Demaror la cald de cârnați

demaror la cald de cârnați

Se colectează roșii mijlocii coapte cu eliberare puternică din tulpinile, se taie fiecare in jumatate cu sare si se lasa la macerat timp de 15-20 minute. Se scurge sucul, pan bine încălzită cu grăsimea, a pus-o pe roșiile, se presară cu brânză rasă și se rumeneste. Șterge din mezeluri, se taie în felii și se prăjește până la culoarea roz (dar nu overcook). Pune în mijlocul vaselor cârnați plasate în jurul tomate, se presara cu patrunjel sau marar.

500 g de cârnați - 300 g de tomate 30 g de unt, 20 g de brânză rasă.