Carbohidrați - cum funcționează în organism, și cum să le folosească în mod corect

În funcție de caracteristicile structurale, toate hidrati de carbon sunt împărțite în:

• monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză);
• oligozaharide (zaharoză, maltoză);
• polizaharide (amidon, glicogen).

Principala sursă de carbohidrați pentru pacienții cu diabet zaharat sunt: ​​fructe, legume, cereale, leguminoase, produse lactate.

O înregistrare permanentă a cantității de carbohidrați care provin din produsele alimentare - piatra de colț de planificare masă în diabetul zaharat. Dintre toate substantele nutritive (proteine, grăsimi, carbohidrați) numai carbohidratii afecteaza in mod direct de glucoza din sange. In mod normal, o persoană fără diabet, ca răspuns la fluxul de carbohidrati in masa vine eliberarea insulinei din pancreas, care permite absorbția glucozei de către celule și să mențină nivelurile normale.

In diabet zaharat insulino sau care acționează scurt, înainte de masă Digest permite Primit glucoza. Pe această bază, devine clar că o insulină și obiective adecvate de zahăr din sânge nu este posibilă fără a lua în considerare cantitatea de carbohidrati care intră în organism cu alimente. Cu alte cuvinte, o anumită doză de insulină este injectat pentru a digera anumite glucide în mod clar.

În principiu, există două moduri posibile pentru a sincroniza doza de insulină și carbohidrați în produsele alimentare:

administrată înainte de fiecare doză de insulină masă permanentă (deșeuri) și să încerce să se asigure că masa, valoarea energetică și, cel mai important, conținutul de glucide în fiecare masă în fiecare zi a fost la fel. Sau, pentru a calcula doza de insulină înainte de fiecare masă, în funcție de cantitatea de așteptat de carbohidrați în masă.

În cazul în care pacientul și / sau părinții săi urmeze prima abordare a organizării puterii, în acest caz, este suficient pentru a determina cantitatea necesara de carbohidrati la fiecare masa, care au însușit abilitatea de numărare carbohidrați în produsele alimentare.

În cazul în care pacientul și / sau părinții lui sunt ghidate de-a doua abordare a organizării puterii, în plus față de capacitatea de a calcula cantitatea de carbohidrati este necesară pentru a determina raportul individuale de carbohidrati si insulina.

Cu alte cuvinte, este necesar să se calculeze cât de multe unități de insulină necesară pentru a digera anumite glucide.

Sunt cifre aproximative cu privire la cât de multe unități de insulină necesară pentru a digera anumite glucide. Astfel, se arată că este necesară o unitate de insulină pentru asimilare de 12-15 grame de carbohidrati. Dar aceste date se referă la pacienții adulți. În copilărie, tind să aibă o mai mare sensibilitate la insulină. În plus, necesarul de insulină poate depinde de momentul zilei.

De exemplu, în dimineața (mic dejun), necesarul de insulină crește peste Vecherni lor pentru ore (prânz și cină). Prin urmare, pacientul și / sau părinții săi trebuie să determine propriul său raport individual carbohidrați / insulină,. Puteți utiliza mai multe abordări pentru rezolvarea acestei probleme.

În primul rând, ar trebui să fie numărul de unități de insulină introduse la una dintre mese (mic dejun, prânz sau cină) împărțit la numărul de carbohidrați în masă. Numărul rezultat reprezintă cantitatea de carbohidrati pentru digestie, care necesită o unitate de insulină.

Folosind calcule matematice, este posibil să se determine cât de multe unități de absorbție a insulinei este necesară pentru 12,0 g carbohidrați sau „unități de pâine“. Cea mai importantă condiție a unor astfel de calcule este o compensare bună a bolii. Calculele sunt corecte numai atunci când nivelul zahărului din sânge ca, înainte de a mânca sau de 2-3 ore după masă, este stabil la valori țintă.

În al doilea rând, se poate calcula numărul total de unități de insulină sau cu acțiune scurtă (insulină „produse alimentare“) în timpul zilei și de a împărți cu suma totală de carbohidrati din dieta de zi cu zi.

Informațiile astfel obținute pe raportul dintre insulină și carbohidrați este apoi utilizată pentru a determina doza de insulina inainte de masa următoare, în funcție de cantitatea dorită a carbohidraților. Validarea doza calculată de insulină este un bun indicator al glucozei din sânge la 1,5 ore după masă când utilizați analogi de insulină și după 2 ore când se aplică insulinei scurte.

Pacienții cu diabet zaharat pentru sincronizarea aportului de insulină și carbohidrați poate folosi ambele strategii prezentate.

În același timp, indiferent de ce strategii sau aderat la pacient, același lucru este nevoia de carbohidrati de competență numărare. Fiecare pacient și părinții lui trebuie să fie instruiți pentru a număra carbohidratii.