Indicele glicemic al produselor lactate (brânză, cașcaval, lapte, iaurt, smântână, iaurt)

la ajutorul indicelui glicemic (GI) poate fi determinată de cât de repede crește postprandială a glucozei din sânge. Orice produs alimentar are un IG, și este considerat standardul de glucoza, care corespunde GOP 100.

Produsele lactate în comparație cu alte produse aparțin grupului, caracterizat indice glicemic scăzut, și anume mai puțin de 40. În cazul în care utilizarea unui sentiment de sațietate la om are loc mai lent, deoarece creșterea zahărului din sânge este treptat. Aceste produse au efecte imunostimulatoare asupra omului organizm- sunt un bun remediu pentru tulburari de somn si nervos sistem- contribuie la producerea de sucuri din sistemul digestiv și curăță organismul.

Indicele glicemic al laptelui este de 30. Acest produs se caracterizează prin faptul că compoziția sa are despre toate vitaminele, utile pentru un corp uman. Proteinele sunt elementul cel mai util în lapte, care sunt ușor de digerat datorită compoziției sale de aminoacizi. În utilizare, nivelul de zahăr din lapte crește lin și încet, și toate procesele metabolice care apar în modul normal.

Indicele glicemic de iaurt - 15, Astfel, este considerată o componentă majoră a regimului alimentar. Kefirul este un produs de fermentație al acidului lactic, are un efect pozitiv asupra organismului uman, în special sistemul digestiv, contribuind la formarea microflorei benefice în intestin. Chefir - profilactică perfectă împotriva tulburărilor intestinale.

Indicele glicemic de brânză de vaci - 30. Prepararea produsului lactat fermentat are loc prin coagularea proteinelor din lapte și în continuare se separă de zer. Acest produs ofera o sațietate de lungă, este indispensabilă în dieta de zi cu zi. Într-un număr mare de caș metionină - aminoacizi, prevenind ficat gras. Constă în raportul optim pentru elementele corpului, cum ar fi calciu și fosfor.

Indicele glicemic al brânzei este 0, este complet lipsit de hidrati de carbon, respectiv, nivelul de zahăr în utilizarea acesteia nu merge în sus. Acest produs conține o proteină mult mai mult decât în ​​produsele din carne, și digerat-l cu 98,5%. De asemenea, în brânza în cantități mari, conține calciu, care este responsabil pentru dezvoltarea mentală și de creștere.

Indicele glicemic de iaurt - 35. Iaurtul este mai digerat pereții îmbibată lent ale tractului gastro-intestinal, prin care nivelul de zahăr crește încet. Produsul include un amestec special starter de microorganisme sunt foarte utile pentru organism, în special în cazurile de disbacterioza, gastrita, probleme cu asimilarea diverselor produse. Din cauza efectului acestor microorganisme, scade riscul multor boli.

Indicele glicemic de smântână 20% grăsime - 56

Zilnică de lapte mănâncă și produse lactate, vei fi mereu in forma fizica excelenta.