Diakladovaya: fasole - regina vitaminelor

FASOLE - REGINA
VITAMINE

... Se spune că boabele au fost un fel de mâncare preferat al lui Napoleon, care a căutat o dietă sănătoasă și echilibrată. Și el a încercat multe tipuri de leguminoase, distribuite pe scară largă în tropicale America, Asia și Africa. Cultivat, adică cultivate în mod specific pentru mai mult de 20 de specii fasoli- fructele sale - boabe de diferite mărimi și forme, cu cantitatea de semințe de la cu două la zece. În Rusia, fasolea a intrat în a doua jumătate a secolului al XVI-lea și prima cultivate ca legume și plante ornamentale, și mai târziu - ca o cultură de cereale.
In fasolea contine vitamine aproape toate cunoscute știință: caroten (precursor al vitaminei A), vitamina K, B și acid ascorbic, în care cantitatea de aproximativ 20 mg per 100 g de produs. Este bogat în săruri minerale și oligoelemente, printre care: - calciu, fosfor, magneziu, fier. Destul de o mulțime de iod în fasole. Ca urmare, un raport favorabil al boabelor de sodiu și potasiu promovează excreția de fluide ale corpului și, în consecință, are o acțiune de descărcare asupra sistemului cardiovascular. Este folosit cu succes in ateroscleroza dietetice si tulburari de ritm cardiac.
Fasole sau legume, fasole utilizate în tineri formă, imatură de boabe întregi (lame) în care nu mai sunt semințe de boabe de grâu. Înainte de preparare cules de pe păstăi de grădină trebuie spălate foarte bine cu apă, o scurtă tăietură pe ambele părți, astfel încât procesul de preparare pentru a reduce pierderea de vitamina C.
Din cele mai vechi timpuri, fasole verde au fost folosite în medicina populară pentru tratamentul diabetului zaharat. Acum este de fasole acțiune farmacologică recunoscută și medicina oficială. Din punct de vedere clinic au fost testate pleavă lichide și extracte uscate de fasole. Rezultatele testelor au confirmat faptul că aceste substanțe nu au capacitatea de a scădea nivelurile crescute de zahar din sange in diabetul zaharat. Astfel, fasole stimulează producerea de pancreas uman propria insulină.
Atenție! Nu poți mânca fasole boabe crude. În ceea ce privește păstăi verzi, se presupune că acestea nu conțin substanțe toxice, dar există recomandări, nu mănâncă păstăi crude și verde.

LINTE - „PEA macara“

Linte a apărut pentru prima dată în țara noastră în urmă cu aproximativ 500 de ani, și înainte de începutul secolului XX, vom rămâne un lider mondial în producția sa. Rușii a pus „sochevitsu“ sau „mazăre macarale“, la egalitate cu pâine, dar astăzi este dificil de a descrie chiar cum arată.
Biblia menționează adesea terci și supa de linte, odată ce era mâncarea de sclavi și pe cei săraci. Apoi, mizerie a intrat în dieta linte a soldaților romani. Când s-au răzvrătit comanda meniului monotonă a anunțat că într-o mulțime de linte face ca o persoana calma si moale. boabe de reputație atât de înrădăcinată ca un mijloc de tulburări mintale.
Proprietăți medicinale de linte sunt larg cunoscute. În Evul Mediu a fost parte dintr-un medicament universal, luat indigestie ei decoct și boli nervoase, si cataplasme au fost tratati cu boli de piele. Cercetările moderne confirmă eficacitatea fasolei în prevenirea cancerului: ele conțin o substanță care inhibă creșterea tumorilor.
lentil de cereale bogate in vitaminele A, C și B, precum și carbohidrați digerabili, aproape fără grăsime. O proteină corespunde unei proteine ​​de note mai mari de carne, este aproape complet insolubil în apă și conține un set de aminoacizi esențiali. Valoarea energetică a semințelor la 100 g de 310 kcal. Fasole sunt recomandate pentru dieta copiilor, persoanelor în vârstă, și la pacienții cu diabet zaharat sau boli cardiovasculare. Și orz și făină de linte pe comanda este mai util decât boabele reale.
Planta nu se acumulează nitrat, elemente toxice și radionuclizi, cu toate acestea recunoscute de produs ecologic.

USTUROI - liderul FARMACIE NATURAL

Pentru această zi, pharmacologists cred usturoi cel mai bine prezentă în buchet întreg de farmacie naturale.
Spre deosebire de producția volatilă de alte plante care nu trăiesc mai mult de câteva minute, usturoi volatil chiar și după măcinare continuă să stea în continuare timp de 10 (!) Zile. Acesta este motivul pentru diverse microbi, Koch bacilul, stafilococ, streptococ mor sub influența producției volatile de usturoi pentru a proteja oamenii de gripa si raceala.
Usturoiul funcționează bine în tandem cu alte produse. Acesta poate fi amestecat cu suc de sfeclă roșie și îngropa în nas, sau chiar mai bine, atât grătar de legume (un pic mai puțin de o linguriță) și a pus pe felii bintik. Este modul perfect de a trata răceala obișnuită - de obicei suficient pentru a respira 15 la 20 de minute, si dispare curge nasul.
Apropo, oricare dintre condimente usturoi este atât preventiv și curativ. Este posibil să se prepare infuzia: ulei vegetal (1 L) a fost încălzit pe o baie de aburi timp de o jumătate de oră, apoi se răcește. În acest moment, capul trebuie zdrobite căpățâni de usturoi și 3- 4, apoi se toarnă uleiul. Amestecul a fost infuzată timp de câteva ore, apoi se filtrează. Perfuzia poate fi folosit în boli ale gâtului - lubrifia cerul gurii, laringelui, limbii. Bronsita - o altă plajă de iarnă - vindecat usturoi asociat cu brânză sau piure de cartofi, cu usturoi, cu atât mai mult cu atât mai bine.
Usturoiul ajuta cu scleroza, infarct miocardic, ateroscleroza, si diabetul. Avicenna a susținut că această legumă „vindecă toate bolile, bătrânețe și spune:“ Stai ".

