Caponata: sautéed vinete în Italiană

Bine ai venit!

La prima vedere poate părea că este o celulă obișnuită. Acesta este modul în care un copil ai cu tine mame răsfățată și bunicile. Dar dacă te uiți atent la lista de ingrediente și procesul de gătire, te uiti pentru rădăcini italiene. În primul rând, acest verde măsline, țelină și vin oțet.

Încercați să vă pregătească un fel de mâncare de legume. Tu și familia ta va iubi „caponata“.

Ingrediente vinete sotate în italiană:

• Vinete (întreg) - 2 buc.
• Ceapă (tocat) - 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura
• Țelină (fin tocat) - 1 buc.
• ardei gras verde (felii) - 2 buc.
• Usturoi (tocat) - 2 catei
• oțet de vin roșu - 3 linguri
• Suc de tomate - 500 ml
• Indulcitor - echivalent cu 2 linguri zahăr
• busuioc uscat - 2 linguri
• Pasta de tomate - 3 linguri
• patrunjel tocat - 1 Puig.
• Sol piper negru - 1 linguriță
• Conserve din masline verzi - 10 buc.

Prepararea Gatiti vinete în limba italiană:

Vinete curățate din ovar, crusta nu este îndepărtată. Se clătește cu apă. Se taie în cuburi și se presară cu sare. Se lasă timp să amărăciune la stânga. Vorbind de scurgere de umiditate.

Pan cu căldură antiadeziv la foc mare. Se toarnă ulei. Adăugați vinete și ceapă. Prajiti la foc mediu pana cand se inmoaie, pana se rumeneste.

Acum, presărate telina tigaie, usturoi, ardei gras, pătrunjel, busuioc, piper negru pritrushivaem, pune zahăr, măsline și roșii, se toarnă oțet și se amestecă. Se acoperă cu un capac. Scoateți temperatura la nivelul cel mai scăzut. Fierbeti la foc mic, acoperit exact o jumătate de oră.

Celula finit trebuie sa se răcească la temperatura camerei. Apoi, puneți în frigider pentru o vreme. Se serveste rece fara garnitura suplimentara poate fi cu pâini de cereale integrale sau biscuiți dietetice.

Poftă bună! Lăsați gustul bucătăriei italiene vă va da senzații numai plăcute. Nu mânca prea mult. Încercați să ia în considerare cu atenție carbohidrații și calorii. Păstrați în formă și se măsoară în mod regulat de zahăr din sânge.

porţii: 48

Valoarea energetică (per portie):

Calorii - 20
Proteine ​​- 1
Fat - 0,5 g
Carbohidrați - 3,7 g
Fibre - 1,3 g
Sodiu - 55 mg