se depună aceste feluri de mâncare, la toate?

Nu chiar. De fapt, dacă recalculați XE, că diabetul poate încerca totul, dar încetul cu încetul, ca să spunem așa, în proporții homeopatice. În același timp, nu este necesar să împovăreze Garniturile alimentare deja grele sau sosuri, mult mai bine pentru a lua o felie de rață afumat și mănâncă așa, decât se toarna smantana sau maioneza sos, și apoi un alt să profite de cartofi sau paste.

Utile și adecvate pentru masa de un diabetic, va arata preparate calde din soiurile de conținut scăzut de grăsime de pește marin, carne de vită, iepure sau de pui (fara piele). Toate acestea se pot fierbe, se fierbe sau se coace fără teama de fluctuații puternice ale nivelului de glucoză din sânge.

Este, de asemenea, o opțiune bună pentru Crăciun și Anul Nou vacantele in diabetul zaharat este o tocană de legume. În cazul în care masa ta de vacanță un pacient cu diabet zaharat a fost facut vinegreta, tocană trebuie să fie preparate în conformitate cu rețeta, nu prevede participarea cartofi. În acest caz, vinete potrivite ciuperci tocană. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de 5 mediu vinete, 2 cepe mari, 700 de grame de ciuperci albe sau ciuperci, 1 cana degresată smantana, 3 linguri de făină de hrișcă sau făină de grâu și o jumătate de pahar de măsline.

inele de ceapa prăjite într-o tigaie, mai întâi vinete felii și paneer cubulete cu faina si apoi prajite separat. Când vinete sunt moi, se răspândesc pe fundul unui friteuză, se toarna ciupercile si ceapa tocata, apoi vinete rămase. Rămâne amestecati faina cu smantana, se adaugă sare și se toarnă legume. Toate acestea este de a rula în sus capacul și se aduce la pregătire în cuptor.

În cazul în care, în plus, singurul reprezentant de feluri de mâncare din carne tocană de la masa de Anul Nou servit pește, reteta poate include un pic de carne de iepure.

Ketchup, maioneză și muștar

Ce fel de sos fierbinte cu nici o!? Reprezentanții sos tradițional în ultimii ani pentru Crăciun și Anul Nou a început muștar, maioneză și ketchup. Toate aceste 3 diabetici sos de utilizare nu este recomandată. Faptul că magazinul este compus din muștar în amidon și zahăr, care contribuie la iritarea tractului digestiv și poate agrava ulcere. Ketchup, precum și în muștar, zahăr și amidon inclus, deoarece în corpul absorbită sub formă de glucoză. Maioneza, printre altele, bogat în arome, stabilizatori, conservanți și amestecuri de grăsimi vegetale și animale grăsime. grăsimi trans fac parte dintr-o revistă de maioneza nu este scindat de către organism și a intrat în sânge neschimbat, pur și simplu depus pe pereții vaselor de sânge în rinichi și ficat. Adică, există o suprasarcină organismele slăbite de diabet. Același lucru se întâmplă și cu arome și amelioratori de aromă.

În general, sos sau orice produs cu un conținut ridicat de amidon, în diabetul zaharat este de nedorit, deoarece utilizarea sa poate avea ca rezultat o creștere lungă și persistentă a zahărului din sânge.

Cu toate acestea, diavolul nu este atât de teribil ca el este pictat. Toate aceste sosuri pot fi preparate la domiciliu, astfel încât acestea să respecte toate normele diabetice. Și se poate face nu numai în Anul Nou!

artizanali cereri de maioneză pentru prepararea 1 lingura de suc de lamaie, o pereche de catei de usturoi, o jumătate de linguriță de ceai de zahăr, muștar, sare si 160 ml de ulei vegetal. Recomandați-l numai pentru persoanele cu diabet zaharat, primul tip, aceleași diabetici, care, în plus față de boala de bază, există obezitate, este mai bine să refuze la toate de la sos de maioneza.

Ketchup la domiciliu pe baza a proceda pasta de tomate, care se diluează cu apă fiartă la grosimea dorită. Adăugarea de sare, piper, suc de lămâie, îndulcitor și frunze de dafin, amestecul este adus la fierbere, apoi îndepărtat și lăsat infuzare frunze de dafin bulion. Pentru afacere gust mai picant, puteți adăuga fiert varza, suc de fructe, sfecla si ceapa.

