Diakniga Stand mă gătesc!

„Toată arta medicală pot fi aruncate la gunoi, în cazul în care pacientul nu dorește să participe cu medicul dumneavoastră în timpul tratamentului cu propria boală.“ Este greu să nu sunt de acord cu
acest proverb medieval medic Paracelsus, mai ales atunci când vine vorba de pacienții cu diabet zaharat. La urma urmei, dacă sunteți bolnav cu diabet zaharat, ar trebui să fie capabil să gestioneze boala, realizarea normalizarea carbohidrați și grăsimi, proteine ​​și
metabolismul apei de sare. Deci, în primul rând, trebuie să fie în măsură să mănânce în mod corespunzător. cum
dreapta? - vorbim despre trei carti noi din biblioteca „NAM“.
Cartea „Dieta corectă și variată“ dietetician si profesor Doris Lubke, MD Behrend Willms a publicat de-a treia ediție în Germania. Mulți ani de experiență a autorilor, obținute în timpul consultărilor pacienții diabetici și formarea lor, a permis să-și imagineze cât de valoroase informații științifice privind nutriția, precum și sfaturi practice cu privire la modul de a deveni auto-gătit.
Și de a folosi rețetele date extrem de confortabil - bazat pe cele mai recente recalcularea completă a valorii produselor alimentare și a energiei deținute de către autorii datelor științifice din fiecare fel de mâncare, în afară de rețete completate cu informații privind conținutul de colesterol în anumite produse. Și totuși tabele cartea a detaliate: unul - dând posibilitatea ca produsele alimentare care conțin uglevody- alte interschimbate, pe diferite tipuri de produse de origine animală - din proteine ​​și grăsimi.
Cum, atunci, corespunde principiilor unei diete sanatoase pentru persoanele cu diabet zaharat? Autorii întrebării așa-răspuns:
- totalul de calorii feluri de mâncare din meniul pentru ziua (valoarea energetică a produsului alimentar) se calculează în așa fel încât să se mențină cel puțin o greutate stabilă corp sănătos sau, respectiv, pentru a ajunge la him-
- mese ar trebui să fie echilibrat, diverse și vkusnym-
- tipul și clasificarea produselor alimentare care conțin carbohidrați trebuie să respecte caracteristicile tratamentul cu insulină sau preparatami- hipoglicemiante orale
- alimente care conțin carbohidrați care eliberează zahăr lent cel mai preferat, care este greu de digerat.
Stiati ca peste 50% din energia totală ingerată devine din carbohidrati? Mai mult decât atât, pentru produsele alimentare ar trebui să aleagă, de preferință, produsele care conțin amidon și o cantitate mare de substanțe de balast nutrimente vitale și compus de plante secundare. Potrivit experților, în prezent în corpul uman, doar 20 g de furaje grosiere hrănite, în medie, în timp ce nevoia de a consuma de doua ori mai mult. În acest sens, de exemplu, pâine, cereale integrale (cereale integrale cu tarate) utile decât din făină fină.
Și acum o atenție - un cadou de la autorii cărții! Pentru prima dată în fiecare rețetă, veți găsi informații cu privire la conținutul de fibre dietetice într-un anumit fel de mâncare. Cartea poate fi găsit toate răspunsurile la o mulțime de probleme de actualitate: cum să definească produsul într-o componentă de grăsime ascunsă? De ce fructe si legume ajuta la mentinerea o forma buna? Cum de a trata condimentele? Cum de a crea o dieta de zi cu zi? ..
Sincer, prescrierea cărții nu este mai puțin fascinant și este capabil să profite pe deplin atenția cititorului. De exemplu, cum să gătească un șnițel de curcan cu fructe sau clatite fabricate din făină de hrișcă cu brânză și spanac. Sau cum să vă răsfățați și de acasă varză sarmale umplute cu crupe Alac (paine de cereale verde) și ciuperci. Și ar putea fi în valoare de a coace pentru plăcintă cu mere vechi german de vacanță ...
Credeți că este dificil și nu gestionați? Dimpotrivă, autorii rămân fideli cauzei lor principiu sfaturi de gătit numai cu adevărat fezabil și rețete sunt preparate destul de simplu de gătit - indiferent dacă este vorba de o așa-numită alimentare „acasă“ sau pentru prepararea mai multor feluri de mâncare mai sofisticate, și, prin urmare, consumatoare de timp.
