Tipuri de carbohidrați

carbohidrați insolubili indigestibile, care includ celuloza, alimentația umană nu sunt utilizate, deoarece este foarte dur substanta itrudnoperevarivaemaya.

carbohidrați solubili nedigerabile, care includ o varietate de fibre dietetice: celuloză, pectină, guar, nu sunt absorbite în sânge și să treacă tot drumul digestiei, luând cu ea substanțe nedorite și nocive pentru organism (toxine, colesterol, metale grele, radionuclizi, etc.). Acest tip de carbohidrat este o buna sursa de energie pentru a celulelor, luând rolul "perie" pentru intestinului.

• celuloză - Aceste membrane celulare de plante. Consumul de fibre ajută la creșterea apetitului și combaterea constipației. Trebuie avut în vedere faptul că ștergerea și de gătit cu fibre produktovbogatyh, reduce efectul.
• pectină Este o substanță, care pare a lega împreună celulele plantelor.
• guar - pektinopodobnoe este o substanță care este conținută în alge. Proprietățile sale benefice similare cu acțiunea de fibre și pectină.

carbohidrati rapid de digerare, care includ glucoza, maltoza, fructoza, lactoza, zaharoza, absorbția începe după numai 5 minute după consum.

Cel mai rapid absorbit glucoză - zahăr de struguri. Glucoză Surse: struguri, suc de struguri, stafide.

Un pic mai lent absorbit fructoză. Principalele surse de fructoză: fructe. fructe, miere de albine.

lactoză Reprezintă lactoză. Toate produsele lactate, care în compoziția sa are un ser, respectiv, conține lactoză.

maltoză - Acest malț de zahăr, care este un produs intermediar al digestiei amidonului. Acesta este conținut în bere, miere de albine, cvas, extract de malț.

zaharozei Acesta se găsește în cea mai pură formă sub formă de zahăr alb sau zahăr rafinat.

Pentru a încetini glucide rapide vsasyvaenie este necesar să se respecte regulile de utilizare a acestora:

• Mananca carbohidrati rapid in forma de rece, nu fierbinte.
• Mananca alimente care conțin carbohidrați nu sunt rapide pe stomacul gol și după o masă.
• Mananca carbohidrati rapid, combinate cu fibre.
• Nu utilizați la un moment dat o mulțime de glucide rapide.

glucide absorbite lent - amidon, care este un carbohidrat dificil aranjat (polizaharidă) înainte de a intra în fluxul sanguin, sunt clivate la glucoza. procesul de separare durează opredelnie de timp, astfel încât acest tip de carbohidrati absorbit în sânge mai lent decât carbohidrați rapid. S-au găsit în cuptor mărfuri, cartofi, cereale, paste, porumb. Rata de absorbție a carbohidraților absorbite lent depinde de indice glicemic.