Diakladovaya pere ... de la sol

Pentru acest pere „lut“ este irelevant. Cea mai apropiată rudă a napi - floarea-soarelui. Un pere este numit pentru faptul că tubercul său forma vag amintind de pere. În toamna au săpat ca cartofi.

Ca o plantă cultivată napi crescuți indieni înainte de Columb a descoperit America. În Rusia, el a fost în secolul al XVII-lea. Autorul „Carte de bucate Nou plin“, publicat în 1786, listarea legumele care pot fi uscate, se menționează, împreună cu tot felul de rădăcini, napi.

În jurul acestei plante pentru o lungă perioadă de timp au fost argumente feroce. Unele exalta virtuțile „napi“, în timp ce alții au subliniat neajunsurile sale. Cei care au fost „pentru“, a amintit de cât de mare a drapează teren rasfatat de om: ravene, pante abrupte de soluri erodate, pante pe marginea drumului rapid acoperite cu un desiș dens de anghinare și salvat de la distrugere în continuare.

Tulpinile de anghinare, într-adevăr, cu frunze puternic, flori galbene, cum ar fi rădăcini podsolnushki mici superficiale, cu noduli de până la cinci centimetri. Și utilizarea lor în produsele alimentare. Nikolai Vavilov a declarat că „topinambur“ - este mâncarea viitorului. Tuberculii sunt nutritiv superioare multe legume, puteți sapa pe tot parcursul verii. Prin căderea părții supraterana moare, restul iernii în nodulii la sol nu mor - înmugurească de primăvară din nou.

Oponenții „napi“ - argumentul său: este necesar pentru a pune aceasta planta, cum atunci, spun ei, de pe pământ nu va supraviețui. Puteți selecta tuberculii din pământ în fiecare an, dar încă undeva se va schimba. Ea da imediat noi tulpini și tuberculi. În același timp, dacă încercați să selectați toate tuberculilor la unul, apoi le depozitați în pivniță, cartofi, imposibil. Foarte curând, ei vor începe să se estompeze ...

Orice ar fi fost, dar proprietățile curative ale anghinare negat de nimeni. În special, el a avut loc la mare cinste la persoanele cu diabet, deoarece are capacitatea de a reduce nivelul de zahăr din sânge. Pharmaceuticals din tubercul sale produce dietetice de inulină terapeutic și profilactic supliment, care este capabil să înlocuiască parțial antidiabeticele.

Napi este, de asemenea, necesar pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, obezitatea si sistemul imunitar deficitar. Acesta este utilizat în nutriția clinică în boli, cum ar fi ulcer gastric și ulcer duodenal, pancreatită, pietre la rinichi. Napi ajuta in mod eficient cu constipație, este prevenirea bolilor infecțioase. Oamenii care folosesc în mod regulat de anghinare spun că ajută la creșterea eficienței și vigoarea, pentru a ridica vitalitatea și normalizarea tensiunii arteriale și activitatea inimii.

În produsele alimentare pot fi consumate proaspete de anghinare: diabet zaharat doi sau trei tuberculilor de trei ori pe zi, timp de zece minute înainte de masă. Amintiți-vă, că scăderea tuberculii inulinei mai mare decât primăvara. Acest lucru se datorează faptului că inulina primăvară transformată enzimatic în fructoză - cristale incolore, ușor solubil în apă.

Puteți adăuga decojite și feliate noduli salate varza acra, roșii și mere. Le puteți coace în cuptor și este, fără a îndepărta coaja. Pentru a prepara nodulii prăjită ei trebuie toarnă peste apă clocotită, doar se usucă, se taie și sărate, prăjit, ca cartofi. Napi poate fi conservat cu ceapa sau usturoi, morcovi, suc de roșii de dafin și oțet.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti