Iepure marinat în tabelul diabetic de Anul Nou

Venirea nou an și cu urechi lungi pufoase. Prin urmare, la masa de banchet, voi fi sigur de feluri de mâncare de iepure.

Știați că iepurele este foarte util pentru diabetici? În funcție de conținutul de proteine ​​din carne de iepure poate fi privit ca un campion, iar procentul de grăsime corporală este foarte mic, la fel ca în carnea de vită. Nu uitați și compoziția bogate în vitamine, un exces de fosfor, magneziu și potasiu.

Si cel mai important - carne de iepure conține mici cantități de săruri de sodiu. Acest lucru înseamnă că ideal pentru diabetici, deoarece aceste săruri încetini eliminarea lichidelor din organism și contribuie la obezitate.

Îmi place tocană de iepure, pe care o vom pregăti data viitoare. Astăzi vă oferim o rețetă pentru un iepure delicios marinat.

Ingrediente iepure marinat:

Baza:

• Rabbit (proaspete sau proaspăt congelată) - 1,5 kg.
• Sare - 1 linguriță
• Pepper - linguriță
• Uleiul de masline - 3 linguri

marinata:

• Vin roșu - 200 g
• supa de pui - 200 g
• Ienibahar - 1 linguriță
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Cimbru - 1 linguriță

sos:

• ceapa alba (decapată) - 250 g
• masline verzi (felii) - 50 g
• Ciuperci (proaspat, tocat) - 250 g
• Unt (topit) - 2 linguri

Mod de preparare:

1. Se prepară iepure: se spală bine și se taie în bucăți mici, freca cu sare și piper.
2. Într-un castron mare, se combina ingredientele marinata. Apoi, a pus bucățile de iepure și sub sarcină, se lasă la marinat în frigider timp de 24 de ore.
3. Odată iepure marinat, stoarce excesul de lichid (dar nu și în nici un fel nu deshidrata).
4. Prăjește într-o tigaie mare de fontă, cu ulei de măsline. Focul trebuie să fie suficient de puternic pentru a prăji piesele până când se rumeneste usor.
5. Apoi se adaugă restul de marinată, capacul și tocană la foc mic pentru încă 1 oră.
6. La scurt timp înainte de dorința de a pregăti o tigaie separat soteaza ceapa, ciuperci, masline si unt. Adăugați la tocană de iepure înainte de servire.

Poftă bună, și delicios sărbătoare de Anul Nou.