Oamenii de știință au descoperit de ce inlocuitori de zahar nu ajuta la pierderea in greutate

Timp de mulți ani, cercetatorii au nedumerit de ce nerautritive indulcitori artificiali nu ajuta la pierderea in greutate, dar chiar au efectul opus. Cercetatorii au descoperit ca indulcitorii artificiali, chiar dacă acestea nu conțin zahăr au un impact direct asupra capacității organismului de a utiliza glucoza. scăderea toleranței la glucoză, de regulă, apare atunci când organismul nu poate face față cu cantități mari de zahăr din dieta - primul pas pe calea sindromului metabolic si diabetul.

soareci Oamenii de stiinta dat apa cu adaos de trei îndulcitorul artificial cel mai frecvent utilizate în cantități echivalente cu cele permise în Statele Unite pentru alimente și medicamente. Acești șoareci au apărut toleranță scăzută la glucoză, comparativ cu șoarecii care au băut apă sau zahăr apa obișnuită. Repetând experimentul cu diferite tipuri de șoareci cu diferite doze si indulcitori artificiali determina aceleași rezultate.

Oamenii de știință au studiat ipoteza ca microflorei intestinale implicate în acest fenomen. Ei au presupus că bacteriile au început să reacționeze la indulcitori artificiali, care organismul nu le recunoaste ca „alimente“. De fapt, înlocuitori de zahăr nu sunt absorbite în tractul gastro-intestinal, dar pasajul cu care se confruntă trilioanele de bacterii din intestin.

Cercetatorii au inceput sa dea soareci antibiotiki- acest lucru a dus la dispariția efectului de îndulcitori asupra metabolismului glucozei. Mai mult, ei au suferit de la șoareci microbiotei care au consumat indulcitori artificiali la soareci care nu le folosesc - ca urmare a toleranței la glucoză a avut loc la șoarecii primitori. A fost o dovadă convingătoare că schimbarea microflorei intestinale are un impact direct asupra metabolismului lor gazdă. microfloră caracteristică a acestor șoareci au prezentat modificări profunde în populațiile de bacterii, inclusiv noi funcții microbiene care conduc la obezitate si diabet la soareci si la om.

Elinav si profesorul Segal ar dori să vadă legătura dintre nutriție și microflorei intestinale la om. Aici au gasit o asociere pozitivă puternică între consumul de îndulcitori artificiali, bacteriile intestinale și tendința de a toleranței la glucoză. Apoi au efectuat un experiment controlat de voluntari cere să consume produse îndulcite artificial în timpul săptămânii, și apoi verificați nivelul de glucoză și microflorei intestinale.

Studiile au arătat că multe, dar nu toate apar afectata de toleranta la glucoza, după doar o săptămână de la consumul de inlocuitori de zahar. Compoziția microflorei intestinale lor explicat diferența: cercetatorii au descoperit două populații distincte de bacterii intestinale umane - unele cauza intoleranței la glucoză indusă atunci când este expusă la îndulcitori și alții au avut nici un efect. Elinav consideră că unele bacterii la om, în care a existat intoleranță la glucoză, a răspuns la compoziția chimică a îndulcitorului, care provoacă un răspuns inflamator similar cu o supradoză de zahăr.

Eran Segal crede că „rezultatele experimentelor noastre, subliniaza importanta medicinei personalizate și de nutriție. Noi credem că o analiză cuprinzătoare a genomului individuale, Microbiome si obiceiurile alimentare vor ajuta să înțelegeți modul în care produsele alimentare și aditivii alimentari afectează sănătatea umană și riscul de boală. "

Mai multe în articole științifice:

Suez, Jotham- Korem, Tal- Zeevi, Zilberman-Schapira David-, Gili- Thaiss, Christoph A. și colab. (2014) Îndulcitorii artificiali induce intoleranță la glucoză prin modificarea microbiotei intestinal // Nature Publishing Group, o divizie a Macmillan Publishers Limited.