Și noi vă putem mulțumi asta. Fiecare porțiune de secțiune prescripție (primele feluri de mâncare, carne, pește, legume, dulce, etc.) sunt furnizate informații detaliate cu privire la diferitele metode de preparare.
De exemplu, atunci când este vorba de carne, în special a explicat în detaliu în gătit „gusyatnitsy„fierbinte în folie de copt sau grilaj, călire într-un vas de lut sau frigere.
Pe scurt, se pregătească și să mănânce pentru sănătatea ta!

„Carte de bucate pentru diabetici“ Alexander Masalova lansat în Rostov-pe-Don, continuă să vă familiariza cu retete pentru persoanele cu diabet zaharat, dar, ca să spunem așa, pe pământ rusesc și internațional. borș rus, okroshka, vinaigrettes supă coexistă cu sacivi maghiară, georgiană, pilaf turcesc cu creveți ...
Dar chiar și aici, în plus față de o mare varietate de diaretseptov, veți găsi o mulțime de informații utile privind organizarea nutriției umane cu diabet zaharat. Iar accentul principal, ceea ce face autorul - o masă cu diabet zaharat ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale și oligoelemente. Numărul acestora venind prin alimente, ar trebui să fie chiar mai mare decât cea a unei persoane sănătoase.
Acest lucru se datorează faptului că, în caz de încălcare a corpului metabolismului glucidic este adesea în imposibilitatea de a reține și de a absorbi anumite substanțe, iar acest lucru la rândul său, afectează starea de gestionare a diabetului zaharat. Este cunoscut, de exemplu, deficit de magneziu poate reduce sensibilitatea organismului la insulină și deficit de crom crește glucozei și a grăsimilor în sânge. De aceea, persoanele cu diabet zaharat, după consultarea unui medic, aveți nevoie pentru a crește aportul de alimente care conțin un anumit element de vitamine sau de urme, sau de a lua complexe adecvate de vitamine și minerale.
Din tabelul de construcții puteți afla care vitamine și concentrațiile acestora se găsesc în diverse alimente și ceea ce este nevoie de zi cu zi pentru ei. Se pare că același magneziu poate fi obținut din nuci, semințe, frunze verzi, pește și crom - din drojdie de bere, tărâțe, cereale crude, pecheni- sau fosfor bogate în pește, ouă, legume, produse lactate, seleniu și pot fi găsite în crustacee și unele specii de pești.
Deci, ceea ce face dieta ta, trebuie să alegeți în mod conștient aceste sau alte produse. În plus, asistentul indispensabil va fi un alt tabel - cu calcularea unităților de pâine (BU). În ea - o listă lungă de toate tipurile de produse, inclusiv legume, fructe, boabe și sucuri - în conformitate cu numărul și greutatea (volum).
O atenție deosebită trebuie acordată hrănirea pacienților cu diabet zaharat de tip 2 sunt supraponderali. Și, desigur, recomandarea principală aici - consuma alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde in greutate si nu cresc corpolent în viitor. Este necesar să se reducă la minimum consumul de ulei, grăsime, carnea grasa, carnati, nuci, băuturi alcoolice ... Reducerea cantității de alimente conținutul mediu caloric - carne macră, carne de pasăre, pește, pâine și alte produse din făină, cereale ... Lichide - ceai fara zahar, sucuri fără zahăr, minerale apa - puteți bea fără restricții.
În ceea ce privește vegetarianismul, este autorul solicită cu precauție, cu toate că această alegere și are avantajele sale: datorită lui corpul pacienților cu diabet zaharat de tip 1 au nevoie de mai puțină insulină, iar pacienții cu diabet zaharat de tip 2 poate reduce greutatea și, astfel, pentru a îmbunătăți reglementarea nivelului de glucoză din sânge .
Dacă doriți să devină un vegetarian, este de notat în carte, apoi, în plus față de simpatiile lor alimentare personale și antipatii, ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră. El va face o dietă completă fără produse din carne, se va lua în considerare conținutul caloric, precum si cantitatea de minerale și oligoelemente, care va intra în corpul dumneavoastră.

Cartea „endocrinologie popular (tiroida, diabet, obezitate)“ V.E.Romanovskogo publicat în Rostov-pe-Don, este interesant pentru că este într-o formă accesibilă sistemului endocrin al persoanei în ansamblu și fiecare dintre glandele endocrine separat . În plus, după cum subliniază autorul, de multe ori doar o singură încălcare determină eșecul în activitatea întregului sistem, provocând schimbări atât în ​​funcție cât și a altor glande.
