Diaklass: diabet zaharat Scoala de lecție sanofi-aventis 8. Cum de a mânca în diabetul zaharat

DIAKLASS: SCOALA DE DIABET Sanofi-Aventis LECȚIA 8. Cum de a mânca în diabetul zaharat Stimați cititori! Cel mai probabil, nu doar vorbesc „despre ea“, cu medicii, citesc în cărți și ziarul nostru. Dar un singur lucru - pentru a face cunoștință, și un alt lucru - pentru a învăța, principalul lucru - vin la viață. Și dacă nu ați ajuns la o astfel de etapă, aveți o mare șansă: Intrarea în Anul Nou și noul deceniu începe chiar în acest sens, o viață nouă.

Apropo, alegerea de recomandări de produse pentru pacienții cu diabet pe baza regulilor unui regim alimentar sănătos și poate fi util tuturor, și, prin urmare, nu este nevoie de a găti separat pentru ei înșiși și alți membri ai familiei. Vă recomandăm, de asemenea, să stăpânească principiile de bază ale unei alimentații adecvate să ia un curs "școală diabet“.

Toate cele mai importante substanțe nutritive (glucide, proteine ​​și grăsimi) ar trebui să fie incluse în meniul pacient SD nu numai în cantitățile necesare, dar, de asemenea, în anumite raporturi, ca o lipsă sau un exces de una dintre ele poate duce la încălcarea controlul diabetului zaharat. Puterea este echilibrată, așa cum sa menționat mai sus, în cazul în care o persoană care consumă într-o zi, nu mai puțin de 50% carbohidrati, nu mai mult de 30% grăsime și proteine ​​20%.

Carbohidratii - sursa principală de energie și cea mai importantă componentă a produselor alimentare, care ar trebui să controleze pacientul SD. Pentru carbohidrati includ toate produsele alimentare de plante: cereale (făină și produse de panificație, cereale), fructe, boabe, legume, lapte și produse lactate lichide. produse din cereale Group, în plus față de carbohidrați este o sursă de proteine, minerale (magneziu, fosfor, fier, zinc, seleniu), fibre alimentare, vitamine, PP. Produse lactate - sursa majoră de proteine ​​valoroase, calciu, fosfor, potasiu, vitamine. Legume și fructe - este un depozit de substanțe nutritive esențiale, care nu sunt sintetizate în organism și trebuie să provină din alimente.

În "școală diabet„Vă voi spune în detaliu despre (complex) hidrați de carbon absorbit lent și rapid utilizabili, că alimentele bogate în fibre alimentare (fibra), sau legume non-amidonoase, sunt o prioritate în meniul pacient SD.

Strămoșii noștri, în principal, se hrănesc cu pâine și produse din cereale, obținute de zi cu zi de la 25 la 60 de grame de fibre. Noi facem cele mai multe dintre beneficiile oferite de fructe și legume. Deci, fiecare masa ar trebui să înceapă cu o porție de legume fără amidon.

Proteine. Aici secreta proteine ​​de origine animală și vegetală. Primele includ următoarele grupe de produse: carne și pește proizvodnye- de păsări și moreprodukty- soiuri de cașcaval syra- yaytsa-. Dintre doua - soia si ciuperci. Necesarul zilnic de proteine: 0,7-1,5 g per kg greutate corporală.

Grăsimile sunt de asemenea origine animală și vegetală. În primul rând - aceasta este grăsimile saturate (unt, brânză moale, smântână, sosuri, produse afumate) - acestea sunt mononesaturate (ulei de masline, avocado, nuci și semințe) și polinesaturate (floarea soarelui, porumb și alte uleiuri vegetale, uleiuri de pește). Pentru barbati si femei sanatoase cu varsta de pana la 30 de ani de necesarul zilnic de grăsime este de 1,0 g la 1 kg de tela- greutate normala la persoanele în vârstă conținut de grăsime în dieta nu trebuie să depășească 0,8-0,9 g la 1 kg de normale din greutatea corpului.

Dacă luați tablete sau antihiperglicemic insulină, alcool mo-Jette provoca o scădere glucozei din sânge. pacienții cu SD a permis să bea nu mai mult de 100-150 ml de vin sec sau 50-60 g băutură alcoolică nu mai mult de două sau trei ori în afara diviziunii. Băuturile alcoolice sunt foarte bogate in calorii, astfel incat pacientii sunt supraponderali sau obezi trebuie să se limiteze la băuturile alcoolice.

Recomandări dietetice pentru pacienții cu DZ2 supraponderali sau obezi, care nu sunt tratate cu insulină

După cum se știe, majoritatea pacienților cu Diabetul de tip 2 - Acest persoanele obeze. Și au recomandat un regim alimentar moderat hipocaloric, cu un deficit de calorii, dar nu mai puțin de 1500 kcal pe zi pentru bărbați și 1200 kcal - pentru femei. În același timp, trebuie să ne amintim că postul este absolut contraindicată! Reducerea calorii alimente se realizează prin restrângerea bogate în grăsimi, carbohidrați simpli și limita de carbohidrati complecsi aproximativ de două ori utilizarea lor normală.

