Obiectivele și importanța de nutriție clinică

Obiectivele și importanța de nutriție clinicăFiecare persoană pe tot parcursul vieții sale trebuie să mănânce pentru a trăi, să crească și să îndeplinească pe deplin lor materiale, energie și nevoile biologice. In dieta lor pacientul trebuie să ia în considerare tipul și stadiul bolii, precum și hrana lor generală sostoyanie.Dieticheskoe este adesea cea mai importantă și de neînlocuit parte a tratamentului. Este important să nu numai cantitatea și calitatea produselor alimentare, dar, de asemenea, tehnologia de preparare. O persoană bolnavă de multe ori se simte disprețuit de faptul că nu se pot bucura de toate plăcerile vieții, așa că trebuie să încercăm să compenseze ceea ce îi lipsește el, plăcerea de alimente. Alimentele trebuie fierte, astfel încât să poată satisface cele mai exigente și Deli.

Se știe că nu poate veni în produsele alimentare de sănătate numai liniile directoare dieta de astăzi pentru a determina corpul pacientului, dar o dieta la domiciliu o astfel de abordare simplificată este deosebit de adecvată.

om sănătos alege, de obicei, feluri de mâncare la gust, în funcție de cunoștințele lor despre alimentația corectă, obiceiurile și tradițiile familiale. O persoană bolnavă ar trebui să aleagă propriile lor mese, indiferent de boala. Aici, în această alegere, și dorim să vă ajutăm. Atunci când o dieta organismul trebuie să primească toate produsele de care are nevoie pentru viață. Acest lucru nu trebuie uitat, în special pentru bolile cronice, atunci când se observă dieta pentru o lungă perioadă de timp, uneori pentru viață, cum ar fi diabetul zaharat. În unele boli acute, cum ar fi un atac de colica biliara, o dieta stricta este observat pentru o perioadă scurtă de timp, iar apoi persoana poate reveni la meniul normal. În acest caz, dieta este o formă de tranziție de produse alimentare, de la care poate merge un regim alimentar echilibrat.

Despre orice aliment care nu se poate spune categoric că este dietetice. Nu există nici un produs dietetic universal, recomandat pentru toate bolile. Acesta nu este, de exemplu, o astfel de universal grișul alimentar sau orez terci, contraindicat la pacienții cu diabet zaharat. Mult depinde de metoda de preparare, o combinație de produse, cantitățile și proporțiile acestora. Oamenii bolnavi suferă adesea de lipsa poftei de mâncare, astfel încât dieta lor ar trebui să se acorde o atenție specială. Hrana ar trebui să fie pregătite nu numai delicioase, dar, de asemenea, de bun gust.

Cele mai multe dintre feluri de mâncare, pacientul destinat, poate fi sărat, astfel încât acestea să poată mânca și persoană sănătoasă. alimente aroma nesărat poate fi o varietate de condimente pe bază de plante care îmbunătățesc aroma. Utilizați maghiran, marar, chimen, cimbru (cimbru), busuioc, suc de lămâie. Puteți adăuga ceapă și usturoi, care fac alimente gustoase nesărat.

Nutriție modernă (dietetică) este angajată nu numai în cercetarea științifică privind efectul alimentelor corpului, acesta tinde să se combine rezultatele acestor studii cu cerințele de alimente persoanei bolnave care vrea să se bucure de produsele alimentare mai des decât persoanele sănătoase. Apetit - o dorință de a lua ceva de mâncare, care este excitat de un miros plăcut caracteristic multe feluri de mâncare, culorile lor, o anumită temperatură și de servire. Acești factori nu pot fi măsurate, dar ele au un impact asupra pacientului, și, astfel, - rezultatele tratamentului.

La elaborarea meniului dieta trebuie să ia în considerare obiceiurile pacientului, gusturile sale, să ia în considerare tipul și stadiul bolii, precum și obiectivul general și rezultatele pe care le așteptăm de la dieta. Mesele trebuie să le îndeplinească mese pacientului trebuie să alterneze, ar trebui să fie excluse de inferioritate și monotonia. "putea" și "nu trebuie" - este doar pe recomandările, valabile pentru o perioadă scurtă de timp. Ceea ce la început a fost interzis, după o anumită perioadă de timp poate fi permisă.



Gătit scris pentru pacient - o sarcină solicitantă, care necesită imaginație, ingeniozitate, bunăvoință și dragoste. Atunci când o dieta nu ar trebui să uite modul de a manca. Ar trebui să existe mai mult și mai lent, nu mânca prea mult, să ia în considerare structura, dimensiunea și cantitatea de alimente. La fel de important este temperatura corespunzătoare a produselor alimentare, aspectul său estetic și mediul în care este luat mâncarea. Camera trebuie să fie curată și plăcută pentru toate simțurile noastre în timpul mesei am fost mulțumiți. Pacientul trebuie să mănânce încet, mesteca bine mancarea, umezește cu nemiluita salivă și să se concentreze pe deplin asupra produselor alimentare. În nici un caz nu poate mânca, așa cum se spune "hulpav"Acesta este rapid și foarte mult. Este mai bine să folosească farfurii mai mici și tacâmuri.

Dieta bord este utilă în aproape toate tipurile de boli. În această carte, ne vom concentra pe o boala comuna in care pacientul este tratat la domiciliu. Anumite tipuri de diete, cum ar fi dieta, organele digestive usoare, pot fi folosite in mai multe boli - stomac, vezică biliară, pancreas și altele.

Un alt grup de alimente incluse in dieta pentru tulburari metabolice (dieta metabolice), atunci este important pentru cantitatea de alimente consumate, este destinat persoanelor care suferă de diabet și obezitate, care au nevoie pentru a pierde în greutate în perioada de recuperare, precum și un regim alimentar echilibrat pentru persoanele sanatoase .

Deci, puteți începe în mod responsabil de gătit pentru pacient, la începutul fiecărui capitol, vă vom prezenta pe scurt principiile de bază ale dietei cu anumite boli.

Materialul este preluat din resursa diabethelp.org

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.hatedlet.ru