Pe baza unei mai multe componente de sos de vin roșu

Buna ziua!

Când doriți să gătească, nu este doar nimic în grabă, atunci când produsele alimentare - este starea de spirit sau capriciu al simbolului oficial al situației în astfel de momente au sprijinul unui sos dovedit că poate Colorați conținutul unei plăci modeste, o reguli dieta limitat, arome luminoase.

acea zi sosul este preparat pe baza a două pahare de vin sec. Și sunt atât de multe ingrediente diferite, este ușor pentru a obține confuz. Deci, sfatul meu pentru tine: nu se grăbesc, porniți pe fundal muzica preferată, pentru a lăsa în căldura verii din cameră, încercați capac un bucătar și începe să gătească.

Cum se face corect, am să-ți spun. Acorde o atenție!

Ingrediente sos pe bază de vin roșu:

• Vin rosu sec - 2 linguri.
• Unt - 10 g
• Ciuperci uscate porcini - 20 grame
• Uleiul de masline - 1 lingura
• (Morcovi maruntite in răzătoare mici) - 2 buc.
• Ciuperci (tăiate în 4 părți) - 200 g
• Ceapa (fin tocat) - 1 buc.
• Țelină (fin tocat) - 1 buc.
• ardei roșu (tocat) - 2 buc.
• Usturoi (tocat) - 4 dinți
• Cimbru (proaspete) - 2 fire
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Rosemary - 1 vârf de cuțit
• Pasta de tomate (nesarat) - 3 linguri
• Făină (măcinare grosieră) - 2 linguri
• Sare de mare - linguriță (Sau dupa gust)
• piper negru (sol) - linguriță
• sos de soia (lumina) - 1 lingura
• Apa (filtrat) - 4 linguri.

preparare sos pe bază de vin roșu:

Ciuperci porcini uscate pentru a prepara apă clocotită și se lasă-le să se umfle.

Între timp, o tigaie mare de fontă, a pus pe un foc puternic. Adăugați ulei de măsline, ar trebui să fie trimis la tigaie morcov, ciuperci, ceapa, telina, ardei roșu, usturoi, cimbru, frunze de dafin și rozmarin. Un amestec de legume și condimente se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, fără a uita periodic agitare. Dacă începe să fie ars, se toarnă puțină apă.

Apoi, aveți nevoie pentru a pune pasta de tomate, făină, sare și piper negru. Se amestecă. Un minut mai târziu, pentru a trimite piesele în tigaie cu ciuperci albe și vin. Scădere flacără la un nivel minim și să continue să se fierbe, adăugând periodic apă, undeva 20-30 de minute.

Când lichidul a evaporat, iar sosul devine gros, stropi de sos de soia pentru aroma si pune o bucata de unt. Acest fel de mancare este gata!

Sosul, care suntem angajați acum, completează perfect preparate din carne și legume fierte pe gratar macră.

Poftă bună! Consuma alimente cu atenție, nu uita sa numeri calorii si hidrati de carbon. Se tratează această capodoperă culinară de cei mai buni prieteni!

porţii: 10

Valoarea energetică (per portie sos pe bază de vin roșu:

Calorii - 122
Proteine ​​- 3 g
Fat - 3 g
Carbohidrați - 12 g
Fiber - 3 g
Sodiu - 92 mg