Câteva sfaturi de la nutriționiști:

Masa nu ar trebui să fie mai mică de trei ori, și de preferință de trei până la cinci ori pe zi;

nu se aduce la o stare de foamete;

Tehnicile de bază ale aportului caloric este transferată în prima jumătate a zilei;

nu „pentru compania“, în cazul în care nu există nici un sentiment de foame;

nu „gem“ o stare proasta;

în timpul mesei nu a citit sau ma uit la televizor;

nu vă fie teamă să părăsească neconsumate mâncare pe farfurie dacă ești deja hrănite în sus;

cumpăra produse pe o listă de pre-pregătit, să acorde o atenție la conținutul de grăsimi și calorii.

Vă atragem atenția asupra faptului că o placă în fața dumneavoastră ar trebui să fie: - jumatate legume, un sfert - mai multe glucide si un sfert - alimente bogate in proteine ​​(Figura 1).

Trei lumină de trafic

Ei sunt bine-cunoscute de fiecare automobilist și pietonal roșu - zapreschayuschiy- galben - verde promezhutochnyy- - permite. În ceea ce privește subiectul nostru, aceasta înseamnă. Lumina roșie - ca persoanele cu diabet ar trebui să fie excluse din dieta lor.

Prin produse „nocive“ includ:

zahăr, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, gem, miere, inghetata;

dulce băi de fructe și băuturi carbogazoase-alcool;

maioneza, unt, ulei de gătit, margarina;

bogate in petrol smântână, lapte, brânză de vaci, brânzeturi;

gras afumat, cârnați, tot felul de „fast-food“;

pește gras, conserve de pește și carne;

produse din făină din drojdie și foetaj, biscuiți de copt.

Dar se aprinde o lumină galbenă. Deci, - fie moderat în utilizarea:



lapte, produse lactate fermentate și brânzeturi medie conținut de grăsime;

ouă - nu mai mult de 2 unități pe săptămână;

cereale, pâine cereale, paste din grâu dur;

cartofi, fasole, porumb.

Fără restricții în produsele alimentare pot fi consumate:

verdeață, toate legumele cu excepția porumb, cartofi, fasole;

lapte cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci și alte produse lactate;

carne slaba, peste;

carne de pui și curcan, fără piele;

Toate ceaiurile, sala de mese cu apă potabilă, suc de roșii.

Ca nutriționiști sublinia, ierburi proaspete și tărâțe ar trebui să fie posibil de fiecare dată pentru a adăuga alimente. Și încă un sfat de important - încercați să utilizați metodele de gătit care nu necesită adaos de grăsime, care este, de fierbere, fierbând aburit, la gratar ...

Recomandări dietetice pentru pacienții cu diabet zaharat tratați cu insulină

Pentru selectarea corectă a unei doze de insulină cu durată scurtă de acțiune necesară carbohidrați contabile. Toți carbohidrații sunt măsurate în unități de carbohidrați / cereale.

1 carbohidrat / unitate de pâine (1 YE / XE) este de la 10 la 15 g de toate carbohidrați digerabili (American Diabetes Association foloseste German uglevodov- 15 g - 10 g). Pentru comoditatea de pacienți, există tabele gata făcute carbohidrați / unități de pâine, care detaliază mărimea și metoda de preparare a portii.

Cel mai dificil - este de a identifica în mod corect nevoile individuale de insulina necesara pentru a digera alimente carbohidrati care conțin. Să încercăm să-l învețe.

Pentru a face acest lucru:

Cunoaște nivelul de glucoză din sânge înainte de mese;

contoriza numărul de UA / BU, pe care intenționați să o utilizați pentru produsele alimentare: de exemplu, o cana de fulgi de ovăz fierte la „Hercules“ HE = 2;

ține cont de faptul că nevoia de insulină, în funcție de momentul zilei pot fi diferite: în micul dejun pentru 1 UA / BU ar putea avea nevoie 2-2.5 U scurt de insulină cu acțiune, masa de prânz la 1 UA / BU - 1,5-2 unități de acțiune scurtă de insulină, la cină la 1 UA / BU - 1-1.5 ED scurt de insulină cu acțiune.

La determinarea numărului de „scurt“ de insulină necesară la această masă, ar trebui să înceapă întotdeauna cu selectarea minim, și anume numărul de 1HE mic dejun 2 unități insulină, Masa de prânz - 1,5 unități pentru cină - 1 unit. Amintiți-vă că recomandările vyshepredstavlennye sunt aproximative și pot varia în diferite persoane. Deci, folosind un 2HE alimentar „Hercules“, în dimineața, introduceți 4 unități pentru cină - 3 unități, cu cină - 2 unități de insulină „scurt“ de acțiune.

Principala sarcină - pentru a găsi nevoia lor de „scurt“ insulină 1 XE.

Recomandări dietetice generale pentru pacienții cu diabet zaharat - indiferent de greutatea corporală și de tipul de terapie hipoglicemice:

în produsele alimentare ar trebui să conțină cantități suficiente de carbohidrați;

da preferință la carbohidrați digerabili lent;

distribui carbohidrați pe parcursul zilei, la intervale regulate;

incluse în produsele alimentare dieta bogata in fibre vegetale (celuloză);

limita utilizarea glucidelor rafinate;

să limiteze utilizarea grăsimilor saturate (animale);

reduce cantitatea de sare din alimente.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.hatedlet.ru