Ce pot mânca în diabet?

Deoarece orice tip de diabet este asociat cu absorbția afectată de zahăr, atunci produsele alimentare ar trebui să fie de așa natură încât reduce sarcina asupra pancreasului. Aceasta este, la pacienții diabetici dieta dumneavoastră nu ar trebui să includă alimente bogate în carbohidrați. Principii de nutritie in 1 si 2 tipuri ale bolii sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, unele diferențe există încă. De exemplu, de tip dependent de insulină 1 diabetici poate avea toate la fel ca și cea a oamenilor sănătoși, dar eliminate din dieta de zi cu zi de dulciuri, afumate, preparate picante, prajite si grase. Dar, în diabetul de tip 2 sunt, de obicei prescris un regim alimentar special.

legume
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
Patrunjel, busuioc	5	49	3.7	0.4	8
mărar	15	31	2.5	0.5	4.1
frunze de salata	10	17	1.5	0.2	2.3
roșii proaspete	10	23	1.1	0.2	3.8
castraveți proaspeți	20	13	0.6	0.1	1.8
ceapa cruda	10	48	1.4	-	10.4
spanac	15	22	2.9	0.3	2
sparanghel	15	21	1.9	0.1	3.2
broccoli	10	27	3	0.4	4
ridiche	15	20	1.2	0.1	3.4
varză	10	25	2	-	4.3
varză acră	15	17	1.8	0.1	2.2
varză tocană	15	75	2	3	9.6
conopida Stew	15	29	1.8	0.3	4
varză de Bruxelles	15	43	4.8	-	5.9
praz	15	33	2	-	6.5
ciuperci murate	10	29	3.7	1.7	1.1
ardei gras	10	26	1.3	-	5.3
ardei rosu	15	31	1.3	0.3	5.9
usturoi	30	46	6.5	-	5.2
morcovi cruzi	35	35	1.3	0.1	7.2
mazăre verde proaspătă	40	72	5	0.2	12.8
linte fierte	25	128	10.3	0.4	20.3
fasole fierte	40	127	9.6	0.5	0.2
tocană de legume	55	99	2.1	4.8	7.1
caviar vinete	40	146	1.7	13.3	5.1
suc de fructe caviar	75	83	1.3	4.8	8.1
sfecla fierte	64	54	1.9	0.1	10.8
dovleac copt	75	23	1.1	0.1	4.4
dovlecei prăjiți	75	104	1.3	6	10.3
conopidă Fried	35	120	3	10	5.7
masline verzi	15	125	1.4	12.7	1.3
porumb fiert	70	123	4.1	2.3	22.5
masline negre	15	361	2.2	32	8.7
cartofi fierți	65	75	2	0.4	15.8
cartofi piure	90	92	2.1	3.3	13.7
cartofi pai	95	266	3.8	15.1	29
cartofi prăjiți	95	184	2.8	9.5	22
chipsuri de cartof	85	538	2.2	37.6	49.3

culturi
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
fibre alimentare	30	205	17	3.9	14
făină de soia degresate	15	291	48.9	1	21,7
tărâțe	51	191	15.1	3.8	23.5
fulgi de ovăz nefiert	40	305	11	6.2	50
terci de orz pe apă	22	109	3.1	0.4	22.2
Fulgii de ovaz pe apa	66	49	1.5	1.1	9
Orz lapte terci	50	111	3.6	2	19.8
orez fiert neșlefuit	65	125	2.7	0.7	36
Paste, cereale integrale	38	113	4.7	0.9	23.2
pâine de cereale	40	222	8.6	1.4	43.9
pâine din cereale integrale	45	291	11.3	2.16	56.5
pâine "Borodino"	45	202	6.8	1.3	40.7
terci de hrișcă pe apă	50	153	5.9	1.6	29
Fulgi de ovăz Lapte	60	116	4.8	5.1	13.7
Pasta din grâu dur	50	140	5.5	1.1	27
Lapte Gris	65	122	3	5.4	15.3
Orez terci Lapte	70	101	2.9	1.4	18
Secara grâu pâine	65	214	6.7	1	42,4
Găluște cu brânză de vaci	60	170	10.9	1	36,4
pelmeni	60	252	14	6.3	37
Mei gruel pe apă	70	134	4.5	1.3	26.1
terci de orez pe apă	80	107	2.4	0.4	63,5
Clătite din făină	69	185	5.2	3	34.3
Galuste cu cartofi	66	234	6	3.6	42
Pizza cu brânză	60	236	6.6	13.3	22.7
Pâine din făină	80	232	7.6	0,8	48,6
cel mai înalt grad Macaroane	85	344	12.8	0.4	70
muesli	80	352	11.3	13.4	67,1
Plăcintă la cuptor cu ceapa si ou	88	204	6.1	3.7	36,7
chiftea prăjit cu gem	88	289	4.7	8.8	47,8
biscuiti	74	360	11.5	2	74
cookie-uri de cracare	80	352	11.3	13.4	67,1
Bun Unt	88	292	7.5	4.9	54.7
Bun hot dog	92	287	8.7	3.1	59
covrigului de grâu	103	276	9.1	1.1	57.1
fulgi de porumb	85	360	4	0.5	80
crutoane prajite alb	100	381	8.8	14.4	54.2
Pâine albă (pâine)	136	369	7.4	7.6	68.1
vafe	80	545	2.9	32.6	61.6
Cookie-uri, prăjituri, plăcinte	100	520	4	25	70

