Uleiul de măsline este mai puțin benefic pentru sanatate decat se credea anterior

Timp de mulți ani, medicii au recomandat să includă în dieta de ulei de măsline pentru sanatatea inimii. Acum, cu toate acestea, un nou studiu a arătat că, în loc de ulei de măsline pentru a găti alimente mai bine în ulei de floarea soarelui, ulei de porumb și ulei de semințe de struguri.

Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Ohio, persoanele cu un nivel mai ridicat de acid linoleic în sânge, care predomină în aceste uleiuri, cantaresc mai putin si au avut mai puțină grăsime din jurul organelor vitale. Este cunoscut faptul că o greutate sănătoasă crește durata vieții umane, deoarece permite ca el să rămână mai este activ. In plus, persoanele cu niveluri mai ridicate de acid linoleic în sânge au, de asemenea, un risc mai mic de a dezvolta Diabetul de tip 2 si a bolilor cardiovasculare, experți adăuga.

Acidul linoleic este o omega-6 acizi grași polinesaturați, care sunt conținute în abundență în multe nuci și uleiuri, cum ar fi uleiul din semințe de struguri, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb și ulei de nucă. Acidul oleic este un omega-9 acid gras mononesaturat, care se găsesc în uleiul de măsline, ulei de arahide și ulei de rapiță. Ambele tipuri de grăsimi, polinesaturați și mononesaturate, considerate benefice pentru sănătate. Din moment ce corpul nostru nu le poate produce pe cont propriu, acestea ar trebui să fie consumate din alimente.

In cadrul studiului, experții au comparat efectele asupra sănătății ale acestor două tipuri de grăsimi polinesaturate și mononesaturate, cu un alt tip de grăsimi bune - omega-3. S-a constatat că nivelul de inflamare în organism este redus în mod semnificativ atunci când nivelurile acestor acizi grași au fost crescute în sânge. Astfel, acidul oleic și acizi grași omega-3 nu a redus greutatea corporala si nu a reduce riscul Diabetul de tip 2, așa cum a făcut acid linoleic. Aceasta descoperire este foarte surprins oamenii de știință, pentru că de mai mulți ani, experții au sfătuit pe oameni să mănânce mai mult ulei de măsline și pește gras.

Astfel, aceste date demonstrează beneficiul acid linoleic prezent în uleiul de floarea-soarelui, ulei de porumb și ulei de strugure, sănătatea sistemului cardiovascular.