Ce înseamnă de zahăr pentru persoanele cu diabet zaharat și cum să-l înlocuiască?

Pot sa diabet zaharat de zahăr, chiar și în cantități mici? Această întrebare deranjează milioane de oameni care sufera de aceasta boala. Din păcate, răspunsul este nu. Multe deliciu gastronomic cu diabet zaharat sunt interzise. Toate dulce, identificat în mod tradițional cu "gustos"De putere este necesar, din păcate, să fie exclus. Creșterea de zahăr în diabetul zaharat indica metabolismul glucidelor afectata in organism, si venituri suplimentare din produsele sale vor duce la ireversibilitatea prin consecințe directe de sănătate.

Calitatea vieții și durata acesteia depinde în mod direct de faptul dacă persoana poate este-Permiteți utilizarea zahărului în diabetul zaharat, și, astfel, să adere în mod constant la o dieta saraca in carbohidrati. Pentru dinte dulce acest test nu este ușor, așa că pentru ei CCA-deosebit de important pentru a alege o dieta, care ar putea include îndulcitori, nu are nici un efect asupra nivelului de glucoză din sânge, sau cel puțin nu duce la un salt imediat (glicemia).

Unii zahăr în diabetul zaharat este permis?

Aceasta boala endocrina are o istorie foarte veche. Și, desigur, multe minți Uche Nye se întreba ce să înlocuiască zahărul la pacienții cu diabet zaharat de a înveseli viață, plin de restricții. Acest lucru este adevărat în special variante de insulină (tip 1), atunci când aportul de carbohidrați este strict dozată și corespunde cantității de hormon administrat. Dar de zahăr pur în diabetul zaharat de tip 2 este supus de substituție alternativă. Acesta zhiz-nennaya nevoie, și necesită abordare competentă.

alimentară modernă și industria farmaceutică oferă o gamă destul de largă de produse de destinație. Și înlocuirea zahărului în diabetul zaharat este posibil, atât îndulcitori naturali și artificiali.

îndulcitori chimici

Strămoșul acestui grup este zaharina (1879). În anii '50 din tabel ultimul MENT au fost obținute aspartam, ciclamat, în 70 - acesulfam de potasiu mai târziu - sucraloza, steviozida. Aceste forme sunt îndulcitori intenși, zahăr care depășesc dulceața în zeci și sute de ori. Avantajul lor într-o fără calorii, recepție nu afectează nivelurile de glucoză. Derivat din organism complet. Recomandat pentru preparate reci.

îndulcitorii artificiali moderne au proprietăți înalte de consum și nu sunt periculoase pentru sănătate (permis). Dar un număr de aditivi alimentari (E), zahar substitut pentru diabetici, deși se luptă cu succes cu exces de greutate, dar sunt îndoielnice-TION. Unii ar putea declanșa dezvoltarea de boli. Deci, acesulfam de potasiu (E950) conține nici un mijloc de ester metilic inofensiv și antiflaming (taumatină E957), din fericire, interzis în industria alimentară a Federației Ruse, se poate ajunge la masa noastră cu un slab-Dost și guma importate.

Dar, atunci când ia o măsură de produse de calitate ar trebui să știe cu siguranță: 1 comprimat de zahar-inlocuitori de echivalate cu 1 lingură de zahăr.

(apar natural) indulcitori naturali

Cele mai populare zahăr pentru diabetici - fructe. Fructoza, xilitol și sorbitol - care este cel mai căutat după-dulce "trio" admise din dieta, dar cu th-coo - cantități moderate (30-50 g pe zi). Acestea sunt destul de bogate in calorii, cu toate că mi-o dulce decât rafinat. Utilizarea lor este justificată de digestibilitate scăzută, care nu duce la hiperglicemie. Pe lângă componentele naturale sunt rezistente la gătit, acestea pot fi utilizate în spațiile libere. Dar trebuie să ne amintim că sorbitolul are un proprietăți laxative, este mai bine să-l folosească în combinație cu xilitol.

Poti, dar fii atent - regula de aur a diabetici

Să se simtă bine și pentru a preveni posibilele complicații, este important nu numai să știe ce fel de zahăr poate în diabetul zaharat, dar, de asemenea, controlul strict consumul. Oprirea în fața unui suport specializat în magazin, nu se implică în achiziționarea de napolitane, biscuiți, bomboane, prăjituri și dulciuri cu etichete "fructoză" sau "pe sorbitol". Este nevoie de auto-control și de calcul al ratei de consum zilnic în condiții de siguranță, în caz contrar numerele de pe aparatul de măsură va rămâne ridicată.