Mustard este realizat din pulbere care se toarnă apă clocotită într-un recipient de sticlă cu grosimea de cremă. 200 de grame din acest amestec de oțet de mere, putin piper, sare și substitut zahăr.

snacks-uri

Ce este masa de Anul Nou fără tartine și alte snacks-uri? Și ce poate fi tartine, în cazul în care pâinea - este de multe, multe XE? În acest caz, o gustare poate fi preparat pe baza de biscuiți cu diabet zaharat sunt bogate in fibre. Ca un exemplu, puteți utiliza reteta tartine cu avocado și cookie-urile convenționale. Pentru a produce astfel de snacks-uri este necesar să se ia 200g tofu menta, lingura de suc de lamaie, 2 lingurite de coriandru zdrobit, lingura de usturoi zdrobit și 4 avocado. Toate acestea împreună este măcinat într-un blender și răspândirea pe un cookie.

deserturi

Toata lumea vrea ceva gustos la sfârșitul sărbătorii. Dar ceea ce este menit să mănânce sau să nu se poate face, sau nu este recomandat de acest termen (plăcinte, prăjituri, dulciuri, înghețată). Toate aceste produse conțin zahăr, ceea ce înseamnă că acestea nu pot consuma, cu atât mai mult după un ospăț consistent. înghețată și alte deserturi congelate sunt deosebit de periculoase, nu din cauza se ridica rapid de zahăr din sânge, ci dimpotrivă, încetini semnificativ procesul de digestie. Aceasta înseamnă că a intrat peste doza de insulină poate intra în fluxul sanguin, înainte de a ajunge de zahăr din produsele alimentare, care este plină de hiperglicemie.

Prin urmare, este mai bine dacă în cina de Anul Nou și de Crăciun, ca un desert, un diabetic va fi servit mere coapte cu scorțișoară, biscuiți sau biscuiți de Stevia.

Cookie și biscuiți este cel mai bine pentru a lua făină sau wholemeal sau hrisca, care este de ajutor pentru digestie și are un indice glicemic foarte scăzut. Biscuit se pregătește destul de ușor și rapid: 4 oua amestecate cu un pahar de făină de grâu și câteva frunze de stevie, totul la sol într-un blender, se adaugă un pic de vanilie și stins cu bicarbonat de sodiu. Masa rezultată este coaptă într-un cuptor timp de 25 minute. Stevia acționează în aceste retete ca un îndulcitor natural, care nu are contraindicații.

Cookies are o reteta complicata: făină de hrișcă din sticlă, o jumătate de pahar de făină din cereale integrale si 2 linguri de tărâțe de secară au fost amestecate cu ou si 3 linguri de Stevia se adaugă puțină dezintegrator și vanilină. Amestecul rezultat a fost răspândit în forme și coaptă timp de 15 până la 20 de minute.

Trebuie remarcat faptul că Stevia este mult mai dulce decât zahărul și crearea de deserturi cu aceste naturale îndulcitor, Poti te rog, nu numai cei prezenți la masa pentru diabetici, dar, de asemenea, alte dinte dulce.

alcool

Partea a II-pacientii cu diabet zaharat de tip, consumul de alcool la masa de Anul Nou este permis, dar strict într-o anumită cantitate. Pentru un om, doza nu trebuie să depășească 30 g de alcool pentru femei - de trei ori mai mică decât doza. Și apoi, înainte de a vă permiteți să aibă o băutură, trebuie să ne întrebăm, ce zici de asta cred că medicul curant. Trebuie reamintit faptul că intra in sange, alcoolul intra in celulele beta ale pancreasului, ceea ce duce la o scădere a zahărului în pacient. În paralel există substanțe care diminuează insulina, care prelungește prezența în organism, astfel, un efect al insulinei duble de blocare. Toate acestea pot duce la hipoglicemie la pacienții diabetici prin 13-14 ore de la consumul de alcool. Ajustați în timp ce, în mod independent de doza de insulină nu este posibil, deoarece compensa consumul de unități de pâine este imposibilă, iar un alt zahar intra in fluxul sanguin, la intervale diferite de timp.

La rata de absorbție a glucozei este afectată de factori cum ar fi tipurile de produse consumabile, raportul lor și temperatura alimentelor. Cald accelerează absorbția alimentelor, și rece, dimpotrivă, încetinește. La rata de absorbție este de asemenea afectată de prezența grăsimii și consistența produselor. Prin urmare, este mai bine să nu bea alcool și suc proaspăt, preferabil de legume.

Toate cifrele prezentate într-un meniu exemplar pentru Anul Nou, pentru o singură persoană, un diabetic, o mulțime. Desigur, vreau să încerc totul. Prin urmare, pentru a nu afecta sănătatea dumneavoastră, partajați porțiilor de alimente obișnuit în jumătate. Dragostea farfurie mare de salată? Ia vasul, încercați altceva, și dacă la sfârșitul unei sărbători va fi un loc în stomac, puteți reveni întotdeauna la un fel de mancare favorit. Acest lucru este valabil mai ales pentru snacks-uri, carne și produse lactate grase.