Xilitol, fructoză sau sorbitol - care este mai bine?

natural inlocuitori de zahar - fructoză, sorbitol și xilitol - este folosit în dietele de oameni cu diabet zaharat. Ele sunt folosite pentru a îndulci băuturi și deserturi în loc de zahăr, care nu este potrivit pentru diabetici.

Xilitolul pentru dulciurile sale apropiate de zahăr normal, dar nu produce o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Ia acest produs prin procesarea pielițe știuletelui și semințe de bumbac. Caloric 1 g de xilitol este de 4 kcal. Acest îndulcitor are un efect laxativ și coleretic. Pentru a nu provoca tulburări intestinale, trebuie consumate în cantități limitate. Doza zilnică de xilitol nu trebuie să depășească 35 g.

Dacă vom compara xilitol și sorbitol, primul câștigă pentru dulceața ei. sorbitol de aproape 3 ori mai puțin dulce decât zahărul, așa că ar trebui să fie consumate în cantități mai mari. Acest indulcitor este fabricat din glucoza, materii prime pentru care sunt boabe Rowan, caise, mere, prune și unele specii de alge. Este util ca pastreaza vitaminele organismului, curăță în mod eficient ficatului și a vezicii biliare, reduce umflarea, și reduce presiunea intraoculară. Dar, acest produs poate provoca reacții alergice, astfel încât utilizarea sa este necesară pentru a începe cu doze mici. rata de zi cu zi Sorbitol nu trebuie să depășească 50 g (și, pentru unii oameni - 30 g), în caz contrar vor apărea tulburări intestinale.

fructoză Este cunoscut tuturor, cum ar fi fructe de zahăr găsit în fructe dulci, fructe de pădure, miere de albine. trestie de zahăr din sfeclă sau utilizat pentru producția industrială. Fructoza sau sorbitol? Ce mai bine decât să opteze pentru un diabetic?

Fructoza este mai dulce decât zahărul, astfel încât să dea dulceața de băuturi și deserturi durează mai puțin de zahăr. Dar substanța este pe bază de zahăr calorii, iar utilizarea trebuie să fie moderate, altfel supraponderal. Oamenii sănătoși nu ar trebui să se implice în acest saharozamenitem, deoarece utilizarea constantă a acestui îndulcitor poate fi diabet de tip II.

Diabeticii cu formă ușoară a bolii este recomandat să nu mai mult de 45 g de fructoza pe zi, și că - în cazul în care este bine tolerat de organism. În mai mult această substanță poate provoca o creștere a nivelului de zahăr din sânge.

Ceea ce este mai bun - sorbitol sau fructoză? Este dificil de răspuns fără echivoc. Fructoza, in comparatie cu sorbitol, mult mai dulce și mai plăcută la gust, dar provoacă sinteza de grăsimi, în afară de acest îndulcitor poate duce la creșterea tensiunii arteriale. De asemenea, în timpul prelucrării sale în organism activează mecanismul stresului celular și creșterea producției de acid uric.