Peste si fructe de mare
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
cod fiert	-	76	17	0.7	-
știucă fiert	-	78	18	0.5	-
crabi fierte	-	85	18.7	1.1	-
algă	22	5	0.9	0.2	0.3
merluciu fiert	-	86	16.6	2.2	-
păstrăv fiert	-	89	15.5	3	-
creveți	-	95	20	1.8	-
stridii fierte	-	95	14	3	-
De ton în suc propriu	-	96	21	1	-
Zander	-	97	21.3	1.3	-
cambulă	-	105	18.2	2.3	-
calmar fierte	-	140	30,4	2.2	-
languste fiert	5	97	20.3	1.3	1
chefal fiert	-	115	19	4.3	-
Pollock ROE	-	131	28.4	1.9	-
Hausen	-	131	23.8	4	-
hering	-	140	15.5	8.7	-
cod afumat	-	111	23.3	0.9	-
roz somon afumat	-	161	23.2	7.6	-
biban fript	-	158	19	8.9	-
crap prajit	-	196	18.3	11.6	-
Sardina fiert	-	178	20	10.8	-
somon fiert	-	210	16.3	15	-
caviar	-	261	31.6	13.8	-
Macrou afumat	-	151	23.4	6.4	-
chiftele de pește	50	168	12.5	6	16.1
anghilă afumată	-	363	17.7	32.4	-
Carne de crab	40	94	5	4.3	9.5
ficat de cod	-	613	4.2	65,7	-
ulei de sardină	-	249	17.9	19.7	-
ulei de Macrou	-	278	13.1	25.1	-
ulei de saury	-	283	18.3	23.3	-
ulei de șprot	-	363	17.4	32.4	-

alte
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
Un ou	48	17	3.6	-	0.4
Ou (1 buc)	48	76	6.3	5.2	0.7
Gălbenuș de ou un singur	50	59	2.7	5.2	0.3
nuci	15	710	15.6	65.2	15.2
alună	15	706	16.1	66.9	9.9
migdale	25	648	18.6	57.7	13.6
fistic	15	577	21	50	10.8
arahide	20	612	20.9	45.2	10.8
semințe de floarea soarelui	8	572	21	53	4
semințe de dovleac	25	600	28	46.7	15.7
cocoanut	45	380	3.4	33,5	29,5
ciocolata neagra	22	539	6.2	35.4	48.2
miere	90	314	0,8	-	80,3
gem	70	271	0.3	0.3	70.9
ciocolată cu lapte	70	550	5	34.7	52.4
bar de ciocolată	70	500	4	25	69
halva	70	522	12.7	29,9	50,6
bomboane caramel	80	375	-	0.1	97
jujube	30	306	0.4	0.1	76
zahăr	70	374	-	-	99,8
floricele de porumb	85	480	2.1	20	77.6
Shaverma în pita (1 buc)	70	628	24,8	29	64
Hamburger (1 pc)	103	486	25.8	26,2	36,7
Hot Dog (1 buc)	90	724	17	36	79

Fructe și fructe de pădure
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
lămâie	20	33	0.9	0.1	3
grapefruit	22	35	0.7	0.2	6.5
zmeură	30	39	0,8	0.3	8.3
mere	30	44	0.4	0.4	9.8
mur	25	31	2	-	4.4
căpșună	25	34	0,8	0.4	6.3
afin	43	41	1.1	0.6	8.4
coacăz	42	34	1	0.1	7.7
coacăze roșii	30	35	1	0.2	7.3
coacăze negre	15	38	1	0.2	7.3
cires-prune	25	27	0.2	-	6.4
merișor	25	43	0.7	0.5	8
caise	20	40	0.9	0.1	9
piersici	30	42	0.9	0.1	9.5
pere	34	42	0.4	0.3	9.5
prune	22	43	0,8	0.2	9.6
căpșune	32	32	0,8	0.4	6.3
portocale	35	38	0.9	0.2	8.3
cireș	22	49	0,8	0.5	10.3
rodie	35	52	0.9	-	11.2
piersică cu coajă netedă	35	48	0.9	0.2	11.8
merișor	45	26	0.5	-	3.8
kiwi	50	49	0.4	0.2	11.5
cătină	30	52	0.9	2.5	5
cireș	25	50	1.2	0.4	10.6
mandarine	40	38	0,8	0.3	8.1
agrișă	40	41	0.7	0.2	9.1
curmal japonez	55	55	0.5	-	13.2
mango	55	67	0.5	0.3	13.5
pepene galben	60	39	0.6	-	9.1
banane	60	91	1.5	0.1	21
struguri	40	64	0.6	0.2	16
ananasul	66	49	0.5	0.2	11.6
pepene verde	72	40	0.7	0.2	8.8
stafide	65	271	1.8	-	66
prune uscate	25	242	2.3	-	58.4
smochine	35	257	3.1	0,8	57,9
caise uscate	30	240	5.2	-	55
date	146	306	2	0.5	72.3

