Limba umană a găsit un al saselea simt

Experți din Noua Zeelandă a efectuat o serie de teste clinice pe voluntari, iar când subiecții gustat lichid, care conțin carbohidrați, au găsit o creștere a activității cerebrale cu 30%.

Antic modelul chinez filosofic al lumii a inclus cinci elemente de gust amar:, sarat, acru, dulce și fierbinte. Acestea din urmă pot - umami echivalente sau „ardere“ (picant).

experiment, participanții au fost rugați să clătiți gura cu două lichide îndulcite artificial, dintre care unul conține un carbohidrat. Deși ambele gusturi lichide nici diferite, subiectii creierul a fost capabil să identifice în mod clar prezența carbohidraților într-una dintre ele.

Creșterea activității creierului a remarcat, în special, în zonele creierului responsabile pentru mișcare și viziune. Aceasta descoperire ajuta explica de ce oamenii experiență nemulțumire, care consuma o dietă alimentară sau îndulcitori artificiali.

gura omului - organ mult mai sensibil decât ne-am asumat până acum. Cu aceasta, persoana este capabil să distingă de îndulcitori artificiali, carbohidrați care conțin produse. Carbohidratii au o influență foarte puternică asupra creierului, și controlează sistemul.

- Nicholas Gant, Universitatea din Auckland

sens al șaselea la prezența carbohidraților în alimente, potrivit oamenilor de știință, trebuie adăugate la cele cinci simțuri cunoscute de receptori gust în gura omului.