Solyanka pește

Solyanka pește

Fillet biban, cod, merluciu tăiate în bucăți cu o greutate de 35-40 g, pune într-o cratiță unt unsă, se adauga muraturi felii, ceapa rumenită, se toarnă puțină bulion și fiert la foc mic. Prin pește finală se adaugă capere, masline negre, sos de roșii. O tigaie la carte pune un strat de varza calita, compot pe ea cu sos si garnisiti peștele, închide toate varza si se presara cu branza rasa, se stropesc cu unt si se coace. Postați o tigaie si garnisiti cu lamaie si plante aromatice.

Per portie: file de biban, merluciu, cod - 150 g, varză tocană - 150 g unt - 15 g, castraveti murati - 30 g, caperele - 10 g, masline - 15 g, ceapă - 10 g, brânză - 5 g de lamaie -. 1/10 bucăți, sos de tomate - 50 g de ierburi.