De ce, astăzi pentru a vorbi despre dieta persoanelor cu diabet zaharat, vom introduce cititorii acestei cărți? Este foarte simplu: în cazul în care diabetul, amintește autorul, numit un fel de „stil de viață“, cu unele dintre limitările mele în timpul terapiei, aceasta este problema de alimentație sănătoasă, în mod incontestabil vin pe partea de sus în tratamentul, fără de care este practic imposibil să se obțină o compensație, pentru a alege doza corectă de comprimate antidiabetici sau insulină.
Pe scurt, „Dieta“, veți găsi o mulțime de informații utile despre proteine, grăsimi și carbohidrați, inclusiv un tabel de surse principale de glucide (100 g) și glucoză, fructoză și zaharoză, în unele fructe și legume. De asemenea, puteți familiariza cu tabelul unic, ceea ce determină necesitatea pentru un adult de nutrienți, sau cu formula de nutritie echilibrata pentru A.A.Pokrovskomu.
Cartea dezvăluie multe secrete mai mici, care sunt de fapt foarte importante. De exemplu, atunci când se calculează valoarea energetică și pregătirea meniului trebuie să vă amintiți diferența de greutate materiile prime și mâncăruri gata preparate. Se pare, hrișcă friabil atunci când gătiți câștigă în greutate de 2,5 ori, orez - de 3 ori și grișul - 5 ori. Atunci când gătiți produse cerealiere de ieșire este mărită, iar dacă aveți de-a face cu carne, el este redus, de exemplu, de la 100 g de carne crudă se obțin 49 g de gătit, și de la 100 g carne de pui crud - 50 g de fiert. Consumul de fructe și legume, trebuie să știți lor „greutate netă“, adică, fără coajă și fără kostochek- de exemplu, pulpa de banane este mai puțin de o treime ... o
Mai ales hrana pentru pacientii cu diabet zaharat este încă în faptul că medicamentele antidiabetice lucrează în organism de 24 de ore pe zi. Prin urmare, nu pentru a evita hipoglicemia este deosebit de important de a mânca de 2 ori pe zi, și de 4-5 ori, și în aceleași ore. Veți găsi diagrama unei mese exemplară (mic dejun, „musca“, prânz, cină), opțiunile de meniu.
Și, în sfârșit, unul dintre cele mai bune secțiuni ale cărții - fitoterapie.
Utilizarea de plante medicinale în scopuri terapeutice a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, atât de multe dintre rețete propuse în paginile sale au fost testate timp de secole. Ele pot fi utilizate singure cu dieta terapie pentru forme ușoare de diabet, precum și în combinație cu insulină sau cu medicamente pe cale orala in orice tip de diabet.
Ierburi îmbunătăți imunitatea, normalizeaza tractul gastro-intestinal, elimina stagnarea în puzyre- hepatice și biliare poate îmbunătăți funcționarea celulelor beta sau pentru a reduce nevoia organismului insuline- unele plante au o acțiune asemănătoare insulinei (de capră rue, Aralia, Leuzea, ginseng siberian, ginseng) .
pot fi preparate din materii prime recoltate la perfuzii la domiciliu (în soluție alcoolică), extract (baie de apă la fierbere), decocturi (metoda de fierbere). Cu toate acestea, autorul avertizează, înainte de a începe procesul de medicina pe bază de plante, este necesar să ne amintim:
- Nu există o rețetă universală pentru all-
- toată lumea trebuie să aleagă pentru ei înșiși cel mai eficient 2-4 reteta simpla sau colectarea și le roti, folosind unul pentru mesyatsa-
- se consulte cu medicul dumneavoastră despre efectele adverse: posibila creștere a tensiunii arteriale, constipație, etc).
Și apoi - de la împrăștierea generoasă de contravântuiri fitoretseptov și specializată, antidiabetic, pentru a alege cartea „dvs.“ reteta prețuită - sau o singură componentă sau ca o „colecție“ de ierburi. Cook si gust! Memento: pentru toate rata de remedii din plante nu trebuie să depășească o lună!

ATENȚIE! Sau cumpăra cartea de mai sus poate fi modificată „diane“. Adresa noastră: 127055, Moscova, Novoslobodskaya Street, 57/65 ..
Tel:. 8-499-978-1051, 8-499-973-3665. Tel / Fax:. 8-499-973-3661.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti