Pot gem diabetic? Și dacă ai găti fără zahăr?

În prezent, în întreaga lume există o zi aproximativ 150 de milioane de persoane cu diabet zaharat, si doar 8 milioane dintre ei trăiesc pe teritoriul Rusiei. Și, se pare că, prin această cifră publice - atunci numai 15 ani să se dubleze.

De regulă, persoanele cu diabet zaharat suferă de o încălcare clară a metabolismului, care la rândul său trebuie să fie supuse la dieta adecvata. Având în vedere că dieta aleasă în mod corespunzător, în unele cazuri, pentru a reduce la minimum consumul de medicamente.

Mai întâi de toți pacienții cu diabet zaharat au nevoie pentru a limita utilizarea produselor care aparțin grupului de carbohidrați - este gem, bomboane, gemuri, produse de patiserie, miere, fructe dulci și fructe. Cu toate acestea, o formă severă a bolii experților încă recomanda pentru a elimina complet aceste alimente din dieta pacientului, în timp ce cu o cantitate ușoară sau moderată boală mică de dulciuri și zahăr este destul de acceptabil.

Dar, în ciuda acestui articol recent pe Internet a început să se întâlnească suficient de des, respinge o astfel de interdicție strictă la dulciuri. Eu cred că recomandările de acest gen dau oameni puțin să înțeleagă de fapt ceea ce este diabetul. După cum se reflectă, de asemenea, în unele dintre factorii care dovedesc faptul că consumul de alimente care conțin amidon și care conțin zahăr nu este numai dăunătoare, dar și periculoase pentru diabetici.

Spre deosebire de diagnosticul, multe persoane cu diabet zaharat nu doresc să se complacă în tratează lor preferate, se convinge că de la o lingura de miere sau gem nu va face rău. Dar acest deliciu dulciuri ar putea duce la complicații diabetice și deteriorarea sănătății.

concepte "absorbit lent" și "asimilat rapid" hidrati de carbon, spune ca intra in sange "rapid" carbohidrați sub formă de glucoză care agenții hipoglicemici nu sunt capabili să lupte. Deoarece corpul de o astfel de admisie rapidă a glucozei nu are timp să dispună de ea, rezultând într-un salt în zahăr din sânge, formarea de acetonă și complicațiilor diabetice. In timp ce rata de absorbție "absorbit lent" hidrati de carbon permite corpului sa utilizeze glucoza, prevenind o creștere bruscă a zahărului din sânge.

K "rapid digerabil" hidrați de carbon sunt - gem, miere, zahăr, băuturi răcoritoare și băuturi dulci. şi pentru a "absorbit lent" - grăsimi pâine, cereale, fructoză, animale și vegetale. Deci, putem concluziona că gem și diabetul malosovmestimymi lucruri.

Cum sa faci gem în diabetul zaharat?

Jam cu diabet este preparat din fructe si boabe, fara adaos de zahar. Ca un substitut pentru utilizarea sorbitol, xilitol sau un amestec al acestora, în părți egale. Uneori, gatiti gem pentru diabetici fructe dulci, fara inlocuitori de zahar. Dacă doriți să gem, diabet zaharat - nu o barieră.

gem Reteta № 1 "Zmeură în suc propriu"

Mulți oameni se întreabă cum să facă gem pentru diabetici. Luați în considerare modul de a găti zmeura în suc propriu. Produsul se transformă gros și foarte gustoase. Pentru a pregăti necesară găleată de metal, borcan de trei litri, tifon și aproximativ patru kilograme de boabe. În partea de jos a cupei este necesar pentru a deschide tifon. În banca de a dormi șase până la șapte centimetri fructe de padure, se agită vasul care ar fructe de pădure distribuite uniform. Apoi se toarnă boabele la fel de mult din nou și re-compactat. Trebuie să adăugați zmeura, de timbru și se agită până când banca este plin. După aceea, se toarnă o jumătate de găleată de apă. Setați borcanul cu fructe de padure Tifon pe fundul găleții. Apoi, trebuie să fie încălzite în găleată de incendiu. Când apa se încălzește în găleată, zmeură în banca lasa sucul. Atunci când boabele va reduce volumul, trebuie să adăugați mai multe zmeura până la borcane gât. Banca trebuie să fie încălzite în apă caldă timp de o oră. După aceea capacul borcan, masina de rola de conserve și a pus cu susul în jos pe o suprafață plană se răcește. Gem fara zahar pentru diabetici de zmeură în suc propriu gata.

№2 reteta gem "Căpșuni în sirop"

Multe gatiti diabet gem, adăugând îndulcitori. Puteți găti căpșuni cu sorbitol. Per kilogram de boabe nevoie de kilogram sorbitol, acid citric și un pahar cu apă puțină. Bace trebuie spălate și curățate de tulpini și tulpini. O jumătate de kilogram de zahăr substitut este necesar pentru a pune într-o tigaie și se toarnă apă fierbinte. Se adaugă două grame de acid citric. Se agită amestecul și se toarnă într-o căpșună. Este necesar să se amestece boabele cu un amestec dulce, având grijă să nu strivi fructe de padure. Apoi, căpșuni în sirop trebuie lăsat timp de cinci ore. În acest timp, un amestec de perfuzie, după care acesta trebuie să fie pus pe foc. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute, apoi se răcește din nou pentru a plasa în decurs de două ore. Adăugați o a doua porțiune de sorbitol și se fierbe până când boabele sunt moi. Farfuria finit este necesar pentru a trece la un borcan steril și strângeți capacul.

reteta №3 "gem mandarină"

Ne întoarcem acum la întrebarea de modul de a găti gem pentru diabetici de mandarinilor. Acest produs nu este supus de stocare pe termen lung, de aceea este recomandat pentru a găti în cantități mici. Pentru pregătirea este necesar să se ia patru mandarine, patru comprimate înlocuitor pentru zahăr și o cana de apa. Mandarine trebuie să se spele, coaja și semințele. Blocajul poate adăuga pielii opărite unui mandarină, acesta va da un gust picant. felii Tangerine ar trebui să fie tăiate în jumătate și a pus într-o cratiță. Există, de asemenea, se adaugă coaja și se toarnă tot paharul de apă. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mediu, până când complet coaja de înmuiere mandarină. Amestecul ar trebui să fie rece și se macină într-un blender. Amestecul omogen se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și tablete substitut se aduce la fierbere. gem Gata trebuie să fie rece. A se păstra în frigider pentru nu mai mult de două săptămâni.