Hreanul nu este mai dulce?

Cearta că încă mai dulce - sau hrean ridiche este fără sfârșit. Cu toate acestea, nu există nici o îndoială că ambele aceste legume sunt extrem de utile.
Hreanul este surprinzător de rezistenta: el nu se teme nici de căldură, nici rece. Aceasta leguma - una dintre puținele plante care reușesc să supraviețuiască chiar și în Groenlanda acoperite cu gheață.
Hreanul este potrivit nu numai pentru spicing delicii culinare și pentru a proteja de daune provocate de acasă, dar, de asemenea, pentru a aduce beneficii concrete pentru sănătatea dumneavoastră. În funcție de conținutul de vitamina C de hrean depășește chiar și lămâi și portocale, în spatele numai măceș și coacăze negre. În plus askorbinki, care ajuta corpul nostru pentru a rezista viruși și infecții, rădăcină de hrean și frunzele conțin o încă volatil - un fel de antibiotice naturale.
Există în hrean și vitamine, necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos, o memorie buna, piele sanatoasa si par gros, iar astfel de minerale valoroase, cum ar fi potasiu, fosfor, fier, cupru și sodiu. Substanțele incluse în hrean, de a promova defalcarea de grăsime, astfel încât această legumă este în special apreciat de către cei care doresc să mențină o cifră subțire sau lăsați supraponderali. Singurii oameni care mai bine să renunțe la condimente fierbinți pe bază de hrean - sunt cei care suferă de boli de rinichi și ficat, gastrită cu aciditate ridicată, colită și ulcer gastric și ulcer duodenal.
În ceea ce privește ridiche, apoi, contrar credintei populare, aceasta nu trebuie să fie amar. Printre diferitele soiuri ale acestei legume are o delicată și salată, și destul de obraznic
Totalul ridiche audio dimensiune medie suficient pentru a furniza necesarul zilnic recomandat de vitamina C. Ridiche afișează organismul de excesul de colesterol nociv întărește pereții vaselor, utile în diabet zaharat, contribuie la prevenirea dysbacteriosis și de a îmbunătăți digestia. Datorită abundenței de vitamine B ridiche ajută să reziste stresului. Se recomandă să se includă în meniul cu litiază renală, gută și pierderea apetitului. În cele mai vechi timpuri tratate bolile de ochi ridiche, răceli și intoxicații.
Fanii de medicina tradițională nu se tem de gustul specific de ridiche și hrean. La urma urmei, de dragul de proprietăți, care au ambele aceste legume de vindecare, poți îndura orice amărăciune.

Napi în onoarea în Rusia ...

Napi - una dintre cele mai vechi culturi de legume. Chiar și în cele mai vechi timpuri a fost crescut în Sumeria și Asiria. La Roma, ea a luat o dată o poziție de lider după cereale și struguri. În Rusia, napi au venit din Grecia, după cum reiese din numele său grecesc „gara“ - „în creștere“ Până la recunoașterea nap de cartofi din Rusia a fost cultura principală de hrană, aceasta fierte, prajite, coapte, băutură, coace cu ea pirogi- pentru hrana peștilor și au avut loc în stima de mare repyanye myasu- turte Repnoe repyanoy de ulei pentru prepararea cafelei ...
Dar nu numai napi de calitate gastronomice au fost evaluate pe merit. Nap servit agent preventiv esențial îi face pe copii de la tara rahitism, boli osoase krovi- bulioane de la ea au fost folosite ca un expectorant și un diuretic. Acesta a fost mult timp cunoscut proprietăți antiscorbutice suc de gulie ridicat. In plus, sucul are efect analgezic, dizolvarea pietrelor la rinichi, promovează activitatea cardiacă, un efect favorabil pentru boli ale articulațiilor. În plus, se crede că napi util in ateroscleroza, diabetul zaharat.
Nap contine caroten, vitamina C și PP, precum și o mulțime de săruri din fibre și potasiu. Un miros special de napi sunt responsabile pentru uleiuri esențiale. Napi recomanda utilizarea in regim hipocaloric pentru pacientii obezi nutritie si diabet. În orice fel de rap - unul dintre cele mai eficiente mijloace de vindecare intestine.
Este important doar să ne amintim că rap este contraindicat în hepatita, colecistita, o exacerbare a bolilor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul oficial al ziarului diaNovosti