produse lactate
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
lapte degresat	27	31	3	0.2	4.7
brânză de vaci conținut scăzut de grăsime	30	88	18	1	1.2
Lapte de soia	30	40	3.8	1.9	0,8
scăzut de grăsimi iaurt	25	30	3	0.1	3.8
1,5% iaurt natural	35	47	5	1.5	3.5
tofu	15	73	8.1	4.2	0.6
laptele este o persoană fizică	32	60	3.1	4.2	4.8
Cașul 9% grăsime	30	185	14	9	2
iaurt cu fructe	52	105	5.1	2.8	15.7
brânză albă	-	260	17.9	20.1	-
brânză feta	56	243	11	21	2.5
brânză dulce	45	340	7	23	10
prăjituri cașului	70	220	17.4	12	10.6
suluguni	-	285	19.5	22	-
brânză topită	57	323	20	27	3.8
branza, tare	-	360	23	30	-
Crema 10% grăsime	30	118	2.8	10	3.7
Smântână 20% grăsime	56	204	2.8	20	3.2
înghețată	70	218	4.2	11.8	23.7
Lapte condensat cu zahar	80	329	7.2	8.5	56

Grăsimi, uleiuri și sosuri
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
sos de soia	20	12	2	-	1
ketchup	15	90	2.1	-	14,9
muștar	35	143	9.9	12.7	5.3
ulei de măsline	-	898	-	99,8	-
ulei vegetal	-	899	-	99.9	-
maioneză	60	621	0.3	67	2.6
unt	51	748	0.4	82.5	0,8
margarină	55	743	0.2	82	2.1
untură	-	841	1.4	90	-

băuturi
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
apă net necarbogazoase	-	-	-	-	-
ceai verde	-	0.1	-	-	-
suc de roșii	15	18	1	-	3.5
suc de morcovi	40	28	1.1	0.1	5.8
suc de grapefruit	48	33	0.3	-	8
suc de mere	40	44	0.5	-	9.1
suc de portocale	40	54	0.7	-	12.8
suc de ananas	46	53	0.4	-	13.4
Suc de struguri (fara zahar)	48	56.4	0.3	-	13.8
Vin rosu sec	44	68	0.2	-	0.3
Vin alb sec	44	66	0.1	-	0.6
cvas	30	20.8	0.2	-	5
cafea naturală	52	1	0.1	0.1	-
lapte de cacao	40	67	3.2	3.8	5.1
pachet de suc	70	54	0.7	-	12.8
fructe Compot	60	60	0,8	-	14.2
vin de desert	30	150	0.2	-	20
cafea, sol	42	58	0.7	1	11.2
băuturi carbogazoase	74	48	-	-	11.7
bere	110	42	0.3	-	4.6
pulbere de șampanie	46	88	0.2	-	5
Gin tonic	-	63	0.2	-	0.2
băutură	30	322	-	-	45
vodcă	-	233	-	-	0.1
coniac	-	239	-	-	1.5

produse din carne
numele produsului	Indicele glicemic	Valoarea nutritivă a produselor
		(100g)
		kcal	proteine	grăsimi	hidrati de carbon
Fierte piept de pui	-	137	29.8	1.8	-
vită fiartă	-	134	27,8	3.1	-
curcan fiert	-	195	23.7	10.4	-
Carnea slaba de vita fiarta	-	175	25,7	8.1	-
prăjită iepure	-	212	28.7	10.8	-
tocană de rinichi	-	156	26.1	5.8	-
ficat de vită prăjit	50	199	22.9	10.2	3.9
Fierte limbă de vită	-	231	23.9	15	-
creier de carne de vită	-	124	11.7	8.6	-
omletă	49	210	14	15	2.1
pui prăjit	-	262	31.2	15.3	-
Carne de porc pe gratar	-	280	19.9	22	-
oaie fiert	-	293	21.9	22,6	-
stroganoff de vită	56	207	16.6	13.1	5.7
Cotlete de carne de porc	50	262	11.7	19.6	9.6
crenvursti	28	266	10.4	24	1.6
mezeluri fierte	34	300	12	28	3
gâscă	-	319	29.3	22.4	-
miel	-	300	24	25	-
rață prăjită	-	407	23.2	34.8	-
friptură de porc	-	407	17.7	37.4	-

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit