Prăjită iepure

prăjită iepure

Carne de spălare, se taie în bucăți, se condimentează cu sare și a pus într-o tigaie de mică adâncime sau tigaie, se adauga 2-3 linguri. lingură de ulei și se prăjește ușor pe toate laturile. După aceea, a pus tava în cuptor sau cuptor și friptură până la iepure fierte, la fiecare 10-15 minute, intorcand și de cotitură sucul dintr-o parte în alta. Continuați prăjire timp de 30-40 minute. Când un iepure este gata, trebuie tăiate în porțiuni, pus pe o farfurie, iar în tigaie pentru a turna mai multe linguri bulion sau apă și se fierbe. Rezultată scurgere suc și se toarnă peste iepure.